法律條文
第三十四條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：
（十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。
第一百二十四條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：
（二）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述食品、食品添加劑。
案例解讀
某公司是一家經(jīng)營(yíng)肉制品加工的公司。2017年2月，當(dāng)?shù)毓ど滩块T接到群眾舉報(bào)，稱該公司將過期火腿重新打印生產(chǎn)日期后再次銷售。執(zhí)法人員立即到該公司進(jìn)行突擊檢查。到了該公司的生產(chǎn)車間后，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)在另一個(gè)非常隱蔽的庫房?jī)?nèi)，堆滿了各種火腿腸、臘肉等包裝食品，工人正在擦拭商品上的生產(chǎn)日期，然后用打碼機(jī)、封裝機(jī)等包裝設(shè)備進(jìn)行再次包裝。據(jù)該公司的工人交代，這些商品包裝上的生產(chǎn)日期早已過期，為了節(jié)省成本，他們就將庫存的產(chǎn)品拿出來，撕掉外包裝，用打碼機(jī)在空白食品袋上打上新的生產(chǎn)日期，進(jìn)行重新包裝。最后，工商部門將所有涉嫌違反《食品安全法》的肉制食品查扣，并將對(duì)這些肉制食品的流向做進(jìn)一步調(diào)查。該公司應(yīng)受到怎樣的處罰？
專家說法
食品上的生產(chǎn)日期是商品在生產(chǎn)線上完成所有工序之后，經(jīng)過檢驗(yàn)并包裝成為可以在市場(chǎng)上銷售的成品時(shí)的日期和時(shí)間。它的主要目的在于提醒消費(fèi)者在購(gòu)買商品后根據(jù)生產(chǎn)日期的提示來食用，同時(shí)監(jiān)督生產(chǎn)廠家和經(jīng)營(yíng)者是否按照法律規(guī)定，在生產(chǎn)日期的時(shí)間范圍內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)和銷售商品。根據(jù)我國(guó)《食品安全法》第三十四條的規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。本案例中，該公司撕掉已過期的火腿腸外包裝，重新進(jìn)行生產(chǎn)日期的噴碼后繼續(xù)銷售，違反了法律規(guī)定，根據(jù)《食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定，其應(yīng)承擔(dān)行政處罰。
一句話點(diǎn)評(píng)
食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)嚴(yán)格遵照生產(chǎn)日期進(jìn)行，生產(chǎn)銷售過期食品會(huì)危害消費(fèi)者的身體健康，也會(huì)影響企業(yè)自身的形象，必將受到法律的制裁。
（本文摘自由中國(guó)醫(yī)藥科技出版社出版的《看圖讀懂食品安全法》）
轉(zhuǎn)自：中國(guó)醫(yī)藥報(bào)
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