中國饍藝開創(chuàng)者——艾葳，她讓世界吃出詩情畫意

　　饍，《周官-天官》言：膳夫掌王之食飲膳羞。饍之言善也。古往今來，饍是為王者執(zhí)掌飲食餐飲的人，代表飲食的最尊崇之地位；藝，不僅僅指藝術，本質上就是“道”，“饍藝”就是在最高地位的餐飲領域追求餐飲的藝術美學進而達到“道”的境界。

　　艾葳，中國饍藝開創(chuàng)者，藝術美食家、生活美學家、東方美學設計專家，“艾葳知箸”饍藝美食品牌創(chuàng)始人，新西蘭奧克蘭理工大學空間設計學碩士，2016中國新領軍品牌女性，2016中國大家居行業(yè)品牌女性，2017華人楷模年度人物。

　　多年旅居海外的學習生活經(jīng)歷既開闊了艾葳的眼界和胸襟，也讓她在異域的文化環(huán)境中對中國文化的遠視對比中產生了強烈追尋與渴望，加上從小家族文化的熏陶使她由內至外負有開創(chuàng)此偉大事業(yè)的使命。得益于中西文化的交融，尤其在藝術與烹飪上的天賦與造詣，艾葳將中國傳統(tǒng)文化與創(chuàng)意美食相融匯，結合陳設藝術，獨創(chuàng)“艾葳知箸”饍藝美食，開創(chuàng)了獨具中國飲食文化特色的“饍藝”，旨在打造審美感官與精神雙重愉悅的飲食文化和東方雅致生活方式，讓饍藝成為未來代表中國餐飲的藝術名片。

　　作為中國特有的餐飲藝術門類，饍藝是對飲食無比敬畏下而產生的至純的餐飲藝術組合，是餐飲的最高表現(xiàn)形式，永臻飲食的巔峰。艾葳將饍藝分為：食物藝術、食器藝術、器飾藝術、擺盤藝術、飲品藝術、飲具藝術、食單藝術、餐桌陳設藝術、餐飲空間藝術、就餐主題藝術、禮儀藝術、不時不食的時間藝術、世界食文化的健康藝術、一期一會的哲學思想等藝術體系和系統(tǒng)內容。讓飲食不僅僅成為人生的饕餮之旅，更是藝術之旅，精神洗滌之旅，如同餐飲世界的經(jīng)典交響音樂會！

　　深圳艾葳知箸文化發(fā)展投資有限公司，是艾葳展現(xiàn)自己“饍藝”理念和文化的平臺。艾葳憑借國際化的設計經(jīng)驗和全球化的眼光，賦予了中國傳統(tǒng)餐飲行業(yè)更多元的設計和文化詮釋的能力，她依托中國博大精深的飲食文化內涵，著重飲食的審美意象的孕育、形成和物態(tài)化的呈現(xiàn)，再結合現(xiàn)代化生活表現(xiàn)形式，最終達到東方的空靈雅韻與西方的嚴謹細致相互融匯，中國傳統(tǒng)文化、創(chuàng)意美食與陳設藝術完美結合的最佳藝術表現(xiàn)形式。正因如此，艾葳知箸以其獨特的藝術審美情趣與人文情懷，迅速成為引領中國餐飲藝術的最高典范，成為了中國飲食文化的一種象征、一種符號、一種國粹。

　　饍無限，藝無涯。艾葳知箸的“饍藝”在艾葳的帶領下，以一個藝術家非同尋常的觀察視角和表現(xiàn)力，繼續(xù)不斷的努力和探索，做美的布道者，用虔誠的心傳播文化的高度，傳遞文化的溫度，真正做到了“生活藝術化，藝術生活化”。

　　轉自：搜狐財經(jīng)

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