宜賓打造“中國白酒優(yōu)質(zhì)原料之鄉(xiāng)”


時(shí)間:2012-12-19





2012中國白酒文化節(jié)即將開幕,即日起,本報(bào)從宜賓白酒“原料基地、酒產(chǎn)業(yè)及酒市場”等角度,展現(xiàn)宜賓近年來強(qiáng)力打造酒都宜賓城市名片,弘揚(yáng)宜賓源遠(yuǎn)流長的酒文化,促進(jìn)宜賓酒類產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展等方面所取得的成效,敬請關(guān)注。

  高縣勝天鎮(zhèn)汪家村,金燦燦的稻谷給田野鋪上了厚毯;興文仙峰苗族鄉(xiāng)群魚村,一串串的玉米棒子掛滿了農(nóng)家屋檐;江安怡樂鎮(zhèn)龍興村,沉甸甸的紅粱如海般一望無際……盛夏、初秋季節(jié),走進(jìn)宜賓鄉(xiāng)村,處處可見水稻、玉米、紅粱豐收的美景。

  “宜賓的酒之所以名譽(yù)天下,其重要原因之一就是原料好,許多全國知名的白酒品牌就是用的宜賓產(chǎn)的水稻、玉米,尤其是紅粱?!苯?,市酒促局相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)說。

  作為著名的“川南紅粱”原產(chǎn)地之一,優(yōu)質(zhì)的釀酒原料鑄造了“川酒甲天下,佳釀在宜賓”這張燙金名片。

  目標(biāo)明晰:全國性原料基地

  2009年9月,省委、省政府謀劃出打造“中國白酒金三角”,建設(shè)長江上游白酒制造基地的戰(zhàn)略決策,力爭到2012年將四川白酒打造成為千億元產(chǎn)業(yè)。這為宜賓發(fā)揮地方優(yōu)勢、突出區(qū)域特色,建設(shè)全省經(jīng)濟(jì)次高地、做靚“酒都宜賓”品牌提供了極佳的發(fā)展機(jī)遇。把握機(jī)遇,宜賓提出了打造“世界頂級白酒生產(chǎn)基地”和建設(shè)“酒都宜賓-優(yōu)質(zhì)釀酒原料之鄉(xiāng)”的奮斗目標(biāo)。

  三年來,宜賓將“中國優(yōu)質(zhì)白酒原料之鄉(xiāng)”建設(shè)列入宜賓農(nóng)業(yè)發(fā)展“145”工程的首要任務(wù),通過抓建設(shè)投入、提高生產(chǎn)水平、落實(shí)企業(yè)帶動(dòng)等措施,大力發(fā)展以高粱為主的釀酒原料基地。經(jīng)過三年艱苦,全市釀酒原料基地生產(chǎn)規(guī)模凈增59.5萬畝,達(dá)到91.8萬畝,高粱生產(chǎn)規(guī)模實(shí)現(xiàn)跨越式增長;通過實(shí)施“專合社帶動(dòng)型”和“龍頭企業(yè)帶動(dòng)型”釀酒原料糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式,積極探索“龍頭企業(yè)+專合社+農(nóng)戶”生產(chǎn)營銷新模式,初步實(shí)現(xiàn)了釀酒原料基地營銷體系建設(shè)全覆蓋,產(chǎn)品經(jīng)營模式實(shí)現(xiàn)跨越式轉(zhuǎn)變;三年來,推進(jìn)釀酒原料基地建設(shè)共為全市農(nóng)民新增收入10億元以上,農(nóng)民種植效益實(shí)現(xiàn)跨越式增加。

  科技助推:高粱種植迎新春

  一個(gè)又一個(gè)的跨越,展示了釀酒原料基地建設(shè)的蒸蒸日上,但因?yàn)楦吡黄贩N嚴(yán)重混雜退化,高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究中斷,新技術(shù)應(yīng)用推廣停滯不前,農(nóng)民因效益低下不愿種植,本土生產(chǎn)的高粱都還遠(yuǎn)不能滿足釀酒業(yè)發(fā)展所需,宜賓曾經(jīng)陷入過企業(yè)“無米下鍋”、農(nóng)民又不愿種植的尷尬。

  怎么擺脫這種尷尬,讓高粱種植迎新春?“科技”是把利器。全市農(nóng)業(yè)部門對高粱高產(chǎn)栽培技術(shù)集成和蓄留再生高粱相關(guān)技術(shù)進(jìn)行研究,通過對本地高粱品種進(jìn)行提純復(fù)壯,“紅選一號”、“新青一號”、“新青二號”等常規(guī)高粱新品種(系)紛紛在“水耳紅”、“青殼洋”的基礎(chǔ)上選育出來;同時(shí)以瀘糯8號為代表的雜交良種也從市外引進(jìn)60余個(gè)品種中試驗(yàn)篩選出,供生產(chǎn)上使用。通過改革耕作制度,“麥/粱-粱”、“菜/粱-粱”、“芋/粱-粱”、“煙/粱-粱”等新種植模式紛紛涌現(xiàn)??萍嫉膹?qiáng)力支撐,使宜賓高粱生產(chǎn)迎來了新的春天。2009年以來,宜賓雜交高粱從小區(qū)示范發(fā)展到應(yīng)用面積19.67萬畝,占全市總面積的48%;再生高粱從試驗(yàn)探索推廣到2012年的14.3萬畝,同時(shí)被農(nóng)民廣泛地自覺用于常規(guī)再生高粱生產(chǎn);宿根高粱從開始研究到2011年應(yīng)用面積超過2.5萬畝。與此同時(shí)“芋粱-粱”、“菜粱-粱”、“煙粱-粱”、“粱-粱菌”等高效模式和寬窄行栽培、膜側(cè)栽培等高產(chǎn)高效配套技術(shù)不斷刷新高產(chǎn)記錄和產(chǎn)出效益。

  成績的取得讓宜賓打造“中國白酒優(yōu)質(zhì)原料之鄉(xiāng)”的基礎(chǔ)更加堅(jiān)實(shí),發(fā)展前景將更加美好。未來幾年,宜賓將以建設(shè)“中國白酒優(yōu)質(zhì)原料之鄉(xiāng)”的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略定位,突出地方原料自然壟斷屬性為核心,全力實(shí)施高端白酒原料“原產(chǎn)地”生產(chǎn)和保護(hù)工作,按照示范區(qū)、培育區(qū)、引導(dǎo)區(qū)分區(qū)發(fā)展釀酒原料基地建設(shè),全力推進(jìn)宜賓打造“中國白酒原料之鄉(xiāng)”的發(fā)展進(jìn)程,為白酒之都譜寫絢麗篇章。

來源:宜賓日報(bào)



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