• 乳粉安全關(guān)鍵在“產(chǎn)”和“管”

    日前，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》。新版細(xì)則可謂亮點(diǎn)頗多。在源頭上，細(xì)化了嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)自建自控奶源的要求；在過(guò)程上，乳粉生產(chǎn)的質(zhì)量安全控制被要求參考藥品...
     2013-12-30

  • 借道信息化 食品機(jī)械行業(yè)將迎裂變

    隨著我國(guó)食品加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)也被帶動(dòng)起來(lái)，但是以我國(guó)食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，并不能滿足食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，落后的生產(chǎn)技術(shù)是其最根本的原因，其中大力加強(qiáng)信息化建設(shè)無(wú)疑是我國(guó)...
     2013-12-30

  • 國(guó)內(nèi)調(diào)味品消費(fèi)總值5年翻一番

    國(guó)內(nèi)調(diào)味品消費(fèi)總值在最近5年時(shí)間翻了一番，調(diào)味品已成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。2013年，隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢(shì)，中高檔調(diào)味品市場(chǎng)容量持續(xù)擴(kuò)大，品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)份額進(jìn)一步提...
     2013-12-30

  • 勾調(diào)白酒標(biāo)清“食用酒精”才能明白消費(fèi)

    近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在官網(wǎng)發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》，其中明確要求，“嚴(yán)格規(guī)范白酒標(biāo)簽”?！锻ㄖ诽貏e強(qiáng)調(diào)，食用酒精勾調(diào)的白酒，其配料表必須明確標(biāo)注食用酒精等成分...
     2013-12-30

  • 白酒產(chǎn)能過(guò)剩深度調(diào)整難 酒企要打持久戰(zhàn)

    2013年白酒市場(chǎng)的表現(xiàn)可以用一個(gè)詞來(lái)形容——慘淡。高端白酒價(jià)格大幅度下滑，產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷(xiāo)，高端白酒從賣(mài)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買(mǎi)方市場(chǎng)，大規(guī)模降價(jià)給二三線產(chǎn)品銷(xiāo)售造成了壓力，整個(gè)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化。
     2013-12-30

  • 最嚴(yán)乳粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)出爐：短期不會(huì)推漲價(jià)格

    新細(xì)則要求主要原料為生牛乳的企業(yè)，其生牛乳應(yīng)全部來(lái)自企業(yè)自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來(lái)自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊此前公開(kāi)表示，目前國(guó)內(nèi)乳企自有奶源比...
     2013-12-30

  • 嬰幼兒乳企未過(guò)明年審核將面臨停產(chǎn)兩年

    新版細(xì)則要求，在嬰幼兒配方乳粉中不得使用氫化油脂。氫化油脂通常作為食品和化工工業(yè)的原料使用，可使食品口感更加潤(rùn)滑，并起到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用，而且比動(dòng)物油脂成本更低，因此在食品工業(yè)界應(yīng)用廣泛。
     2013-12-27

  • 嬰幼兒配方乳粉細(xì)則出臺(tái)跨國(guó)乳粉迎大考

    嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則經(jīng)過(guò)近半年的籌備,于昨日正式發(fā)布。伴隨著新細(xì)則的出臺(tái),國(guó)內(nèi)乳企及跨國(guó)乳粉企業(yè)接下來(lái)將迎來(lái)大考。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),隨著新細(xì)則的發(fā)布,未來(lái)我國(guó)乳粉市場(chǎng)的監(jiān)管將更加嚴(yán)格,在乳業(yè)門(mén)...
     2013-12-27

  • 告別“黃金十年” 白酒業(yè)遭遇洗牌

    白酒業(yè)的“黃金十年”結(jié)束，已是業(yè)內(nèi)共識(shí)。去年底，從酒鬼酒塑化劑事件開(kāi)始，中國(guó)白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期。悄然之中，整個(gè)白酒行業(yè)的銷(xiāo)售量、利潤(rùn)率和市場(chǎng)途徑等關(guān)鍵指標(biāo)，急速萎縮。
     2013-12-27

  • 食藥監(jiān)總局：禁止嬰幼兒配方乳粉使用氫化油脂

    國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局日前召開(kāi)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則新聞發(fā)布會(huì)，國(guó)家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)中心主任姜毓君在會(huì)上表示，在嬰幼兒配方乳粉中使用的植物油，不僅要符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，還要明確植物油的種類(lèi)，且不得...
     2013-12-27

  • 食藥監(jiān)總局：嬰幼兒配方奶粉企業(yè)今后或要自建奶源

    新細(xì)則參照藥品管理的辦法和措施，進(jìn)一步嚴(yán)格嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可條件，重點(diǎn)對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的原輔料把關(guān)、產(chǎn)品配方管理、生產(chǎn)工藝和過(guò)程控制等內(nèi)容進(jìn)行了重新規(guī)定，并提出了新的更高的要求。
     2013-12-27

  • 嬰幼兒配方乳粉新細(xì)則：保駕護(hù)航市場(chǎng)

    新版嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則發(fā)布，重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)原輔料把關(guān)、配方管理、過(guò)程控制等9方面內(nèi)容進(jìn)行重新規(guī)定，提出新的更高要求。新細(xì)則的出臺(tái)，如何為嬰幼兒乳粉市場(chǎng)保駕護(hù)航？終端商品價(jià)格是否會(huì)水漲船高？
     2013-12-27

  • 調(diào)味品產(chǎn)品朝中高端方向發(fā)展

    國(guó)內(nèi)調(diào)味品消費(fèi)總值在最近5年時(shí)間翻了一番，調(diào)味品已成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。2013年，隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢(shì)，中高檔調(diào)味品市場(chǎng)容量持續(xù)擴(kuò)大，品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)份額進(jìn)一步提...
     2013-12-27

  • 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型 酒業(yè)珍視幾角利潤(rùn)

    白酒行業(yè)從過(guò)去消費(fèi)者找上門(mén)，變成了要自己去找消費(fèi)者，這一轉(zhuǎn)變過(guò)程是白酒產(chǎn)業(yè)鏈向大眾化消費(fèi)回歸。這一年，無(wú)論是茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河等百億陣營(yíng)的白酒巨頭，還是西鳳、古井貢等二線白酒品牌，大家紛紛調(diào)...
     2013-12-27

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