這是一個(gè)鮮為被關(guān)注過的群體。
生活在海邊的中年婦女,以斧頭為伴,砍一斤生蠔賺2毛錢,她們每人一天要砍1000多斤。
她們被稱為砍工,又被當(dāng)?shù)厝私凶觥案^幫”。僅以山東威海乳山為例,“斧頭幫”成員超過4000人。
這群婦女砍出了數(shù)十億元的產(chǎn)業(yè)。截至2019年,乳山牡蠣年產(chǎn)量30萬噸,產(chǎn)值24億元。然而疫情阻隔,供應(yīng)鏈斷裂,山東牡蠣滯銷13萬噸,產(chǎn)業(yè)鏈上的“斧頭幫”面臨工作量驟減的危機(jī),海洋生態(tài)也有可能遭到破壞。
阿里巴巴聯(lián)合30位院士、農(nóng)業(yè)首席科學(xué)家實(shí)施“愛心助農(nóng)計(jì)劃”,阿里大農(nóng)業(yè)辦公室召集淘寶、天貓、聚劃算、盒馬、菜鳥等業(yè)務(wù)單元,聚劃算率先啟動(dòng)貝類產(chǎn)品賣空計(jì)劃,僅72小時(shí)就助銷生蠔21噸。
?。ǜ╊_叺目彻梢粋€(gè)圈,有點(diǎn)像心的形狀。)
每天8小時(shí),斧頭不離手
“沒有她們,就沒有乳山生蠔這么大的產(chǎn)業(yè)?!?月6日,乳山市海邊,砍工領(lǐng)班韓琳說。
“斧頭幫”是生蠔上岸的第一關(guān)。人們吃到的生蠔,外殼干凈,牡蠣肥美,可剛撈上岸的生蠔,就是一塊塊泥,有的像石頭一樣。五六只生蠔是連在一起的。
要把粘連的生蠔砍成一個(gè)個(gè)的,這些婦女揮著一斤重的特制小斧頭,分離生蠔。勁兒大了,殼就會(huì)被砍破,勁兒小了不頂事。力道必須剛剛好。
砍出5斤生蠔,需要揮動(dòng)斧頭上百下。韓琳介紹,每位砍工平均每天要砍1000斤到1200斤。照此估算,斧頭幫成員每人每天至少揮動(dòng)斧頭20000次。
(鳥鳴刺破風(fēng)聲,她們充耳不聞。)
以往每天工作8個(gè)小時(shí),斧頭不離手,新來的砍工一開始胳膊都受不了,都是腫的。時(shí)間久了,很多砍工的技藝也精湛了,有時(shí)照著生蠔的尾部一斧子下去,能分離三只。
白色海鷗漫天飛舞,叫聲刺破風(fēng)聲,可砍工們幾乎不抬頭,也不太交流,稍不留神,斧子就可能砍到手上,戴兩層手套也攔不住傷口。每天全副武裝,只露兩只眼睛,無論春夏秋冬,他們都得五點(diǎn)多起床,早早到海邊,零下十度的雨雪、六七級(jí)的海風(fēng),烈日當(dāng)頭,風(fēng)雨無阻。
?。ù笫[、發(fā)面餅和麻花構(gòu)成了午餐,有人臉上被勒出印痕,額頭上都是生蠔的碎渣。)
午飯時(shí)間,也就十幾分鐘,大蔥、大餅就著咸鴨蛋,大口地吞咽,嘴里偶爾摻著貝殼的碎片——每天的工作,就是與斧頭、污泥、生蠔為伴。
每天最開心的時(shí)候就是領(lǐng)工資那一刻。很多砍工小隊(duì)工資日結(jié)或者周結(jié)。時(shí)薪15元到20元,每人每天能賺120元到160元,工作量大時(shí)一天能進(jìn)賬200元。
(發(fā)工資是每天最快樂的一刻。)
“斧頭幫”在當(dāng)?shù)赜?0多年的歷史,都由婦女組成,最年輕的也有四十七八歲,兩年前,還有過一位73歲的老人,身子骨倍兒好,可以扶著從貨車翻斗上蹦下來。
“張張嘴,救救海洋生態(tài)”
這兩天,宋鈺玲告訴下面的人,盡量不把乳山生蠔滯銷的消息告訴砍工們,“讓她們安心。”
宋鈺玲是魯鼎記(山東)牡蠣有限公司總經(jīng)理,每年用工1000多人,帶動(dòng)兩千多人創(chuàng)業(yè)。她帶領(lǐng)的久鼎團(tuán)隊(duì)是當(dāng)?shù)仉娚踢\(yùn)營(yíng)最早的,曾經(jīng)創(chuàng)下乳山生蠔類目雙11銷量第一。
疫情發(fā)生后,乳山生蠔滯銷13萬噸,以往,生蠔的銷路是“兩條腿走路”,線下占大頭,主要銷往各種檔次的餐飲店,如今,全國(guó)的餐飲店大多不開張,開的也食客寥寥?!斑@條腿斷掉了。”她只能盡全力聯(lián)系社區(qū)客戶,還得是通物流的城市,低價(jià)銷售。
“乳山的生蠔,品質(zhì)是最好的,我心疼?!彼吴暳崾峭J腥舜蟠?,乳山市政協(xié)委員,她介紹,乳山擁有近200公里優(yōu)質(zhì)海岸線,90%以上海區(qū)達(dá)到國(guó)家一類養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),極其適合貝類生長(zhǎng)。無論溫度、鹽度還是微生物,都是最合適的。
?。ǖ锰飒?dú)厚的自然環(huán)境孕育出原生態(tài)、無污染的乳山牡蠣。2017年乳山被授予“中國(guó)牡蠣之鄉(xiāng)”。)
滯銷的問題,也在困擾國(guó)家貝類首席科學(xué)家張國(guó)范教授。張國(guó)范介紹,僅山東一地,牡蠣滯銷13萬噸,海虹滯銷20萬噸,如果任由其爛在海里,國(guó)家的海洋生態(tài)也將遭遇巨大破壞。
作為與阿里巴巴聯(lián)合助農(nóng)的30位院士、專家,張國(guó)范看過淘寶吃貨助農(nóng)的新聞,他呼吁大家:張張嘴,救救海洋生態(tài)。
聚劃算72小時(shí)賣空21噸生蠔
為打開新的通路,宋鈺玲也聯(lián)合當(dāng)?shù)卮笮蜕碳?,開辟出直播場(chǎng)地,進(jìn)入淘寶直播間,讓觀眾感受到乳山生蠔的好品質(zhì)。
2月6日,阿里巴巴在全國(guó)率先發(fā)起愛心助農(nóng)計(jì)劃,馳援山東草莓、搶空海南芒果、解救秭歸臍橙……,截至3月5日,已為包括湖北在內(nèi)的20多個(gè)省份緊急搭建農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)鏈,售出1.8億斤滯銷農(nóng)產(chǎn)品。最近,又把火力集中在“海戰(zhàn)”上——打通海產(chǎn)品滯銷困境。
阿里巴巴大農(nóng)業(yè)辦公室召集淘寶、天貓、聚劃算、盒馬、菜鳥、數(shù)字農(nóng)業(yè)等業(yè)務(wù)單元,共同發(fā)力。聚劃算率先出戰(zhàn),啟動(dòng)貝類產(chǎn)品賣空計(jì)劃,率先上線日照貽貝,兩周內(nèi)全網(wǎng)銷售200噸。隨后啟動(dòng)的乳山生蠔賣空行動(dòng),72小時(shí)內(nèi)就賣掉21噸。
(阿里巴巴成體系解決乳山生蠔滯銷難題)
不止于此,淘寶直播正在和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生密切聯(lián)系,眼下,直播是撕開滯銷屏障的利器;
引入天貓旗艦店里有品牌營(yíng)銷實(shí)力的商家?guī)椭?dāng)?shù)胤N植戶銷售,未來打造阿里巴巴原產(chǎn)地計(jì)劃。
數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部,根據(jù)大數(shù)據(jù),盤出全國(guó)何地生蠔購買力最強(qiáng),就加大營(yíng)銷、物流和運(yùn)輸調(diào)配能力。
菜鳥積極幫助當(dāng)?shù)鼗謴?fù)冷鏈物流,盒馬山東、江蘇和北京的城市倉儲(chǔ)協(xié)助當(dāng)?shù)刈隼滏湻职l(fā)。
近年來,阿里巴巴實(shí)施“畝產(chǎn)一千美金計(jì)劃”,在全國(guó)落地1000個(gè)數(shù)字農(nóng)業(yè)基地,構(gòu)建數(shù)字農(nóng)業(yè)新基礎(chǔ)設(shè)施。阿里農(nóng)業(yè)“新基建”,有效破解當(dāng)下的疫情困局,更助推各地農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
(夜色下,砍工被人送回村,摩托車的車燈是進(jìn)村的唯一光亮。)
夜色漸深,53歲的砍工杜榮回到乳山市海陽所鎮(zhèn)池源村,摩托車的車燈,是進(jìn)村路上唯一的光亮。
轉(zhuǎn)自:中國(guó)青年網(wǎng)
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