守護(hù)酸奶 伊利王永新的“一號目標(biāo)”

熱映電影《一號目標(biāo)》中特工蔣勤勤掘地三尺就為尋找一號目標(biāo)，現(xiàn)實(shí)中伊利品保員王永新不放過任何蛛絲馬跡，守護(hù)酸奶這個“一號目標(biāo)”。

王永新，伊利酸奶品保員，記者見到他的時候，他正為酸奶“量體溫”，嚴(yán)肅認(rèn)真的樣子像個特工。他說酸奶就是他的一切。從冷庫到冷鏈車，從GPS監(jiān)控到超市實(shí)時檢測，全程保護(hù)酸奶的流通安全時刻監(jiān)督酸奶冷藏溫度、盡最大努力保證新鮮度，這就是王永新的一號目標(biāo)。

據(jù)王永新介紹，酸奶品保員的日常流通工作包括四大塊：出庫前檢查體溫、裝車后跟蹤探頭、到達(dá)庫房下車前測量溫度、隨時到終端復(fù)查擺放環(huán)境。同時，伊利酸奶的流通品保員們每月會對全國約20個重點(diǎn)城市、20多條物流線路、400個產(chǎn)品售賣終端等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題即刻要求整改。

“保存酸奶的冷庫要確保密封，溫度保持在10℃以下，在運(yùn)至冷鏈車時還要確保產(chǎn)品不能接觸到常溫空氣。為了保證這一點(diǎn)，冷鏈車一定要進(jìn)行提前降溫，當(dāng)溫度達(dá)到15℃下后，方可將冷庫中的酸奶裝入車中…”王永新介紹說，“2~6℃是最合適的溫度?！睆纳a(chǎn)線上下來后，酸奶的保存溫度、環(huán)境等每一個因素都有可能影響酸奶質(zhì)量與新鮮度?？磥?，對一號目標(biāo)的保護(hù)這么嚴(yán)格、復(fù)雜。

對于王永新來說，守護(hù)好酸奶這“一號目標(biāo)”的安全是他最大的使命，也是他作為一位酸奶品保員存在的價值所在。

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