• 專家：酒類企業(yè)即將迎來剩者為王的時代

    隨著“三公”消費不斷收緊，經(jīng)歷十年黃金發(fā)展期的白酒行業(yè)自2012年底起遇冷，行業(yè)面臨洗牌，不少中小企業(yè)承壓，經(jīng)營陷入困難。在這種情況下，預計2014年白酒行業(yè)的并購重組必將掀起新的高潮。
     2014-02-24

  • 白酒標準全面修訂 年份酒亂象有望改觀

    國家規(guī)范標準將加快行業(yè)內(nèi)兼并和重組,更快提高產(chǎn)業(yè)集中度,未來白酒行業(yè)的競爭將逐步進入寡頭競爭時代。未來10年,白酒行業(yè)將進入一個資本并購的狂潮期,資本并購也將深刻地改變著白酒行業(yè)的品牌格局。
     2014-02-24

  • 葡萄酒博弈 國產(chǎn)酒需“反”之有道

    國產(chǎn)葡萄酒也曾一度想發(fā)力中高端，但是隨著嚴控“三公消費”、“限酒令”和消費者消費的理性化等多重因素的影響，在沒有好的文化以及營銷體系的支持下，國產(chǎn)葡萄酒的中高端發(fā)力效果甚微。
     2014-02-24

  • 國外食品安全管理體制對我國的啟示

    “民以食為天”，食品安全問題是關(guān)系國民健康乃至生命安全的重要問題。近年來，我國食品安全事件層出不窮，嚴重影響了國民健康，降低了消費者信心，也為相關(guān)責任企業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟損失。
     2014-02-24

  • 白酒新標未出臺:洗牌加速 小酒企倒閉潮或起

    飽受行業(yè)調(diào)整之苦的白酒業(yè)，近日又迎來新標準將在2014年內(nèi)出臺的消息。新標準必將提高行業(yè)門檻，這對于多數(shù)酒企來說，無疑是雪上加霜。不過，《證券日報》記者從權(quán)威人士處了解到，白酒標準修訂目前尚處在調(diào)研階...
     2014-02-24

  • 行政審批“取消” 因何在保健業(yè)引爭議？

    “在當前形勢下，保健品的審批管理制度有存在的必要。功效上還是需要限制的，否則企業(yè)會亂聲稱產(chǎn)品的功能，確實需要審批，否則更亂。但是如何改變當前管理制度存在的弊端是需要考慮的?！敝屑Z集團營養(yǎng)健康研究院首席...
     2014-02-24

  • 正確認識膳食纖維膳食纖維產(chǎn)業(yè)前景預測

    膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收，而在人體大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。膳食纖維具有潤腸通便、調(diào)節(jié)控制血糖濃度、降...
     2014-02-24

  • 我國葡萄酒市場急需實現(xiàn)品牌化

    葡萄酒在國內(nèi)是一種新興的消費方式，國內(nèi)消費者對葡萄酒并不了解，所以才存在這么多假酒，這么多暴利。中國進口葡萄酒市場亂，亂是所有從業(yè)者造成的，不管你做的是什么酒，大家都沒有為中國的葡萄酒市場秩序化做出貢...
     2014-02-24

  • 2014烘焙業(yè)維穩(wěn)為主 三大趨勢預測

    借助行業(yè)大發(fā)展的契機，2013年烘焙市場持續(xù)擴容，產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步升級，但也出現(xiàn)了一些短期性的行業(yè)危機，比如食品安全事件的爆發(fā)，中秋市場的遇冷，等等。但整體來說，經(jīng)歷市場洗牌之后，烘焙行業(yè)框架更加穩(wěn)定，格局更...
     2014-02-24

  • 添加劑：天然添加劑將成食品工業(yè)界的寵兒

    現(xiàn)在，眾多的食品生產(chǎn)廠家正在轉(zhuǎn)型，利用新的發(fā)酵途徑來獲取天然的黃、紅、紫等色素；利用迷迭香和羅漢果分別作為防腐劑和甜味劑。天然的綠色和藍色色素很難獲得，但是研究人員仍成功找到了獲得它們的途徑。
     2014-02-24

  • 專家解讀4項新食品安全國家標準

    國家衛(wèi)生與計劃生育委員會公布了《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》（GB29922-2013）、《特殊醫(yī)學用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB29923-2013）、《預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB13432-...
     2014-02-21

  • 天然提取物取代人工添加劑將成趨勢

    資深編輯麥樂迪·博姆加德納強調(diào)，采用天然提取物取代人工添加劑的趨勢的轉(zhuǎn)折點在于人們更加擔心人工添加劑在人體健康方面的副作用。新近的多項研究顯示，兒童多動癥與人工色素相關(guān)。
     2014-02-21

  • 乳企掀資源整合潮整合文件或本月出臺

    據(jù)記者此前看到的乳業(yè)兼并重組細則的報批稿，該文件將主要聚焦以下幾方面內(nèi)容：提高企業(yè)進入門檻、提升行業(yè)集中度；5年內(nèi)培育形成3至5家年嬰幼兒配方乳粉銷售收入超過50億元的大型企業(yè)集團；為參與兼并重組的乳...
     2014-02-21

  • 葡萄酒消費整體增長催生新格局

    中國市場對頂級名莊酒的追捧，特別是對拉菲的狂熱已經(jīng)務(wù)需贅言，在探究拉菲瘋狂原因的時候，我們發(fā)現(xiàn)，二三線城市對拉菲的瘋狂程度已經(jīng)超越了一線城市，而一線城市對頂級名莊酒的推崇已經(jīng)開始從拉菲轉(zhuǎn)到別處。
     2014-02-21
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