引領(lǐng)乳品行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新 君樂寶斬獲“金橋獎”優(yōu)秀項目獎

近日，在“第七屆中國技術(shù)市場協(xié)會金橋獎”評選中，君樂寶自主創(chuàng)新研發(fā)的“功能性發(fā)酵乳技術(shù)集成及應(yīng)用”項目，獲得金橋獎優(yōu)秀項目獎，成為本屆金橋獎唯一獲此殊榮的乳品企業(yè)。同樣獲獎的還有中國電力科學(xué)研究院、中國科學(xué)院理化技術(shù)研究所、南開大學(xué)等各技術(shù)領(lǐng)域的先進集體單位選送的優(yōu)秀項目。

“中國技術(shù)市場協(xié)會金橋獎”由中國技術(shù)協(xié)會于2002年設(shè)立，旨在推動我國技術(shù)市場的繁榮和發(fā)展，被業(yè)界視為基礎(chǔ)研究與市場應(yīng)用結(jié)合最為緊密、“最有用”的創(chuàng)新技術(shù)評選?！肮δ苄园l(fā)酵乳技術(shù)集成及應(yīng)用”榮獲該項殊榮，標志著君樂寶在發(fā)酵乳行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新上所取得的積極成就受到了業(yè)界人士的廣泛認可。

創(chuàng)業(yè)十九年來，君樂寶乳業(yè)始終將創(chuàng)新貫穿產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。針對目前我國發(fā)酵乳行業(yè)出現(xiàn)的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、消費需求日益提升等問題，君樂寶立足于企業(yè)多年在發(fā)酵乳領(lǐng)域的創(chuàng)新實踐，自主研發(fā)和創(chuàng)立了“功能性發(fā)酵乳技術(shù)集成及應(yīng)用”項目并取得一系列成果。

據(jù)介紹，君樂寶“功能性發(fā)酵乳技術(shù)集成及應(yīng)用”項目是將感官評價體系、功能性評價體系、益生菌應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)等有效結(jié)合起來，建立以消費者需求為導(dǎo)向、功能性體驗為基礎(chǔ)、益生菌活性保持技術(shù)為保障的功能性風(fēng)味發(fā)酵乳開發(fā)體系。目前，君樂寶已經(jīng)應(yīng)用此模式開發(fā)了一系列備受消費者喜愛的功能性風(fēng)味發(fā)酵乳制品，如“樂暢”、“每日活菌”、“LB-21”等，這些產(chǎn)品已經(jīng)取得了市場的高度認可，并在SIAL CHINA、國際婦女兒童博覽會等國內(nèi)外權(quán)威展會上贏得專家肯定，摘取多項行業(yè)大獎，3年內(nèi)即實現(xiàn)產(chǎn)值15億元，對發(fā)酵乳行業(yè)的技術(shù)進步起到了積極的推動作用。

“金橋獎”的評定專家們對于君樂寶該項目的創(chuàng)新性給予了高度肯定與贊揚。專家指出，君樂寶該項目所建立的發(fā)酵乳各工序語言庫能夠?qū)崿F(xiàn)在生產(chǎn)過程中對感官質(zhì)量的控制，有效地保證了產(chǎn)品的口味與品質(zhì)?！熬龢穼氃诠δ苄桶l(fā)酵乳開發(fā)方面所做出的努力，讓我們看到了國內(nèi)乳業(yè)源源不斷的創(chuàng)新活力?！?/p>

君樂寶相關(guān)負責(zé)人表示，能夠取得各方專家的肯定、摘取金橋獎，是對君樂寶企業(yè)發(fā)展的鼓勵。傳統(tǒng)的乳品行業(yè)更需要產(chǎn)品和技術(shù)的創(chuàng)新。在未來的發(fā)展中，君樂寶會將滿足消費者的需求放在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的首位，不斷提高自主創(chuàng)新能力，為消費者提供更多更好的乳制品。

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