酉陽：打造中國青花椒之鄉(xiāng)

　　青花椒，味辛、性熱，有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用；為川菜、火鍋使用最多的調(diào)料之一。

　　2008年秋，受重慶市酉陽自治縣良好發(fā)展形勢和地理條件的吸引，重慶和信農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司入駐酉陽，實施青花椒產(chǎn)業(yè)化項目建設(shè)。

　　如今，青花椒已是該縣響當當?shù)钠放?，是酉陽走向全國的一張“名片”?/p>

　　2009年6月4日下午，江津區(qū)吳灘鎮(zhèn)現(xiàn)龍村的花椒地中，擠滿了前來“取經(jīng)”的酉陽椒農(nóng)。2009年6月，重慶江津花椒產(chǎn)區(qū)進入采收盛期，重慶和信農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)過認真研究和充分準備，組織了全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)100多個村組的400余名村職干部和農(nóng)戶代表，前往重慶科學技術(shù)研究院日用化工研究所、江津區(qū)考察青花椒產(chǎn)業(yè)建設(shè)。“通過那次考察活動，堅定了我種植青花椒的信心?！币淮慰疾?，讓包括該縣酉酬鎮(zhèn)沙子壩村村民白明興在內(nèi)的不少農(nóng)民的思想發(fā)生了轉(zhuǎn)變，走上了種植青花椒致富道路。

　　“啪啪啪、啪啪啪……”2012年5月21日，重慶市酉陽自治縣麻旺鎮(zhèn)桂香村8組，一個小地名叫下溪的地方，有鞭炮的聲音響起。鞭炮聲結(jié)束后，挖土機“轟隆隆”的聲音又響了起來。“有了這條產(chǎn)業(yè)路，我們管護青花椒就容易多了?！苯忿r(nóng)彭澤慧說，下溪共有150余戶農(nóng)戶，這里海拔適宜，土壤肥沃，水源質(zhì)量好，非常適合發(fā)展青花椒產(chǎn)業(yè)。

　　“以前只知道花椒可以做佐料，現(xiàn)在才知道還可以加工成香水、牙膏、花椒酒?！?012年5月11日，有幸參加重慶和信農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司酉陽青花椒精深加工基地開工典禮的彭澤慧，回到家后立即將同村的彭澤揚、楊秀華、許程華等人召集起來，商量修路的事情。“有和信公司給我們出種苗、出農(nóng)藥、出肥料、出技術(shù)，我們只出塊土、出份力，現(xiàn)在加工廠又啟動建設(shè)了，我們還怕花椒生產(chǎn)出來了賣不脫嗎？”幾個人一合計，決定大干一場。

　　“這條路大約長2公里，我們4戶人家每戶投資1萬元，預計10天內(nèi)可以將這條路修通?！迸頋苫壅f，在麻旺鎮(zhèn)黨委政府的大力支持下，大家發(fā)展青花椒產(chǎn)業(yè)的勁頭更足了?！斑@條路直接修到花椒地里，既方面了全村花椒產(chǎn)業(yè)的管理，又提振了村民發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)的信心?！?/p>

　　為什么會出現(xiàn)群眾積極種植，干部積極支持的可喜局面？在重慶和信農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)營銷總監(jiān)李渝看來，和信農(nóng)業(yè)提供種苗、技術(shù)、農(nóng)藥、化肥，農(nóng)戶或者種植大戶提供勞動力和土地，公司與農(nóng)戶及大戶之間按照3∶7的比例分享種植收益，收購價格按照近幾年花椒市場的綜合平均價計算的模式，將公司和農(nóng)戶的利益連在一起，。此舉，保證了花椒的品質(zhì)、椒農(nóng)的利益和積極性。正是通過青花椒種植“酉陽模式”，該縣小河鎮(zhèn)青花椒種植大戶陳友明，今年交售青花椒2萬余公斤，實現(xiàn)產(chǎn)值22萬元。

　　“青花椒栽種時，要做到深塘淺植，根系舒展，苗直苗勻，回填土要確保平塘口而不移水，澆足定根水，這樣才能提高成活率?！?012年10月22日，在重慶和信農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司組織的青花椒栽種技術(shù)培訓課上，該公司生產(chǎn)中心副主任陳峰從青花椒的栽種選地整地、合理施肥、修枝整形、?；ū９⒉∠x害防治等方面對青花椒栽種技術(shù)進行了認真講解?！叭h椒農(nóng)已經(jīng)達到2.5萬余戶，但不少椒農(nóng)對青花椒的栽種技術(shù)還是一知半解，存在著重栽輕管的傾向，這對全縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展很不好?！痹摴旧a(chǎn)總監(jiān)趙立強表示，公司將通過現(xiàn)場培訓等多種方式，讓全縣廣大椒農(nóng)掌握青花椒栽種技術(shù)，確保全縣青花椒產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

　　為了讓椒農(nóng)更好種植出更多、更好的青花椒，重慶和信農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主動加強服務(wù)。2009年、2011年公司分別組織了480名、600名酉陽農(nóng)戶代表兩次赴重慶科學院、江津區(qū)進行產(chǎn)業(yè)考察學習；公司自創(chuàng)辦《和信產(chǎn)業(yè)》季刊，宣傳產(chǎn)業(yè)思想、實用技術(shù)等。種植基地生產(chǎn)由公司聘請的西南大學專家作指導，同時在江津聘請了5名從事青花椒種植20多年的權(quán)威資深農(nóng)技師和專業(yè)大學生10多人專業(yè)從事作技術(shù)工作。依托龐大的種植基地生產(chǎn)管理隊伍，按不同生產(chǎn)管護季節(jié)的需要，由各鎮(zhèn)鄉(xiāng)項目經(jīng)理組織管理員對種植戶實行階段性技術(shù)培訓、生產(chǎn)管護指導、生產(chǎn)檢查督查。根據(jù)不同生產(chǎn)管護季節(jié)的需要，今年公司組織調(diào)運專用肥近1500多噸、專用藥劑近3000件（400袋／件）免費派送到種植戶手中并指導其正確使用。同時，公司以泔溪科技示范園為指導，并在各項目鎮(zhèn)鄉(xiāng)設(shè)立了上100個病蟲防治觀測點，及時有效地控制病蟲害發(fā)生。

　　“目前，青花椒產(chǎn)業(yè)種植基地建設(shè)已涉及全縣23個鎮(zhèn)鄉(xiāng)，種植面積近20萬畝，帶動入業(yè)農(nóng)戶25000多戶?！敝貞c和信農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)技術(shù)管理中心主任李方明表示，為了種植基地建設(shè)生產(chǎn)需要，重慶和信農(nóng)業(yè)發(fā)展公司現(xiàn)在泔溪鎮(zhèn)泉孔村、龍?zhí)舵?zhèn)潮水村配套建設(shè)良種優(yōu)質(zhì)種苗繁育基地500多畝，年生產(chǎn)能力2000萬株，可年供種植基地10萬畝以上大田種植的種苗供應。公司在該縣泔溪鎮(zhèn)建成企業(yè)科技培訓中心及集產(chǎn)、學、研為一體的10000畝青花椒品種培育、科技試驗、技術(shù)培訓等綜合科技示范園。青花椒產(chǎn)品營銷中心在重慶成立并已正常運行。

　　“最重要的是，公司研發(fā)中心與法國資深專家即將完成數(shù)款特異香料調(diào)配，部分產(chǎn)品已獲國家專利權(quán)?！睂τ谖磥戆l(fā)展前景，李方明充滿了期待。

來源：人民網(wǎng)·重慶視窗

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