今年夏天，你喝啤酒了嗎？每年二、三季度都是啤酒行業(yè)的消費(fèi)旺季，隨著全國(guó)進(jìn)入到高溫季節(jié)，啤酒銷(xiāo)量進(jìn)入到一年當(dāng)中的最好光景。今年啤酒旺季和往年有什么不同？啤酒消費(fèi)又出現(xiàn)了什么新的趨勢(shì)呢？
啤酒進(jìn)入消費(fèi)旺季 高端啤酒量?jī)r(jià)齊升
鄒鵬是一名生產(chǎn)線的管理者，他透露，進(jìn)入生產(chǎn)旺季后，除了比淡季明顯忙了不少之外，這些年，隨著消費(fèi)升級(jí)，產(chǎn)品迭代在加速，生產(chǎn)線上生產(chǎn)中高端以上產(chǎn)品的投入明顯增多了。
華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司營(yíng)銷(xiāo)中心總經(jīng)理畢朝矯介紹到："從1月到5月，我們總量增長(zhǎng)差不多2%，中檔以上產(chǎn)品的增長(zhǎng)超過(guò)5%，高檔以上產(chǎn)品差不多增長(zhǎng)15%，這比去年、前年的數(shù)據(jù)要好一些。"
走訪多家啤酒企業(yè)后，記者了解到，由于今年全國(guó)，尤其是南方的雨水偏多，導(dǎo)致氣溫普遍比往年偏低。
五六月，啤酒銷(xiāo)量只是小幅度增長(zhǎng)，而在這有限的增長(zhǎng)中，由于消費(fèi)升級(jí)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，高端啤酒涌現(xiàn)出明顯高于行業(yè)的增長(zhǎng)。珠江啤酒股份有限公司副董事長(zhǎng)王志斌認(rèn)為，今年持續(xù)了平均銷(xiāo)售價(jià)格提升的趨勢(shì)。主要是中高端產(chǎn)品的比例提升，拉動(dòng)了啤酒平均銷(xiāo)售價(jià)格的上漲。除了氣溫的原因，影響啤酒總體消費(fèi)量的原因還包括過(guò)去啤酒的主要消費(fèi)人群出現(xiàn)了年齡老化，以及年輕人不斷變化，甚至非常個(gè)性化的消費(fèi)習(xí)慣等等，都在某些程度上影響著傳統(tǒng)啤酒品類(lèi)的消費(fèi)。中泰證券食品飲料首席分析師范勁松指出，今年1月到5月，總量來(lái)看的話，增長(zhǎng)得非常少，大概0.3%左右。今年全年的看點(diǎn)不是總量，而是行業(yè)價(jià)格，還有啤酒大公司的產(chǎn)能效率提升，低端產(chǎn)品逐步換成高端產(chǎn)品，以及部分產(chǎn)品出現(xiàn)一些提價(jià)。
多舉措提升競(jìng)爭(zhēng)力 啤酒廠家瞄準(zhǔn)高端消費(fèi)市場(chǎng)
啤酒行業(yè)正從低端的價(jià)格戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向高端品牌競(jìng)爭(zhēng)。消費(fèi)升級(jí)、噸價(jià)提升是未來(lái)啤酒行業(yè)發(fā)展需求端的核心驅(qū)動(dòng)力。各啤酒企業(yè)又通過(guò)哪些舉措來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí)，從而實(shí)現(xiàn)更大的利潤(rùn)呢？業(yè)內(nèi)人士告訴記者，啤酒行業(yè)最難的是要適應(yīng)不斷變化的消費(fèi)者口味，去研發(fā)與之符合的產(chǎn)品。而當(dāng)下，消費(fèi)者越來(lái)越追求有品質(zhì)、有個(gè)性的啤酒產(chǎn)品，這也推動(dòng)了啤酒企業(yè)加大高端產(chǎn)品的研發(fā)和銷(xiāo)售，或者與行業(yè)同伴聯(lián)手，推出更有競(jìng)爭(zhēng)力的高端產(chǎn)品組合。
隨著市場(chǎng)不斷的消費(fèi)升級(jí)，啤酒企業(yè)不僅通過(guò)打造品牌系列組合來(lái)?yè)屨几叨撕统叨思?xì)分市場(chǎng)，有的企業(yè)也會(huì)在創(chuàng)新研發(fā)新品的同時(shí)，為消費(fèi)者打造新的消費(fèi)場(chǎng)景，從而拉動(dòng)消費(fèi)。
如何搶占高端市場(chǎng)？在包裝上投入以及研發(fā)費(fèi)用的增加都是越來(lái)越多企業(yè)看重的環(huán)節(jié)，此外，專(zhuān)業(yè)人士還提到了效率提升、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等有效措施，都在某些程度上為企業(yè)帶來(lái)較為明顯的收益增長(zhǎng)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)何勇分析，1到4月份，國(guó)內(nèi)規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)量同比增長(zhǎng)0.79%，增幅不大，但是，銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)了6.57%，利潤(rùn)增長(zhǎng)了24.07%。通過(guò)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的數(shù)據(jù)，可以看出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和轉(zhuǎn)變。這預(yù)示著產(chǎn)品的附加值在提高，也預(yù)示著中高端產(chǎn)品的比例在提高，而且提高的速度還挺快的。
制造業(yè)增值稅下降3% 啤酒企業(yè)紛紛受益
今年年初的政府工作報(bào)告中明確提出，2019年4月1日起，將深化增值稅改革，將制造業(yè)等行業(yè)原有16%的稅率降至13%。
受此利好，原本微利的啤酒行業(yè)又將有多大程度受惠于此呢？王志斌在啤酒行業(yè)從事了二十多年，他認(rèn)為，增值稅下調(diào)了3%，對(duì)啤酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，降低了很大的成本壓力。以他所在的企業(yè)去年的基數(shù)為例，降低3個(gè)點(diǎn)的增值稅，大概可以給企業(yè)增加7000萬(wàn)左右的利潤(rùn)。
珠江啤酒股份有限公司副董事長(zhǎng)王志斌說(shuō)，啤酒行業(yè)的稅負(fù)，大概有20%?，F(xiàn)在按照降低3個(gè)點(diǎn)的增值稅，大概一箱酒可以降低4-5毛錢(qián)的交稅，企業(yè)銷(xiāo)售一箱啤酒，可以增加4-5毛錢(qián)的利潤(rùn)。國(guó)家讓利給企業(yè)，有利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
事實(shí)上，不少企業(yè)負(fù)責(zé)人都對(duì)啤酒行業(yè)迎來(lái)的降稅感到欣喜。據(jù)了解，雖然今年4月份才是降稅的開(kāi)始，但企業(yè)已經(jīng)紛紛開(kāi)始規(guī)劃降稅后國(guó)家反哺給企業(yè)的這筆資金，有的表示繼續(xù)投入到研發(fā)當(dāng)中，有的則是參與到環(huán)保事業(yè)，回饋社會(huì)。
華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司營(yíng)銷(xiāo)中心總經(jīng)理畢朝矯對(duì)記者說(shuō)："這個(gè)對(duì)啤酒行業(yè)都是非常好的事情。去年，我們收入300多億，110多億的毛利潤(rùn)，簡(jiǎn)單算筆賬，110億的3%，差不多是3個(gè)億，我們把它做市場(chǎng)投入。"
百威亞太區(qū)首席執(zhí)行官及總裁楊克向記者提到："我們對(duì)于政府支持制造業(yè)的決定感到非常欣喜，因?yàn)槟壳爸圃鞓I(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈是不爭(zhēng)的事實(shí)。有額外的投資可以幫助、支持我們的創(chuàng)新行動(dòng)，也可以幫助我們進(jìn)行更多的研發(fā)工作。"
中泰證券統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，減稅對(duì)于利潤(rùn)率偏低的啤酒行業(yè)貢獻(xiàn)的利潤(rùn)彈性十分顯著。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)何勇認(rèn)為，啤酒行業(yè)是一個(gè)稅高利低的微利行業(yè)，之前的利稅比是1:4。在過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)里，稅降低了3%，等于進(jìn)項(xiàng)稅和銷(xiāo)項(xiàng)稅之間3%的差距，"在利潤(rùn)增長(zhǎng)方面的貢獻(xiàn)度，我覺(jué)得能夠占到10%左右。" （央 財(cái)）
轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日?qǐng)?bào)
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