福牌阿膠：做老百姓吃得起的好阿膠

　　福牌阿膠，發(fā)源于“中國(guó)阿膠之鄉(xiāng)”——山東東阿鎮(zhèn)。3000年前，阿膠在東阿鎮(zhèn)誕生，明朝李時(shí)珍于《本草綱目》中記載：“阿膠，出東阿，故名阿膠。”歷史考證，此處的“東阿”指的正是今福牌阿膠所在地山東省濟(jì)南市東阿鎮(zhèn)，是解放前歷代老東阿縣城。

　　傳承3000年傳統(tǒng)熬膠技藝，始終如一堅(jiān)持貢膠品質(zhì)的福牌阿膠，從誕生至今，已擁有200多年的品牌歷史。

　　真?zhèn)鞒?——厚德載福 沿襲百年

　　1783年，道光帝欽賜圣旨，是福牌阿膠自古以來重德重行、造福人類健康的歷史見證。福膠集團(tuán)傳承健康使命，一直恪守“厚德載福”的祖訓(xùn)。

　　1856年，咸豐皇帝御筆賜“福”，“福”字成為福牌阿膠獨(dú)家使用商標(biāo)，鑄就百年皇家品牌。

　　1915年，福牌阿膠在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上榮膺金獎(jiǎng)，鑄就了譽(yù)滿全球的輝煌。

　　1950年，黨和政府為發(fā)揮東阿鎮(zhèn)阿膠產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，弘揚(yáng)正宗阿膠品牌，結(jié)合當(dāng)時(shí)建國(guó)之初百業(yè)待興，決定由國(guó)家出資，在東阿鎮(zhèn)獅耳山前、狼溪河畔建立了我國(guó)第一家國(guó)營(yíng)阿膠生產(chǎn)廠，即平陰阿膠廠，就是山東福膠集團(tuán)的前身。

　　真原料 ——以真選材 驢皮為本

　　由人民衛(wèi)生出版社再版的《中國(guó)藥學(xué)大辭典》阿膠項(xiàng)目記載：“每年春季，選擇純黑無病健驢，飼獅耳山之草，飲狼溪河之水，至冬宰殺取皮……此即真阿膠也”。此處的獅耳山、狼溪河均位于山東福膠集團(tuán)在“中國(guó)阿膠之鄉(xiāng)”東阿鎮(zhèn)打造的中國(guó)阿膠文化園內(nèi)。

　　眾所周知，驢皮是制作阿膠最基礎(chǔ)的原料，驢皮的好壞直接影響到阿膠的質(zhì)量。福牌阿膠質(zhì)量控制的第一步便是從一張張?bào)H皮開始。早在十多年前，福膠集團(tuán)便在獅耳山建立了烏驢養(yǎng)殖基地，研究驢的繁殖、生長(zhǎng)、習(xí)性及特點(diǎn)，研究并制定了獅耳山驢皮標(biāo)準(zhǔn)。

　　同時(shí)，集團(tuán)還在山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆、遼寧、吉林等二十多個(gè)省份建立了原料基地，對(duì)各原料基地的驢皮進(jìn)行定點(diǎn)采購(gòu)和檢疫，精心挑選張大板厚、光潔健康的上等純黑驢皮用以生產(chǎn)阿膠，并進(jìn)行嚴(yán)格的原料質(zhì)量追蹤，建立追究責(zé)任制細(xì)則，使得福牌阿膠優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量從源頭便得到了保證。

　　為解決國(guó)內(nèi)驢皮供應(yīng)緊張的問題，福牌阿膠在“十三五”戰(zhàn)略中將“海外基地建設(shè)”全面提上日程，通過自建、并購(gòu)、合資等形式進(jìn)行產(chǎn)能整合，打造符合國(guó)際市場(chǎng)需求的現(xiàn)代化阿膠劑型。

　　真技藝 ——正宗阿膠 技藝是魂

　　福牌阿膠產(chǎn)銷量始終在市場(chǎng)領(lǐng)先的根基，源自它的正宗和不可復(fù)制的水、皮、技。水、驢皮、熬膠技藝是自古以來生產(chǎn)阿膠的三大關(guān)鍵，其一不足，都難成佳品。

　　福牌阿膠傳承三大不可復(fù)制性獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，鑄就了正宗阿膠：第一，繼承逐輩流傳的作為中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的2500多年傳統(tǒng)熬膠技藝，遵古炮制；其次，使用熬制貢膠的獅耳山驢皮，并成為福牌阿膠的選料唯一標(biāo)準(zhǔn)，在二十多個(gè)省份及東亞、西亞、東歐等地建立了原料收購(gòu)基地；第三，使用得天獨(dú)厚的熬膠用陰陽水——古阿井水和狼溪河泉水。

　　2008年，東阿鎮(zhèn)福牌阿膠制作技藝被國(guó)務(wù)院列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄；2012年，山東福膠集團(tuán)董事長(zhǎng)楊福安被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。

　　真標(biāo)準(zhǔn) ——行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量典范

　　福膠集團(tuán)編寫了全國(guó)通用的《阿膠生產(chǎn)工藝規(guī)程》和《阿膠生產(chǎn)崗位操作法》，率先編寫了阿膠生產(chǎn)、質(zhì)量、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并載入《中國(guó)藥典》，成為全國(guó)阿膠質(zhì)量控制的典范。

　　福牌阿膠率先建起現(xiàn)代化常年生產(chǎn)流水線，結(jié)束近3000年阿膠季節(jié)性生產(chǎn)；采用蒸球化皮、機(jī)器切膠、紅外干燥技術(shù)及微波干燥技術(shù)、恒溫恒濕控制環(huán)境和無菌操作、隧道式滅菌設(shè)備；通過了藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范、保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）和ISO9000等體系認(rèn)證。

　　福牌阿膠從全球各地采購(gòu)來的驢皮，從進(jìn)廠到生產(chǎn)要經(jīng)歷驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、刮毛、割皮五個(gè)重要工序，皆由具有專業(yè)資質(zhì)的師傅親自監(jiān)制，每道工序都制定了嚴(yán)格的工作流程和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。不僅如此，福牌阿膠還在國(guó)內(nèi)率先建立了驢皮冷鏈物流體系、驢皮追溯體系，以及驢皮DNA檢測(cè)室。

　　“打造阿膠第一質(zhì)量，樹立阿膠第一品牌”是福牌阿膠一以貫之的企業(yè)文化，更是產(chǎn)銷量連續(xù)多年市場(chǎng)領(lǐng)先的保障。2017年，福牌阿膠溯源系統(tǒng)建設(shè)順利通過山東省商務(wù)廳驗(yàn)收，評(píng)定等級(jí)為“優(yōu)秀”。

　　真品質(zhì) ——榮譽(yù)見證 守正求真

　　1915年，福牌阿膠在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)榮膺金獎(jiǎng)；1916年，福牌阿膠榮獲國(guó)家農(nóng)商部物產(chǎn)品評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)；1986年，福牌阿膠獲全國(guó)阿膠質(zhì)量評(píng)比第一名；1988年，福牌阿膠榮獲國(guó)家質(zhì)量金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?996年，濟(jì)南市平陰縣東阿鎮(zhèn)被認(rèn)定為中國(guó)阿膠之鄉(xiāng)；2003年，濟(jì)南市平陰縣東阿鎮(zhèn)獲得國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)認(rèn)證；2006年，福牌阿膠被評(píng)為首批國(guó)家級(jí)“中華老字號(hào)”；2008年，福牌阿膠制作技藝被列入國(guó)家級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”。

　　2018年，福牌阿膠先后被評(píng)為中國(guó)制藥工業(yè)百?gòu)?qiáng)、中國(guó)醫(yī)藥行業(yè)守法誠(chéng)信企業(yè)、全國(guó)百佳質(zhì)量誠(chéng)信標(biāo)桿示范企業(yè)、全國(guó)阿膠質(zhì)量行業(yè)領(lǐng)先品牌以及全國(guó)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量誠(chéng)信示范企業(yè)。

　　福牌阿膠自1950年建廠以來，始終秉承“厚德載福”的祖訓(xùn)，堅(jiān)持“做老百姓吃得起的優(yōu)質(zhì)好阿膠”，建廠68年無一起質(zhì)量事故，抽檢合格率百分之百，以負(fù)責(zé)任的企業(yè)形象立足行業(yè)內(nèi)，恪守質(zhì)量準(zhǔn)則，致力于消費(fèi)者能夠吃到純正、道地的阿膠產(chǎn)品。

　　作為“山東省省級(jí)工業(yè)旅游工廠”，福牌阿膠已被納入濟(jì)南市藥監(jiān)局“醫(yī)藥企業(yè)生產(chǎn)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)”，從原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、投料、泡皮、濃縮、切膠、晾膠、包裝等49道非遺工序全部透明化、公開化，全天候接待社會(huì)各界游客。

　　在福膠集團(tuán)，每生產(chǎn)一個(gè)批次產(chǎn)品，都會(huì)從中取出一個(gè)樣品入庫(kù)，以備質(zhì)量追蹤。通過這一做法，目前消費(fèi)者在任何地方買到的福牌阿膠，誰買的驢皮、誰加工的驢皮、誰化的驢皮、誰熬制的阿膠、誰晾的阿膠，都能追蹤到。

　　真服務(wù) ——延伸服務(wù) 惠及百姓

　　自1950年建廠以來，福牌阿膠始終秉承”厚德載福“的祖訓(xùn)，將“為健康努力每一天”作為企業(yè)使命，68年兢兢業(yè)業(yè)做老百姓吃得起的好阿膠。不僅在產(chǎn)品質(zhì)量上嚴(yán)格把控，而且在產(chǎn)品性價(jià)上也多方考量，最大化地讓利于民，并積極研發(fā)生產(chǎn)阿膠系列產(chǎn)品，全力滿足每一位顧客的需求。

　　福牌阿膠擁有以阿膠主導(dǎo)的七大劑型50多個(gè)品種100多個(gè)規(guī)格的阿膠現(xiàn)代制劑、阿膠保健品、食品、藥品，擁有著行業(yè)眾多的獨(dú)家產(chǎn)品，眾多的國(guó)家級(jí)中藥保護(hù)品種、國(guó)內(nèi)數(shù)量眾多的國(guó)家中醫(yī)藥知識(shí)產(chǎn)權(quán)，精準(zhǔn)滿足各類市場(chǎng)、不同人群的需求。

　　不僅提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，福牌阿膠還配套更加貼心的服務(wù)，在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)阿膠煎膏個(gè)性化定制養(yǎng)生服務(wù)，目前已在全國(guó)設(shè)立4萬余個(gè)煎膏點(diǎn)，形成一支2000余人的非處方藥終端隊(duì)伍。未來這一數(shù)字要逐步擴(kuò)大至6000人，通過實(shí)現(xiàn)對(duì)核心門店和主流連鎖的全覆蓋，為更多的消費(fèi)者提供養(yǎng)生服務(wù)。

　　福牌阿膠六字“真”言——真?zhèn)鞒?、真原料、真技藝、真?biāo)準(zhǔn)、真品質(zhì)、真服務(wù)，歸根結(jié)底都是為了做老百姓吃得起的好阿膠。未來，福牌阿膠會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持六字“真”言，緊扣《“健康中國(guó)2030”發(fā)展綱要》，高舉“中華老字號(hào)”的光榮旗幟，牢記使命，堅(jiān)守品質(zhì)，開拓創(chuàng)新，使3000年傳承下來的金字招牌更加光輝燦爛，讓中國(guó)“福”成為世界“福”。（聶長(zhǎng)慧）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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