• 我國葡萄酒企業(yè)布局高端市場迎接國際競爭

    據(jù)行業(yè)調查機構公布的最新報告，受金融危機后續(xù)影響，目前全球葡萄酒行業(yè)依然不振，發(fā)達經濟體市場消費需求受到抑制。與此同時中國市場持續(xù)擴張，許多國外酒商紛紛加大力度搶占國內市場。在此環(huán)境下，以張裕公司等為...
     2010-10-08

  • 面粉增白劑“下課”前后

    9月12日，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》結束征求意見，俗稱“面粉增白劑”的過氧化苯甲酰，依然保留其中，一時引起軒然大波。不過，在9月15日舉辦的有關食品添加劑的研討會上，全國政協(xié)委員馮平透露
     2010-10-08

  • 葡萄酒中國力量撬動全球市場

    9月19日是2010年上海世博會“長城葡萄酒日”，由本屆世博會葡萄酒高級贊助商中糧集團長城葡萄酒倡導、中國（上海）國際葡萄酒博覽會共同主辦的“干杯！世博！”2010上海世博會國際葡萄酒博覽會也正式開幕...
     2010-10-08

  • 小餅干里含化肥成分還能吃嗎？

    前些天，市民趙先生反映，他在超市買了一袋3.4元的菜園小餅。無意中發(fā)現(xiàn)，配料表中有“食品添加劑（碳酸氫銨、碳酸氫鈉）”的字樣?！吧远c化學知識的人都知道，碳酸氫銨是常用的化肥，化肥能讓人吃嗎？”
     2010-10-08

  • 剖析休閑食品包裝的重要性

    直比較模糊，似乎只要是零食都可以叫休閑食品，又好像又不是那么回事。走進賣場一看，更是眼花繚亂，滿目食品皆休閑：瓜子、花生、薯片、餅干、方便面、果凍、奶茶……等等哪個不是打著休閑的旗號充分誘惑地煽動著消...
     2010-10-08

  • 乳制品行業(yè)效益整體下滑 產品安全問題再次升溫

    2008年“三聚氰胺奶粉事件”后，國內監(jiān)管部門對乳制品行業(yè)進行嚴厲整頓，同時為加強監(jiān)管出臺了《食品安全法》以及《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》等一系列保障乳制品安全的政策措施。
     2010-09-30

  • 被“硫磺”熏黑的“商業(yè)倫理”

    日前，陜西西安質檢部門發(fā)現(xiàn)，部分生姜顏色鮮亮，據(jù)悉這些生姜系用硫磺熏制而成。一位業(yè)內人士估計，硫磺姜估計要到西安市場的60%左右，而這種硫磺熏制食品容易對人的腸胃造成刺激，長期使用會導致眼結膜炎、皮膚...
     2010-09-30

  • 酒莊酒市場競爭驟然升溫

    收購智利、新西蘭、澳大利亞的葡萄園，并購國外的酒莊，今年國產葡萄酒巨頭們紛紛借海外的資源競逐高端市場。但是，張裕卻是反向發(fā)力。日前，張?？偨浝碇芎榻跓熍_葡萄酒節(jié)上高調宣布，今年張裕已動工建設西部三大...
     2010-09-30

  • 國產啤酒發(fā)力高端市場

    近年來我國啤酒業(yè)銷量不斷上漲，但利潤率卻持續(xù)下跌。為改變這種狀況，啤酒企業(yè)紛紛推出高端產品。近日，珠江啤酒在廣州高調宣布推出雪堡啤酒，零售價近30元，創(chuàng)國產啤酒零售價新高，甚至還超越了洋啤酒喜力。
     2010-09-30

  • 未來4年全球香精香料市場將快增

    弗里多尼亞集團的最新報告顯示，受食品和飲料加工業(yè)需求增長以及發(fā)展中國家消費者支出增加等因素刺激，未來4年全球香精香料市場將以年均4.3%的速度增長，到2014年全球香精香料市場總額將達235億美元。其...
     2010-09-30

  • 奶源軟肋暴露中國奶粉行業(yè) 脆弱得比紙還薄

    在“性早熟”事件在進行中時，為了證明自己奶源的安全和有保障，圣元在8月11日的說明特意澄清：圣元牌系列產品中所使用的全脂奶粉目前全部來自于新西蘭Fonterra（恒天然）公司，之前使用過歐盟法國Eur...
     2010-09-29

  • 高端酒價格堅挺中低端酒自降身價

    記者日前在東關正街附近的金葉名煙城看到，店內白酒的價錢更新了標簽，其中52度的五糧液之前是698元／瓶，更新后的為738元／瓶，每瓶漲了40元；42度的五糧液也漲至598元／瓶。而問及53度飛天茅臺酒...
     2010-09-29

  • 白酒業(yè)整合是大勢所趨

    “中國的白酒市場只有2000億元，卻有兩萬多家企業(yè)，今后一定也會通過競爭，淘汰一部分企業(yè)，逐步轉為集中，最后僅有5－10家企業(yè)能夠占據(jù)市場70%的份額?！睏钔澱f，有人會奇怪洋河為什么會在上市不到半年...
     2010-09-29

  • 外電評論：面粉增白劑還要吃多久？

    在此消息發(fā)布前三周，一位國家糧食局的人士致電我，說衛(wèi)生部仍然堅持使用過氧化苯甲酰。而在7月，衛(wèi)生部辦公廳回復全國政協(xié)代表、中國肉類食品研究中心總工程師馮平“關于再次建議盡快出臺新的小麥粉國家標準”的提...
     2010-09-29
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