燕之屋獲“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”一等獎，釋放行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?jié)摿?/b>

日前，2022中國食品工業(yè)科技進步大會暨中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎頒獎盛典落下帷幕，燕之屋榮獲2022“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”一等獎，同時，燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷入圍“科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物”名單。

圖：燕之屋榮獲2022“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”一等獎

中國食品工業(yè)協(xié)會是1981年經(jīng)國務院批準成立的全國食品工業(yè)的自律性行業(yè)管理組織?！爸袊称饭I(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”是中國食品工業(yè)科技領(lǐng)域權(quán)威獎項，旨在獎勵食品行業(yè)中在技術(shù)創(chuàng)新、科技進步等方面做出突出貢獻的組織或單位，代表了我國食品行業(yè)至高榮譽。燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》項目斬獲一等獎，這意味著，燕之屋在科技創(chuàng)新和相關(guān)研究成果方面的造詣出類拔萃。

圖：2022中國食品工業(yè)科技進步大會暨中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎頒獎盛典

圖：燕之屋榮獲2022“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”一等獎

據(jù)悉，燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》項目通過對燕窩價值的深度挖掘及對燕窩深加工的深入研究，對燕窩原料進行提取、酶解、分離、純化等工藝制備燕窩高功能活性成分——燕窩肽及唾液酸，開發(fā)新型燕窩功能產(chǎn)品，擴展燕窩產(chǎn)品品類，助力燕窩產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。除此之外，該項目結(jié)合目前行業(yè)及企業(yè)情況，制定智能制造實施路徑，更加精準地推進智能制造工作，進一步加大智能化設(shè)備的投入，加速機器換人，進一步降低企業(yè)生產(chǎn)成本，提升核心競爭力，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

當下，燕窩行業(yè)存在制約產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的共性瓶頸問題，解決“卡脖子”問題的關(guān)鍵，在于實現(xiàn)高水平科技自立自強。作為中國燕窩行業(yè)的頭部企業(yè)，燕之屋一路走來，大力推動“創(chuàng)新”戰(zhàn)略，以科技賦能凝聚競爭力，解決了不少行業(yè)之痛。2012年，燕之屋在傳統(tǒng)燕窩滋補產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出開碗就能吃的“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開啟即食燕窩潤養(yǎng)新時代，促使燕窩行業(yè)打開新局面。碗燕，原料嚴選自東南亞優(yōu)質(zhì)燕窩；歷經(jīng)49道匠心工序，每一碗碗燕都要經(jīng)過121℃滅菌燉煮，充分萃出燕窩的營養(yǎng)價值；并通過核心技術(shù)，實現(xiàn)碗燕四大突破，“0脂肪、0防腐劑、0增稠劑、0添加劑”，達到營養(yǎng)、安全、美味、便捷的滋補體驗。

圖：燕之屋碗燕

沿著高質(zhì)量發(fā)展道路堅定前行，燕之屋持續(xù)不斷地提升自身產(chǎn)品研發(fā)能力，時刻保持高質(zhì)量產(chǎn)品的輸出。以獲獎項目《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》為例，該項目成功研發(fā)出10余款產(chǎn)品，包括小分子燕窩精華飲、燕窩紅參精華飲、鮮泡燕窩、等新型燕窩系列產(chǎn)品，除了食品之外，還以燕窩肽為主要核心成分創(chuàng)新開發(fā)燕窩凍干面膜、燕窩凍干絮等燕窩護膚品系列產(chǎn)品，為燕窩行業(yè)多元化發(fā)展積蓄創(chuàng)新的力量。

圖：燕之屋燕窩紅參精華飲

圖：燕窩柔感煥采凍干絮精華液、燕窩潤顏煥采凍干面膜

25年專注高品質(zhì)燕窩，燕之屋在科學研究方面已具備了扎實的基礎(chǔ)。燕之屋建立了燕之屋燕窩研究院，由中國工程院、中國科學院的院士，以及江南大學、廈門大學、廣州中醫(yī)藥大學、福建農(nóng)林大學、廈門海關(guān)技術(shù)中心等高校機構(gòu)專家教授以及企業(yè)科研團隊組成，為推動燕窩的基礎(chǔ)研究、以及營養(yǎng)價值等科學范疇的科研活動做出了積極貢獻。除此之外，燕之屋積極與北京大學醫(yī)學部、廈門大學、江南大學、華南理工大學、香港科技大學等國內(nèi)知名高校開展產(chǎn)學研合作。去年12月，燕之屋出資設(shè)立“江南大學食品學院燕之屋科創(chuàng)競賽基金”；今年6月，“燕之屋”2022科創(chuàng)訓練營開營儀式在江南大學食品學院正式成立，進一步推進雙方產(chǎn)學研深度合作。9月28日，正值北京大學醫(yī)學部辦學110周年重要慶典之際，燕之屋與北京大學醫(yī)學部——燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室簽約儀式在慶典活動上正式簽約啟動，為推動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級和技術(shù)變革創(chuàng)造機遇。

圖：燕之屋燕窩研究院

圖：燕之屋與北京大學醫(yī)學部——燕窩營養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實驗室簽約儀式（右四 燕之屋副董事長鄭文濱）

在創(chuàng)新戰(zhàn)略加持下，燕之屋科技成果不斷涌現(xiàn)。截止至2022年12月22日，燕之屋授權(quán)有效專利共計100項，其中發(fā)明專利14項、實用新型專利51項、外觀設(shè)計專利35項。憑借對新技術(shù)的研究應用和對行業(yè)發(fā)展的卓越貢獻，燕之屋相繼榮獲廈門市2020年（第23批）市級企業(yè)技術(shù)中心稱號、“福建省第三十二批省級企業(yè)技術(shù)中心”稱號。2021 年，燕之屋成為中國國家擊劍隊指定燕窩產(chǎn)品，并入選新華社民族品牌工程。2022年，燕之屋獲廈門市“專精特新”榮譽認證；同年，燕之屋再度榮膺2022中國企業(yè)家井岡山論壇指定燕窩產(chǎn)品。值得一提的是，燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》項目也獲得了專利授權(quán)24項，另有申請專利，目前受理中為11項，專著2部，備案企業(yè)標準5項，發(fā)表論文8篇，項目創(chuàng)新點內(nèi)容獲得福建省科學技術(shù)獎二等獎、福建省食品工業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎一等獎。

圖：燕之屋燕窩研究院獲評福建省企業(yè)技術(shù)中心

圖：燕之屋入選新華社民族品牌工程簽約儀式

科研征程萬里闊，篤行不移更向前。此次，燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》項目獲2022“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”一等獎，科研征途再添里程碑。未來，燕之屋將繼續(xù)以質(zhì)量作為品牌之基、創(chuàng)新作為品牌之核，推動品牌做大、做強、做優(yōu)，為中國燕窩行業(yè)發(fā)展譜寫新篇章。

　　轉(zhuǎn)自：永州新聞網(wǎng)

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