上半年我國乳制品消費(fèi)市場保持良好發(fā)展態(tài)勢

　　據(jù)日前發(fā)布的“經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)—伊利集團(tuán)消費(fèi)趨勢上半年報(bào)告（乳制品）” 顯示，上半年，我國乳制品消費(fèi)市場保持良好發(fā)展態(tài)勢，液態(tài)乳品和成人奶粉消費(fèi)持續(xù)增長。

　　上半年，乳品消費(fèi)市場恢復(fù)態(tài)勢進(jìn)一步鞏固。在“五一”、端午假期消費(fèi)回升等因素帶動(dòng)下，液態(tài)乳品消費(fèi)需求穩(wěn)步釋放，自購買和禮贈(zèng)渠道消費(fèi)均明顯增長；成人奶粉實(shí)現(xiàn)較快增長。液態(tài)乳品線上渠道持續(xù)快速增長，成人奶粉實(shí)體店鋪經(jīng)營向好。

　　液態(tài)乳品方面，平均單價(jià)、購買者家戶數(shù)和購買頻次均有所提升。報(bào)告顯示，液態(tài)乳品的購買人群規(guī)模擴(kuò)大了2.9%，戶均購買量增長1.1%。購買頻次和滲透率均有提升，同比增長率分別為1.3%和0.1%；單次購買量有輕微下降。其他主要指標(biāo)都有較好表現(xiàn)。

　　從品類來看，上半年常溫液態(tài)乳品消費(fèi)增長態(tài)勢明顯，平均單價(jià)和購買頻次的提升是常溫乳品增長的主要驅(qū)動(dòng)力。數(shù)據(jù)顯示，截至今年6月18日，常溫乳品銷售額同比增長12.1%，高于液態(tài)乳品整體水平；銷售量同比增長7.8%，平均單價(jià)同比增長4%。具體來看，影響銷售量的因素中，戶均購買量實(shí)現(xiàn)4.3%的增長，購買者家戶數(shù)實(shí)現(xiàn)3.3%的增長。購買頻次和滲透率均有所提升，同比增長率分別為4.4%和0.4%；單次購買量有輕微下降。

　　低溫乳品銷售量、銷售額整體出現(xiàn)下滑。數(shù)據(jù)顯示，低溫乳品平均單價(jià)和購買者家戶數(shù)有所增長，但是由于購買頻次和單次購買量下降，導(dǎo)致低溫乳品銷售下滑。

　　此外，成人奶粉實(shí)現(xiàn)較好增長。數(shù)據(jù)顯示，成人奶粉銷售額同比增長14.1%，高于液態(tài)乳品銷售額增長率，其中銷售量同比增長15.2%戶均購買量同比增長2.2%，購買者家戶數(shù)同比增長率為12.7%。滲透率是拉動(dòng)成人奶粉增長的主要因素，其他指標(biāo)也有所提升。

　　從獲取渠道來看，液態(tài)乳品的自購買和禮贈(zèng)渠道均有不同程度增長，自購買的增長主要由平均價(jià)格拉動(dòng)，禮贈(zèng)渠道各主要指標(biāo)均有增長。渠道銷售比例有所變化，自購買渠道占比下降82.6%，禮贈(zèng)渠道整體占比較去年同期有所提升。

　　從市場類別來看，液態(tài)乳品以下線城市為主，超60%的銷售額來自下線城市。其中，常溫乳品在下沉市場增速較快、低溫乳品各城市級(jí)別差距不明顯。

　　成人奶粉在下線城市銷售額增速更快。在各線級(jí)城市中增長幅度最大，其次為縣級(jí)市及縣城、省會(huì)城市和北上廣成。

　　同時(shí)，網(wǎng)購渠道銷售額持續(xù)增長。大賣場和超市對(duì)液態(tài)乳品的重要性下滑明顯，但占比仍超50%，網(wǎng)購渠道重要性連續(xù)3年有明顯增長。

　　成人奶粉的消費(fèi)渠道中，大型實(shí)體店銷售額增速表現(xiàn)更好。同期，網(wǎng)購渠道銷售額占比為24.7%，是成人奶粉銷售額中占比最大的渠道，約占成人奶粉銷售份額的1/4，其銷售額同比增長率為14.8%。大賣場和大超市銷售額占比分別為20.5%和18.7%，銷售額增速分別為7.4%和15.4%。

　　另外，高端和基礎(chǔ)產(chǎn)品銷售增速加快。常溫乳品基礎(chǔ)產(chǎn)品、中端產(chǎn)品和高端產(chǎn)品銷售額均有所增長，其中基礎(chǔ)產(chǎn)品和高端產(chǎn)品增速較中端產(chǎn)品更快，高端產(chǎn)品滲透率較高。

　　液態(tài)乳品中，國產(chǎn)產(chǎn)品銷售額占比大且增速較快。截至今年6月18日，國產(chǎn)液態(tài)乳品在液態(tài)乳品銷售額中占比96.4%，而進(jìn)口液態(tài)乳品僅為3.6%。同時(shí)，國產(chǎn)液態(tài)乳品銷售額增速顯著大于進(jìn)口液態(tài)乳品，分別為7.9%和0.8%。

　　成人奶粉以全家奶粉和中老年奶粉為主，進(jìn)口程度相對(duì)液態(tài)乳品較高，但今年上半年進(jìn)口奶粉較去年同期小幅萎縮。截至今年6月18日的過去24周，國產(chǎn)成人奶粉在成人奶粉銷售額中占比69.3%，而進(jìn)口成人奶粉為30.7%。同時(shí)，國產(chǎn)成人奶粉的銷售額增速顯著高于進(jìn)口成人奶粉。

　　調(diào)查結(jié)果表明，國產(chǎn)乳品迎來發(fā)展機(jī)遇。首先，隨著我國全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，大力發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)，小鎮(zhèn)居民的生活水平顯著提升，縣城以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的乳品消費(fèi)前景廣闊，同時(shí)高端產(chǎn)品品類滲透率不斷增強(qiáng)。因此乳品企業(yè)應(yīng)重視縣域市場的消費(fèi)需求，同時(shí)順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢，推動(dòng)液態(tài)奶以及奶粉業(yè)務(wù)向高端化、差異化方向發(fā)展。

　　另外，消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)乳品信心逐步恢復(fù)，國產(chǎn)乳品發(fā)展的行業(yè)性機(jī)遇不斷凸顯。國產(chǎn)乳品企業(yè)應(yīng)抓住“國潮”崛起機(jī)遇，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)加大細(xì)分市場產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新。

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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