• 塑化劑再發(fā)酵：茶飲料原料存疑

    盡管被檢出有少量問題產(chǎn)品流入大陸，但是更多的隱患早已存在。6月7日，國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅告訴記者，“市場上銷售的茶飲料和奶茶有一些原料是從臺灣進(jìn)口的”，臺灣涉毒產(chǎn)品原料早已流入大陸市場。他建議...
     2011-06-08

  • 白酒業(yè)：新名牌層出不窮的時代

    2011年，河南雙匯“瘦肉精”被曝光，上海超市發(fā)現(xiàn)“染色饅頭”，這些讓人望“食”興嘆的事件不僅削弱了中國食品品牌的公信力，也影響了整個中國食品行業(yè)的公信力；這也讓我們在警鐘聲中想起了十幾年前的“朔州假...
     2011-06-08

  • 白酒行業(yè)應(yīng)誠信經(jīng)營 保衛(wèi)白酒安全

    白酒行業(yè)約有1.8萬家生產(chǎn)企業(yè)，其中獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)有8800多家，仍有近萬家白酒企業(yè)游離于食品生產(chǎn)監(jiān)管范圍之外。白酒業(yè)具有“投資小，見效快”的特點(diǎn)，入行門檻低，小作坊式的生產(chǎn)形式大量存在，極可能...
     2011-06-08

  • 制訂食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該生產(chǎn)先行

    近日，在談及目前眾多食品添加劑產(chǎn)品處于無標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的狀態(tài)這一問題時，香料香精行業(yè)權(quán)威專家、長期從事食品添加劑法規(guī)研究的上海香料研究所原所長金其璋高級工程師的觀點(diǎn)是：制訂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該立足于實(shí)際，應(yīng)該先生產(chǎn)...
     2011-06-08

  • 食品疑惑：健康食品這樣也會煮出毒來

    鋁鍋屬淘汰廚具。因其抗腐蝕性能力差，遇弱堿、弱酸、鹽等物質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不應(yīng)裝在鋁制容器中過夜。還有雞蛋也不宜在鋁鍋中攪拌，因為蛋清遇到鋁會變成灰白色，蛋黃則變成...
     2011-06-08

  • 燕京啤酒勝之有道 清爽型啤酒一統(tǒng)江湖

    2010年，燕京啤酒集團(tuán)共完成啤酒銷量503萬千升，同比增長7.74%；銷售收入144.19億元，同比增長8.35%；利潤總額10.52億元，同比增長21.61%；利稅總額32.26億元，同比增長7....
     2011-06-08

  • 目前生豬存量不足 白條豬價格一月漲23%

    “純排骨價格已漲到17元一斤了，貴過了春節(jié)的價格?！弊蛉赵谛〖t門農(nóng)貿(mào)市場，不少市民發(fā)出這樣的感嘆。連商戶都表示，今年春節(jié)，純排價格最高也就賣到15元一斤。
     2011-06-08

  • 夾縫中求生存百個白酒品牌“混戰(zhàn)”邯鄲

    十八酒坊作為老白干集團(tuán)實(shí)施雙品牌戰(zhàn)略中的重要棋子，2005年左右進(jìn)入邯鄲市場，依靠代理商張占平和廠家的“盤中盤”與“消費(fèi)者盤中盤”模式進(jìn)行市場培育與推廣，2010年銷售額達(dá)到億元，在邯鄲市場中端價位白...
     2011-06-08

  • “高成本”時代 食品企業(yè)如何突圍？

    無論是民眾的生活成本、還是企業(yè)的生產(chǎn)成本，都面臨著“漲價”的高壓。尤其是企業(yè)，一方面它要承受生產(chǎn)成本提高所帶來的壓力，一方面又得擔(dān)心為減壓而提價給自己造成的消費(fèi)者消極印象，這使得眾多企業(yè)“無奈不已”。...
     2011-06-08

  • 新西蘭奶粉限購其他進(jìn)口奶粉“吃香”

    部分沈陽嬰兒用品專賣店新西蘭奶粉的供應(yīng)情況均保持正常。不過，不少擔(dān)心限購會愈演愈烈的消費(fèi)者，都開始考慮給孩子換奶粉了，這就間接增加了其他進(jìn)口奶粉的銷量，“荷蘭、美國奶粉銷量最好，近一個月能比以前多賣出...
     2011-06-08

  • 食品飲料：用發(fā)展眼光看高檔消費(fèi)品價格上漲

    海外部分奢侈品經(jīng)典款長期持續(xù)漲價，幅度在5%-19%不等，原因1）消費(fèi)群體收入提升和收入擴(kuò)大；2）某種程度上也是種貨幣現(xiàn)象的詮釋；3）具有供給稀缺或具強(qiáng)品牌壁壘，并長期保持，消費(fèi)者愿意為其支付溢價。國...
     2011-06-07

  • 中國大陸的葡萄酒市場并不是一種常態(tài)

    “中國商人聚集的地方，炒作都很盛行”，談到目前國內(nèi)的葡萄酒市場時毛先生感嘆道。10年前，臺灣曾經(jīng)爆發(fā)了一陣葡萄酒狂熱，突然之間生活里到處都是葡萄酒的影子，連電視也不例外，愛情片里也喝紅酒，警匪片里也喝...
     2011-06-07

  • “限價令”到期 成都食用油價格“按兵不動”

    2010年11月底，國家發(fā)改委約談了中糧集團(tuán)、益海嘉里等生產(chǎn)食用油的企業(yè)，要求企業(yè)在4個月內(nèi)，不得上調(diào)小包裝食用油價格。今年4月上旬，發(fā)改委希望約談企業(yè)價格能繼續(xù)維穩(wěn)。6月初正是第二次“限價令”到期之...
     2011-06-07

  • 塑化劑危機(jī)下本土傳統(tǒng)食品熱銷

    粽子成為了端午期間商場熱銷的主角。據(jù)廣百介紹，隨著端午節(jié)的到來，銷售逐日走高，銷量比去年大幅增長，僅廣百北京路店和天河中怡店，粽子銷量增長近一倍。據(jù)了解，今年市民選購的品種還是以傳統(tǒng)口味為主，瑤柱裹蒸...
     2011-06-07

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