內(nèi)蒙古通遼市：黃牛之鄉(xiāng)“?！睔鉀_天

　　坐落在科爾沁草原腹地的內(nèi)蒙古通遼市，素有“黃牛之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，幾十年來，這種美譽(yù)度始終在不斷提升。

（資料圖片 來源互聯(lián)網(wǎng)）

　　1953年，通遼市開始采用常溫下人工授精技術(shù)改良本地牛；1974年，牛冷凍精液試制成功；1990年，“科爾沁牛”通過內(nèi)蒙古自治區(qū)驗(yàn)收命名；2002年，“中國(guó)西門塔爾牛（草原類型群）” 通過國(guó)家驗(yàn)收命名；2017年，“中國(guó)草原肉牛之都”獲得命名；2018年，體外胚胎生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)成功，工廠化“試管牛”批量生產(chǎn)開始應(yīng)用。

　　通遼市家畜繁育指導(dǎo)站站長(zhǎng)戴廣宇說：“這是通遼市畜牧業(yè)發(fā)展史上的奇跡，也改寫了牛改良的歷史。”

　　戴廣宇介紹，早在1953年—1956年期間，通遼市就先后引進(jìn)了荷蘭牛和三河牛，采用常溫下人工授精技術(shù)改良本地牛。1968年，又引進(jìn)國(guó)際上認(rèn)可的西門塔爾牛、南德溫牛等作為主導(dǎo)品種進(jìn)行蒙古牛（本地牛）改良，經(jīng)過20多年的雜交選育，1990年，科爾沁牛新品種通過自治區(qū)政府驗(yàn)收命名。

　　近20年以來，通遼市黃牛改良步伐進(jìn)一步加快，以科爾沁牛新品種為基礎(chǔ)，引進(jìn)法系、加系西門塔爾種公牛生產(chǎn)冷凍精液，采用開放核心群育種技術(shù)路線，以純種擴(kuò)繁和擴(kuò)大改良群相結(jié)合的辦法，加速核心群選育進(jìn)度，到2002年育成品質(zhì)優(yōu)良的適合科爾沁自然氣候特點(diǎn)的中國(guó)西門塔爾牛，并通過驗(yàn)收命名。目前，通遼市黃牛存欄96%屬中國(guó)西門塔爾牛。

　　中國(guó)西門塔爾牛的成功繁育給通遼市黃牛產(chǎn)業(yè)大發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前，通遼市已擁有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)種畜場(chǎng)3個(gè)，國(guó)家級(jí)種公牛站1個(gè)。內(nèi)蒙古科爾沁肉牛種業(yè)有限公司成為集活體采卵、體外受精、胚胎移植等現(xiàn)代繁殖技術(shù)于一體的肉牛種源基地，2018年初，該企業(yè)體外胚胎生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)成功，工廠化“試管牛”批量生產(chǎn)開始應(yīng)用。通遼京緣種牛繁育有限責(zé)任公司年生產(chǎn)肉牛凍精200萬(wàn)支，暢銷全國(guó)20多個(gè)省區(qū)。全市擁有市級(jí)良種推廣機(jī)構(gòu)1個(gè)，旗縣級(jí)9個(gè)，蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)131個(gè)，肉牛冷配站點(diǎn)2419個(gè)，人工授精員2642人，母牛全部實(shí)施人工授精，年冷配母牛90萬(wàn)頭。

　　談到科學(xué)育種、科學(xué)養(yǎng)殖，當(dāng)?shù)氐哪撩褡钣邪l(fā)言權(quán)：“以前我們靠天吃飯，牛都是散養(yǎng)。遇上年景不好，牛的口糧就沒有保障，繁殖成活率和養(yǎng)殖收入都特別低?，F(xiàn)在可不一樣了，我們靠著科技養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了脫貧致富奔小康。”

　　近年來，通遼市把黃牛產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)戶脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈格局、優(yōu)化市場(chǎng)交易環(huán)境、創(chuàng)新黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，黃牛產(chǎn)業(yè)已成為拉動(dòng)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)牧民增收的重要引擎。2017年，全市牧業(yè)年度牛存欄達(dá)到338萬(wàn)頭，能繁母牛162萬(wàn)頭，年出欄肉牛115萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量22萬(wàn)噸，農(nóng)牧民人均肉牛養(yǎng)殖純收入2300元。微信圖片_20180731123949

　　目前，通遼市母牛繁育基地和育肥牛基地規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖初具規(guī)模。母牛擴(kuò)繁“萬(wàn)千百十”示范工程和育肥牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；曫B(yǎng)成效顯著?；A(chǔ)母牛飼養(yǎng)超萬(wàn)頭蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)43個(gè)，超千頭嘎查村375個(gè)，超百頭養(yǎng)殖場(chǎng)474個(gè)，其中萬(wàn)頭養(yǎng)殖場(chǎng)4個(gè)，千頭養(yǎng)殖場(chǎng)11個(gè)，超十頭養(yǎng)殖戶26567戶；育肥牛企業(yè)與育肥牛專業(yè)戶達(dá)13547家，其中，萬(wàn)頭育肥牛場(chǎng)7個(gè)，1000頭以上的育肥牛場(chǎng)21個(gè)，100頭以上的育肥牛場(chǎng)、戶296個(gè)；有供港活牛企業(yè)2家，年供港活牛2萬(wàn)頭以上；肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社達(dá)741個(gè)。

　　肉牛產(chǎn)業(yè)已形成了集種業(yè)、繁育、屠宰、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)，產(chǎn)業(yè)鏈條逐步完善。“科爾沁牛”已注冊(cè)地理標(biāo)識(shí)；“通遼肥牛”已獲得國(guó)家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)注冊(cè)。2014年，《科爾沁肉牛標(biāo)準(zhǔn)體系》通過審定，標(biāo)準(zhǔn)體系覆蓋肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈。2015年，《科爾沁肉牛標(biāo)準(zhǔn)體系》實(shí)施，通遼市肉牛質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建立?？茽柷吲I(yè)股份有限公司、通遼市谷潤(rùn)肉業(yè)有限公司、通遼市明清肉制品有限公司、草原牛王有限公司、內(nèi)蒙古邦杰食品有限公司等7家規(guī)模以上肉牛屠宰加工企業(yè)，已具備年屠宰加工能力60萬(wàn)頭。牛肉及深加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷阿聯(lián)酋、科威特、黎巴嫩、巴勒斯坦、以色列等中東國(guó)家以及馬來西亞、印尼、文萊等東南亞國(guó)家和地區(qū)。

　　黃牛產(chǎn)業(yè)一路高歌猛進(jìn)，也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。草產(chǎn)品加工企業(yè)異軍突起，飼草料加工機(jī)械設(shè)備達(dá)6萬(wàn)臺(tái)，其中青貯收割機(jī)1.49萬(wàn)臺(tái)（自走式青貯收割機(jī)944臺(tái)），全市年打儲(chǔ)青干草10億公斤，青貯玉米種植面積590萬(wàn)畝，人工草地保有面積102萬(wàn)畝；玉米秸稈飼料化利用率達(dá)70%；粗飼料儲(chǔ)備總量220億公斤。

　　通遼市成峰牲畜市場(chǎng)、科爾沁黃牛市場(chǎng)、雨田農(nóng)畜市場(chǎng)、巴圖牲畜市場(chǎng)等10大肉牛交易市場(chǎng)生意紅火，年交易活牛200萬(wàn)頭，交易額突破150億元，輻射錫林郭勒盟、赤峰、興安盟等周邊盟市和遼寧、吉林、黑龍江、河北、山東等十幾個(gè)省市區(qū)，初步構(gòu)建起了買全國(guó)、賣全國(guó)的黃牛市場(chǎng)發(fā)展格局。“互聯(lián)網(wǎng)+市場(chǎng)”“互聯(lián)網(wǎng)+畜牧”等新興業(yè)態(tài)正在興起，并填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)牲畜在線交易的空白。

　　2017年，原農(nóng)業(yè)部制定了《關(guān)于加快東北糧食主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，將通遼市列入東北三省肉牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展規(guī)劃區(qū)。以此為契機(jī)，通遼市成立了由市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，做到了層層有人抓、有人管。

　　前不久，通遼市制定了《通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018-2020年）》，全面實(shí)施“增草增牛”、建設(shè)“中國(guó)牛都”的發(fā)展戰(zhàn)略，扶持壯大龍頭企業(yè)，提高肉牛深加工比重和深加工水平，增強(qiáng)龍頭企業(yè)的整體實(shí)力和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力，完善以肉牛為重點(diǎn)的質(zhì)量安全全程可追溯體系，打響科爾沁綠色農(nóng)畜產(chǎn)品品牌。到2020年，預(yù)計(jì)全市牛存欄將達(dá)到350萬(wàn)頭，其中母牛存欄200萬(wàn)頭，肉牛出欄達(dá)到122萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量達(dá)到24萬(wàn)噸，農(nóng)牧民人均肉牛產(chǎn)業(yè)純收入達(dá)到2600元以上。

　　改革開放的40年，亦是通遼市黃牛產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)的40年。通遼市將繼續(xù)全力打造“中國(guó)牛都”，讓黃牛產(chǎn)業(yè)“牛氣沖天”，讓“黃牛之鄉(xiāng)”美名遠(yuǎn)揚(yáng)。（郭洪申）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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