食品、日化、生物材料等領(lǐng)域迎來利好　我國氨基酸行業(yè)標準體系正逐步完善

　　茶氨酸、γ-氨基丁酸、支鏈氨基酸、精氨酸、組氨酸……越來越多的氨基酸產(chǎn)品出現(xiàn)在消費者的視野中。如今，氨基酸在醫(yī)藥、食品、日化、飼料、農(nóng)業(yè)、生物材料等領(lǐng)域的應用不斷擴大，研發(fā)力度不斷加強。

　　10月24日，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布《氨基酸、氨基酸鹽及其類似物 第16部分：L-瓜氨酸》（征求意見稿），就L-瓜氨酸的感官要求、理化指標、污染物限量和微生物限量、檢驗規(guī)則等內(nèi)容進行規(guī)范。記者注意到，在此之前中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會已經(jīng)多次針對氨基酸產(chǎn)品行業(yè)標準公開征求意見，同時，作為主要單位之一申請立項了多項氨基酸領(lǐng)域相關(guān)標準。

　　“我國是世界第一大氨基酸類產(chǎn)品生產(chǎn)國，但相關(guān)標準存在一定缺失或不全面?！敝袊锇l(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會氨基酸分會副理事長兼秘書長關(guān)丹接受記者采訪時表示，“考慮到產(chǎn)品的差異性及應用領(lǐng)域的不同要求，我們建立氨基酸產(chǎn)品行業(yè)標準體系《氨基酸、氨基酸鹽及其類似物》（QB/T 5633）規(guī)范我國氨基酸產(chǎn)品的質(zhì)量及相關(guān)要求，目的就是提升我國氨基酸產(chǎn)品的國際競爭力和行業(yè)整體水平。目前，該標準體系涉及33個產(chǎn)品，將分批次制定相關(guān)標準，滿足產(chǎn)業(yè)的需要。同時，我們還在根據(jù)市場情況，不斷的更新體系中的產(chǎn)品。QB/T 5633系列標準已經(jīng)發(fā)布了10個產(chǎn)品標準，其余產(chǎn)品處于申請、制定或者報批等標準制定程序中。”

　　氨基酸類產(chǎn)品主要包括氨基酸、氨基酸鹽、氨基酸類似物及其氨基酸制品，氨基酸、氨基酸鹽及其類似物為單體原料或前體物質(zhì)?！熬褪称坊蛉栈a(chǎn)品中經(jīng)常會添加的氨基酸來說，每一個產(chǎn)品的質(zhì)量規(guī)格要求均有不同的側(cè)重點，但基礎(chǔ)的檢測方法是一致的，我們期望通過更加系統(tǒng)完善的氨基酸行業(yè)標準來保障氨基酸相關(guān)產(chǎn)品整個生產(chǎn)工藝過程的安全性、穩(wěn)定性，為消費者提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品，打破國際壟斷的局面?！标P(guān)丹說。

　　記者注意到，去年國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于特殊膳食用食品中氨基酸管理的公告》（2023年第11號），明確嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品、運動營養(yǎng)食品等食品安全國家標準中的30余種氨基酸作為食品營養(yǎng)強化劑管理，這無疑證明了氨基酸產(chǎn)品的重要作用。

　　對此，關(guān)丹說，最初，我國特膳食品雖允許使用氨基酸，但由于其身份屬性及標準缺失，導致無法獲得生產(chǎn)許可，多年來氨基酸相關(guān)的特膳食品被國際產(chǎn)品壟斷，高昂的價格及貿(mào)易的動蕩嚴重影響了我國特殊人群的生命安全和利益。為了中國健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和人民的利益，在相關(guān)部委的指導和幫助下，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會歷經(jīng)四年多的努力，推動了《關(guān)于特殊膳食用食品中氨基酸管理的公告》（2023年第11號）的出臺，為推動行業(yè)的發(fā)展作出了突出的貢獻。

　　“此外，相較于國家標準關(guān)注的產(chǎn)品安全性，行業(yè)企業(yè)在實際生產(chǎn)過程中更需要全面的質(zhì)量規(guī)格指標，不僅僅是安全還涉及整個生產(chǎn)體系和監(jiān)管要求。氨基酸產(chǎn)品行業(yè)標準體系的搭建，是在符合國家相關(guān)要求的基礎(chǔ)上進行補充和完善。今后，在各方共同的努力下，將進一步促進產(chǎn)業(yè)標準化目標和效益的實現(xiàn)、提升技術(shù)水平、增強國際競爭力，不斷提升產(chǎn)品的安全可靠性和質(zhì)量，更好地滿足應用端需要?！标P(guān)丹說。（記者 閆 利）

　　轉(zhuǎn)自：消費日報

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