• 勾兌醬油不會致癌

    對中國人來說，醬油是最常用的調(diào)味品之一。在食品安全備受關(guān)注的今天，許多人追求綠色、有機(jī)甚至手工的；一聽到“勾兌”便會抵觸。
     2017-08-29

  • 月餅創(chuàng)新，安全比口味更重要

    無論堅(jiān)守經(jīng)典、呵護(hù)情懷，還是大膽創(chuàng)新、與時(shí)俱進(jìn)，保障月餅安全是第一要?jiǎng)?wù)。每一種月餅口味的開發(fā)都必須夠安全才行，邁過安全這道門檻，企業(yè)才可以談創(chuàng)新。
     2017-08-29
  • “綠色、有機(jī)、無公害”的那些事兒

    “綠色、有機(jī)、無公害”的那些事兒

    有媒體近日曝出市場上流通的“有機(jī)蔬菜”等有機(jī)食品充斥著大量假冒偽劣產(chǎn)品，其生產(chǎn)流程并不符合有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)，但是通過“花錢買證”及貼牌生產(chǎn)等方式“洗綠”后，其價(jià)格卻能達(dá)到普通蔬菜價(jià)格的數(shù)倍，從而獲取暴利。
     2017-08-28

  • 少數(shù)民族精深加工農(nóng)產(chǎn)品“闖入”世界頂級酒店

    百元一斤的有機(jī)延邊黃牛肉不僅在本來生活網(wǎng)等高端網(wǎng)購平臺熱銷，而且也常年受到在世界頂級酒店美國萬豪國際集團(tuán)就餐客人的青睞。
     2017-08-28

  • 上半年餐飲業(yè)運(yùn)行平穩(wěn)

    　近日，餐飲產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺“餐數(shù)”發(fā)布《2017年上半年中國餐飲業(yè)運(yùn)行報(bào)告》。報(bào)告顯示，2017年上半年，全國餐飲整體運(yùn)行平穩(wěn)，餐飲總收入為18546億元，較2016年同比增長11 2%
     2017-08-27

  • 食品級磷酸鹽行業(yè)謀劃轉(zhuǎn)型升級

    食品級磷酸鹽系列品種是食品加工中不可缺少的食品添加劑，早在上世紀(jì)初就被歐美等發(fā)達(dá)國家用于食品的加工中。
     2017-08-25

  • 方便面龍頭企業(yè)搏擊中高端市場

    隨著消費(fèi)觀念的不斷提升，低端方便面已不能滿足消費(fèi)者需求，方便面市場迎來主流產(chǎn)品的換檔升級和消費(fèi)升級。對于康師傅和統(tǒng)一而言，搶占方便面高端市場成為當(dāng)前的重要任務(wù)。
     2017-08-25
  • 上半年羊奶粉業(yè)績大漲 上游問題待解

    上半年羊奶粉業(yè)績大漲 上游問題待解

    乳業(yè)新政余波下，快速增長的羊奶粉行業(yè)正在成為國內(nèi)乳企避險(xiǎn)的空間。在行業(yè)內(nèi)看來，新政和跨境購的影響下，國內(nèi)牛奶粉價(jià)格體系受到很大沖擊，與此同時(shí)，隨著市場的逐漸成熟，羊奶粉行業(yè)將迎來一輪爆發(fā)期。
     2017-08-25
  • 我國啤酒行業(yè)仍處于深度調(diào)整期

    我國啤酒行業(yè)仍處于深度調(diào)整期

    8月18日，中國酒業(yè)協(xié)會在京召開中國大型啤酒集團(tuán)市場發(fā)展環(huán)境座談會。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延長在會上表示，現(xiàn)在啤酒行業(yè)還處在深度調(diào)整期，各個(gè)品牌之間要消除隔閡，樹立“大啤酒”形象，推崇利于行業(yè)發(fā)展的競合模式。
     2017-08-24

  • 食品飲料：茅臺限價(jià)增供 乳業(yè)景氣攀升靜待旺季行情

    乳業(yè)草根調(diào)研反饋強(qiáng)化伊利信心，靜待中報(bào)驗(yàn)證。上周我們繼續(xù)草根調(diào)研伊利上海和廣東等市場。低溫業(yè)務(wù)方面，公司17Q2在KA等渠道加大市場投入，市占率在17M6提升0 3%，預(yù)計(jì)達(dá)到17%，17H1增速預(yù)計(jì)在15%-20%。
     2017-08-23

  • 富色食品：非主流純天然著色劑

    近日，中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布2017年第1號公告，公布新制訂的《食品工業(yè)用富色食品》（T00 CNFIA 101-2017）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)將于2018年1月1日起正式實(shí)施。
    2017-08-22
  • 淺談酸奶行業(yè)及新產(chǎn)品研發(fā)趨勢

    淺談酸奶行業(yè)及新產(chǎn)品研發(fā)趨勢

    　　自2014年起，乳制品行業(yè)的高速增長轉(zhuǎn)向平穩(wěn)發(fā)展，但中國酸奶市場，每年卻保持著兩位數(shù)的高速增長，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，常溫酸奶進(jìn)入高速成長期，到2020年常溫酸奶規(guī)模有望達(dá)到350億-400億。低溫酸奶未來增長受限，占比持續(xù)...
     2017-08-21

  • 生鮮電商前仆后繼 百果園稱已打破行業(yè)虧損魔咒

    VC PE們的投資喜好，一定程度上反映了各個(gè)行業(yè)在資本市場的狀況與冷熱。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，今年以來(2017年1月1日至8月17日)，可供統(tǒng)計(jì)的VC PE投資行為記錄共有2552條，投入資金總額共計(jì)約2572 5億元。
     2017-08-21

  • 飲料企業(yè)獲利能力未來仍保持較高水平

    隨著國民收入水平的不斷提高、居民消費(fèi)能力的提升和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級，有力推動(dòng)了飲料行業(yè)等快速消費(fèi)品市場的穩(wěn)定發(fā)展。
     2017-08-19
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