聚焦健康養(yǎng)生 銀發(fā)休閑食品消費成藍海

　　據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2023年末我國60歲及以上人口超2.96億，預(yù)計到2035年，60歲及以上老人數(shù)量將達到5億人。隨著我國老齡化進程的加快，銀發(fā)一族的健康養(yǎng)生需求日益突出。近日，記者在社交媒體與電商平臺上看到，中藥茶飲、老年零食等健康休閑類食品備受老年消費群體的青睞。

　　藥食同源　中藥茶飲成銀發(fā)養(yǎng)生新寵

　　以茶為名、以藥為用，記者發(fā)現(xiàn)，中藥養(yǎng)生茶飲以其獨特的藥食同源屬性和健康功效，正悄然成為銀發(fā)族養(yǎng)生的新寵。

　　據(jù)統(tǒng)計，中國茶飲市場在過去十年實現(xiàn)了快速增長，從2015年的422億元增長到2023年的1498億元，預(yù)計2025年將突破2000億元。今年2月，泰升藥業(yè)旗下的滋補品牌旗修堂以“福天官”這一子品牌強勢入局，計劃年內(nèi)遍布全國，開設(shè)超過百家門店，積極搶占中藥草本養(yǎng)生茶飲市場的先機。與此同時，同仁堂、浙江省中醫(yī)院和國藥集團等傳統(tǒng)中藥企業(yè)也紛紛涉足這一領(lǐng)域，推出了一系列中藥茶飲產(chǎn)品，共同掀起了一場中藥養(yǎng)生茶飲的浪潮。

　　記者發(fā)現(xiàn)，電商平臺內(nèi)熱銷的中藥茶飲產(chǎn)品包括菊花枸杞?jīng)Q明子茶、北京同仁堂的“胖大海羅漢果枇杷茶”與各種創(chuàng)新型“中藥奶茶”，售價在50元到200元不等。針對老年人的不同健康需求，許多個性化的茶飲應(yīng)運而生，如降調(diào)血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“老年人三通茶”，調(diào)理中老年消費群體的掉發(fā)、溫氣、焦慮、失眠、臉黃、上熱下寒、上火、嗓干、氣色差等問題。

　　記者在采訪中了解到，中藥茶飲不僅因健康功效受到歡迎，還在于其能滿足老年消費群體對傳統(tǒng)文化的認同和情感需求。80歲的沙爺爺告訴記者，“每當喝起中藥茶飲，我就仿佛回到了小時候，奶奶在廚房里為我熬藥，那份濃濃的親情讓我倍感溫暖。”

　　老年零食　基于美味與健康的雙重需求

　　隨著我國老齡化進程的加快，老年人的消費需求日益凸顯。零食，作為日常飲食的重要補充，在老年群體中呈現(xiàn)出其獨特的價值。

　　在電商平臺上以“老年零食”為關(guān)鍵詞進行搜索，蒸烤起酥烘焙類點心尤為受歡迎，如經(jīng)典的老式桃酥、香醇的新疆烤奶皮、酸甜可口的東北山楂酥、甜蜜誘人的蜂蜜棗糕、酥脆可口的沙琪瑪以及營養(yǎng)豐富的猴菇餅干等。一款名為“駝奶山藥猴頭菇沙琪瑪”的商品以“溫和調(diào)養(yǎng)、以養(yǎng)代治、軟糯易嚼”為宣傳口號，主打無蔗糖添加的健康理念，宣稱能“3倍養(yǎng)胃”，備受老年消費者喜愛。

　　在評論區(qū)中，許多子女為父母選購了老年零食?！拔医?jīng)常為父母買一些低糖、低鹽的零食，尤其是他們喜歡的果干和無糖餅干。”王女士告訴記者，零食不僅滿足了父母對美味的追求，同時也符合對健康飲食的期待。中國商業(yè)聯(lián)合會專家委員會委員賴陽認為，孝心經(jīng)濟對銀發(fā)消費市場起到了重要的拉動作用，為父母購買老年零食正在成為重要的消費場景。

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)老年消費者將味道與口感作為選擇零食的第一標準，當美味的零食同時具備某種“養(yǎng)生”功能，更能贏得老年人的青睞。除此之外，許多中老年人還有特殊的飲食需求，如齋戒、素食、過敏等忌口。65歲的金奶奶告訴記者，老年群體也有“口腹之欲”，喜歡吃香甜可口的小零食，但為了健康考慮，她會選擇“養(yǎng)胃沙琪瑪”“養(yǎng)腎黑五谷”“無蔗糖半熟芝士”等低蔗糖、無添加的健康食品，既能吃得開心，也能吃得放心。

　　“當下銀發(fā)群體的兩大核心需求即健康與口味，二者缺一不可。”銀發(fā)經(jīng)濟從業(yè)者及研究者邊長永認為，老年消費者特別注重產(chǎn)品成分的天然性、無添加、低糖低鹽，以及食品的功能性，如富含維生素和膳食纖維。此外，老年人也更重視品牌信譽，他們傾向于信任傳統(tǒng)老字號品牌。

　　洞悉老年消費痛點　定制適老化產(chǎn)品

　　隨著老年人口的不斷增加，銀發(fā)消費群體逐步成為休閑食品市場關(guān)注的焦點。眾多企業(yè)敏銳地捕捉到這一市場變化，紛紛開發(fā)適老化產(chǎn)品和服務(wù)，力求在這一新興市場中找到自己的立足之地。

　　記者獲悉，近年來良品鋪子憑借對市場的深入洞察，精準定制了包括銀發(fā)族、孕婦、兒童等在內(nèi)的多條產(chǎn)品線，推出了多款功能性零食產(chǎn)品；老字號品牌如北京稻香村、知味觀、杏花樓等也積極創(chuàng)新，推出了低油款零食，進一步豐富了適老產(chǎn)品線；旺旺自2019年進軍銀發(fā)市場以來，推出了“愛至尊無糖奶茶粉”等滿足老年人營養(yǎng)補充需求的產(chǎn)品；農(nóng)夫山泉更是關(guān)注到老年腦健康領(lǐng)域，推出了含鋰飲用水……

　　然而，記者也注意到，在抖音、拼多多等電商平臺上，出現(xiàn)了大量夸大養(yǎng)生效用、配料表成分不明的低價“三無”食品品牌。由于老年人對配料成分不敏感，很容易被低廉的價格誘惑，因此有著潛在的健康風(fēng)險。

　　星圖金融研究院高級研究員付一夫認為，適老化零食與茶飲無疑將成為休閑食品市場的新增長點。然而，當前銀發(fā)經(jīng)濟市場仍面臨供給不足、服務(wù)質(zhì)量參差不齊等挑戰(zhàn)。市場上能夠同時滿足老年人口味、營養(yǎng)需求和健康標準的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品仍較為有限，部分商家在產(chǎn)品宣傳上存在誤導(dǎo)消費者的情況，需要行業(yè)共同解決。

　　“銀發(fā)消費市場不僅是企業(yè)尋求新增長點的藍海，更是提升老年人生活質(zhì)量的關(guān)鍵所在?！逼放乒芾韺＜椅獒拂鑿娬{(diào)。她建議，企業(yè)應(yīng)繼續(xù)深入研究老年消費群體的需求，通過質(zhì)量認證和專家推薦建立品牌信任，開發(fā)更多定制化的適老化產(chǎn)品；同時，加強市場推廣和宣傳，讓更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為老年人所熟知和接受，共同推動銀發(fā)經(jīng)濟市場的健康發(fā)展。

　　伍岱麒還建議，消費者在選擇銀發(fā)食品時，應(yīng)注意選擇有保障的大品牌和經(jīng)過質(zhì)量認證的產(chǎn)品，避免受到低價誘惑。同時，政府和行業(yè)協(xié)會也應(yīng)加強對老年食品市場的監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全，保障老年人的健康權(quán)益。（記者 盧岳 王琦?。?/p>

　　轉(zhuǎn)自：消費日報

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