記者13日從市場監(jiān)管總局獲悉:各地市場監(jiān)管、教育等部門將開展2024年春季學校食品安全監(jiān)督檢查工作,保障廣大師生飲食安全。
市場監(jiān)管總局、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合部署的此次行動要求各地對學校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查。重點關(guān)注從業(yè)人員操作不規(guī)范、“三防”設(shè)施設(shè)備不完善、后廚環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等基本食品安全問題。加大對大宗食品及原料監(jiān)督抽檢力度。對抽檢不合格的,依法依規(guī)開展核查處置,并公開相關(guān)信息。同時督促學校嚴格落實校長(園長)負責制,建立健全食品安全管理制度和工作職責,制定《食品安全風險管控清單》,嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求,定期組織開展食品安全隱患排查和鼠(蟲)害消殺,重點檢查“三防”、加工場所等設(shè)施設(shè)備是否完善,清查庫存食品,清理變質(zhì)、過期等食品和食品原料等,并自查整改到位。
對正在實施承包經(jīng)營招投標的學校,要督促學校依法依規(guī)簽訂合同(協(xié)議),嚴格約束轉(zhuǎn)包、分包行為,及時公示中標企業(yè)。要建立考核、評價和退出機制,重點清查不履行合同(協(xié)議)約定、違反食品安全法律法規(guī)等行為的承包經(jīng)營企業(yè)。(記者 李晶晶)
轉(zhuǎn)自:中央廣播電視總臺央視新聞
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