• 科技進步：中國食品工業(yè)高速成長的內(nèi)生動力

    科技進步：中國食品工業(yè)高速成長的內(nèi)生動力

    科技進步，是維系中國食品工業(yè)高速成長的內(nèi)生動力。由高校、科研院所及企業(yè)研發(fā)團隊組成的中國食品科技的整體實力在提升，正厚積薄發(fā)：食品院校從10余個快速增長至235個；200余個食品科研院所減至60余所，總量減少，但實力增強...
     2017-11-09

  • 有體量無品牌，禽肉調(diào)理品亟待突破瓶頸

    如今，以麥當勞、肯德基為代表的老牌西式連鎖快餐，以大臉雞排、正新雞排為代表的新興連鎖終端，以及更為高端的牛排館、咖啡廳和低端的小型雞排店、路邊攤等渠道，共同構(gòu)建出調(diào)理品產(chǎn)業(yè)不同的消費層級。
     2017-11-09
  • 茅臺股價升破650元 莫盲目追漲

    茅臺股價升破650元 莫盲目追漲

    　周三老白干酒復牌因重組方案落地傳利好，開盤即封漲停，由此帶動白酒板塊上揚，貴州茅臺在盤中再次摸高到654 5元，收盤650 38元。“一瓶酒”當真能成得了A股的“網(wǎng)紅”嗎？分析人士認為，各路資本、機構(gòu)投資者及一些不明真...
     2017-11-09

  • 方便自熱食品釋放巨大消費需求 每年市場規(guī)模遞增20%

    10月25日，由中國食品工業(yè)協(xié)會支持、四川省成都市食品工業(yè)協(xié)會主辦、四川川娃子食品有限公司獨家冠名的全國首屆方便自熱食品產(chǎn)業(yè)大會在成都召開，來自全國各地的方便自熱食品知名品牌企業(yè)以及行業(yè)上下游相關(guān)企業(yè)的代表齊聚蓉城...
     2017-11-08

  • 進口大增國產(chǎn)微降啤酒市場"糾結(jié)"再現(xiàn)

    受進口啤酒的影響，我國啤酒行業(yè)經(jīng)歷了連續(xù)25個月的負增長。
     2017-11-08
  • 中國茶葉出口實現(xiàn)同比增長

    中國茶葉出口實現(xiàn)同比增長

    中國茶葉流通協(xié)會會長王慶5日透露，中國茶葉出口態(tài)勢良好，其中，2016年度的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，出口總量以及出口總價值均實現(xiàn)同比增長。
     2017-11-08

  • "全民烘焙"興起導致市場格局悄然變化 傳統(tǒng)烘焙如何破局

    作為主食，面包和餅干等烘焙食品在歐美日等國家和地區(qū)的家庭三餐中一直占據(jù)著重要地位。有意思的是，他們的烘焙市場份額，專業(yè)市場和私房烘焙呈膠著狀態(tài)。以日本為例，私房烘焙和專業(yè)市場的市場份額比例是6∶4，這與我國專業(yè)市...
     2017-11-07

  • 地方小吃標準該如何制定

    地方特色小吃絕對可以說是屌絲逆襲。不過,伴隨著小吃的逐漸壯大,也出現(xiàn)了質(zhì)量良莠不齊的問題。若想保證小吃有質(zhì)量、無安全問題,應該制定相關(guān)的標準。前不久,貴州省就發(fā)布了兩項地方特色小吃標準征求意見稿。這一規(guī)范市場之舉引...
     2017-11-07

  • 囤蒜虧損的原因何在

    今年大蒜因價格高低不一導致其背后的囤蒜產(chǎn)業(yè)鏈大受打擊。
     2017-11-07

  • 都愛吃秋葵這個真靈嗎

    最近幾年里，秋葵成為風靡餐桌的“網(wǎng)紅”蔬菜，在網(wǎng)絡上久久流傳著它是治療糖尿病的“神藥”，并且具有減肥、防癌、抗衰老等一系列的保健作用。那么，連連被追捧的秋葵，是否真的有如此神奇呢？
    2017-11-06

  • 自救或出售 王朝酒業(yè)進退維谷

    核心高層再度換人、業(yè)績低迷或被郎酒接盤等消息頻出，將老牌葡萄酒企王朝酒業(yè)推上行業(yè)熱搜。北京商報記者就此多次致電王朝酒業(yè)總經(jīng)理尹吉泰，對方始終未接聽電話。
     2017-11-06
  • 應季大白菜迎來上市高峰期 優(yōu)質(zhì)老品種價高受歡迎

    應季大白菜迎來上市高峰期 優(yōu)質(zhì)老品種價高受歡迎

    大白菜扎堆上市的時節(jié)來了。記者從新發(fā)地價格系統(tǒng)看到，近一周來，大白菜批發(fā)單價在2毛5到3毛5之間，前一周的價格是3毛5到5毛錢。去年同期為2毛5到3毛錢。雖然價格相較去年略有上漲，但最近一周的價格降幅十分明顯，對此新發(fā)地...
     2017-11-06
  • 植物蛋白飲料市場潛力大 品類創(chuàng)新才能贏

    植物蛋白飲料市場潛力大 品類創(chuàng)新才能贏

    飲料新品想要在市場中占有一席之地并非易事。隨著健康意識的提高，人們越來越多地將“健康”與“營養(yǎng)”聯(lián)系起來，消費習慣也逐漸從“好喝”向“喝好”轉(zhuǎn)變，飲料市場到底有多大？現(xiàn)狀及趨勢如何？
     2017-11-01

  • 內(nèi)涵式增長推進生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

    生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)是一種以高科技含量為特征的新興工業(yè)，它是以淀粉（或糖蜜）等農(nóng)副產(chǎn)品為原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品進行深加工、生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)。
     2017-11-01
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