• 2011年食品行業(yè)的四個(gè)發(fā)展趨勢(shì)

    從露露杏仁露北方的消費(fèi)習(xí)慣延伸出其他類(lèi)的蛋白飲料在北方有絕對(duì)龐大的消費(fèi)群，核桃露的熱銷(xiāo)也在自然之中。相比之下，核桃露的口感更能讓南方消費(fèi)群接受。隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快和壓力的劇增，核桃的補(bǔ)腦功能更容易...
     2010-12-07

  • 植物奶油存風(fēng)險(xiǎn)凸顯“國(guó)標(biāo)”缺失

    “因?yàn)橐恍﹥?yōu)點(diǎn)，我們?cè)?jīng)對(duì)它（反式脂肪酸）給予了很高的希望，后來(lái)才認(rèn)識(shí)到它的危害性?！蹦喜髮W(xué)生命科學(xué)院副院長(zhǎng)鄧澤元說(shuō)，通過(guò)近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有限制地食用含有氫化油的食品，會(huì)導(dǎo)致心臟病和糖尿病等疾病...
     2010-12-07

  • 國(guó)內(nèi)糖價(jià)大幅振蕩 新型糖源浮出水面

    盡管11月國(guó)內(nèi)糖價(jià)呈現(xiàn)大幅上漲又迅速回調(diào)的振蕩格局，上旬達(dá)到歷史高位7650元，月底又在7000元上下浮動(dòng)，但整體7155元的均價(jià)仍環(huán)比上升14.4%，同比大漲67.4%，為歷史最高價(jià)位。而上周，國(guó)內(nèi)...
     2010-12-07

  • 歐洲葡萄酒商競(jìng)逐中國(guó)市場(chǎng)

    葡萄酒近年來(lái)在中國(guó)非常流行，也讓眾多的國(guó)際商業(yè)巨頭看到了機(jī)會(huì)，并展開(kāi)了激烈的爭(zhēng)奪。11月早些時(shí)候，三瓶1869年份的拉菲堡(CHATEAULAFITE)在香港拍出43.79萬(wàn)英鎊，這則消息賦予了“中國(guó)...
     2010-12-06

  • 中國(guó)發(fā)改委壓食油價(jià) 壓不住奶價(jià)

    香港明報(bào)報(bào)道，為抑制物價(jià)上漲，國(guó)家發(fā)改委不僅從上月22日至26日，罕有地于短短5天內(nèi)連發(fā)9個(gè)通知調(diào)控物價(jià)，消息更指有發(fā)改委官員會(huì)晤內(nèi)地四大食用油生產(chǎn)企業(yè)，要求春節(jié)前不得上調(diào)食用油價(jià)格；然而管了食油管不...
     2010-12-06

  • 全球香料和香精市場(chǎng)強(qiáng)勁反彈

    全球最大的香精香料生產(chǎn)商——瑞士奇華頓公司今年前9個(gè)月的銷(xiāo)售收入同比增長(zhǎng)10%，至33億瑞士法朗（33億美元），不過(guò)盈利數(shù)據(jù)和第三季度的數(shù)據(jù)沒(méi)有對(duì)外公布。公司稱(chēng)，今年前9個(gè)月銷(xiāo)售收入的大幅增加主要是受...
     2010-12-06

  • 歐美禁用雙酚A塑料嬰兒奶瓶 中國(guó)出口將遭沖擊

    早在1998年，美國(guó)華盛頓州立大學(xué)帕特麗夏？亨特(PatriciaHunt)發(fā)現(xiàn)，被注射雙酚A的雌性小鼠會(huì)產(chǎn)生有缺陷的卵子。最近，她又發(fā)表研究報(bào)告說(shuō)，懷孕時(shí)暴露于雙酚A的小鼠，“一次暴露危害三代”。
     2010-12-06

  • 反式脂肪有害？過(guò)量才是關(guān)鍵

    反式脂肪酸再惹爭(zhēng)議！11月初，央視報(bào)道稱(chēng)“氫化油在中國(guó)普遍使用，危害堪比殺蟲(chóng)劑”，11月22日晚《焦點(diǎn)訪談》播出節(jié)目“追問(wèn)反式脂肪酸”，引發(fā)媒體廣泛關(guān)注和熱烈討論，一時(shí)間將氫化油及其可能含有的反式脂肪...
     2010-12-06

  • “嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)有助行業(yè)進(jìn)步本土品牌壯大

    國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)近年來(lái)可謂經(jīng)歷食品安全問(wèn)題的“多事之秋”，尤其是嬰幼兒配方奶粉更成“高危區(qū)”，從“二惡英”事件到“三聚氰胺”事件，再到最近的奶粉疑致嬰兒“性早熟”事件，引致不少消費(fèi)者對(duì)奶粉行業(yè)、尤其是本土...
     2010-12-06

  • 中國(guó)高端水大戰(zhàn)2011年即將打響成熟化戰(zhàn)役

    時(shí)下正值各品牌摩拳擦掌的時(shí)間，雖然此階段不被很多商家看做是銷(xiāo)售的好季節(jié)，卻無(wú)疑是廠家準(zhǔn)備出擊的最佳時(shí)間點(diǎn)。所以，細(xì)看之下，被高端品牌擺在第一位的北京已然被諸多高端水品牌充斥了進(jìn)來(lái)。然而，隨著2007年...
     2010-12-06

  • 乳品新國(guó)標(biāo)“倒退還是前進(jìn)”爭(zhēng)議未停

    醞釀1年半之久，時(shí)隔14年再度更新的乳品新國(guó)標(biāo)自今年6月正式實(shí)施。其中原奶的兩個(gè)指標(biāo)：蛋白質(zhì)含量要求由2.95%降至2.8%，微生物限量由每毫升50萬(wàn)個(gè)上升至200萬(wàn)個(gè)飽受業(yè)內(nèi)爭(zhēng)議，有人稱(chēng)之為“乳品新...
     2010-12-06

  • 中國(guó)乳業(yè)如何重塑消費(fèi)者信心

    2008年三聚氰胺事件，無(wú)疑是對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的信息帶來(lái)了巨大打擊。而且，迄今為止這個(gè)影響還沒(méi)有完全消除。更加雪上加霜的是，后來(lái)又多處再現(xiàn)三聚氰胺奶粉，加上前不久剛剛發(fā)生的圣元“性早熟”風(fēng)波以及蒙?！罢u謗...
     2010-12-06

  • 食品過(guò)敏多是添加劑惹的禍

    近日，記者在哈爾濱市多家醫(yī)院的皮膚科了解到，過(guò)敏患者的日門(mén)診量均達(dá)到200人次以上。導(dǎo)致患者過(guò)敏的物質(zhì)也是無(wú)奇不有，面粉、瓜子、花生等常食用食品都有可能成為過(guò)敏源。而食品中的各種添加劑，如防腐劑、香料...
     2010-12-06

  • 洋奶粉欲奪“話語(yǔ)權(quán)”

    秉承“為嬰兒和兒童提供一生中最好的開(kāi)始”的一貫宗旨，美贊臣營(yíng)養(yǎng)品（中國(guó)）有限公司致力為中國(guó)消費(fèi)者服務(wù)，不但生產(chǎn)從孕期到兒童期的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品，同時(shí)致力于促進(jìn)中國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)保健事業(yè)的發(fā)展，積極開(kāi)展各種育嬰普...
     2010-12-03

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