“黃先生”原型黃小輝：“其實(shí)‘黃先生’比我有趣多了”

　　前言：“前面那些叫生意，客家黃酒才叫事業(yè)，終身從事的職業(yè)。”新派黃酒品牌“黃先生”的創(chuàng)始人黃小輝先生在談及其職業(yè)轉(zhuǎn)變時(shí)這么說。專注于低度數(shù)純手工釀造糯米黃酒的“黃先生”，正通過全新的營銷模式，以情感認(rèn)同的方式， 引領(lǐng)新一代的黃酒潮流。

　　新派黃酒“黃先生”
 

　　近期，一款包裝搶眼、文案設(shè)計(jì)引人注目的新派黃酒“黃先生”，在還未完全進(jìn)入市場前就讓人吊足胃口，來勢(shì)洶洶，究竟是誰用如此大膽新穎的營銷模式，企圖打開黃酒市場呢?他就是“黃先生”的創(chuàng)始人——黃小輝先生。

　　黃小輝先生在江西贛州全南縣金龍鎮(zhèn)烏泥坑
 

　　初次見面時(shí)，規(guī)規(guī)矩矩的平頭、剪裁合體的西裝，讓人很難想象黃小輝先生年輕時(shí)的“藝術(shù)家”形象——長卷發(fā)、戴墨鏡、穿長靴。在采訪中，他提到最多的詞是“踏實(shí)”“認(rèn)真”，經(jīng)歷了多次職業(yè)轉(zhuǎn)變的他，待人待物都帶著一種通透與淡然。而談到黃酒時(shí)，卻仿佛有種興奮難以抑制，他的語調(diào)更高亢，數(shù)據(jù)、例子侃侃而來。十年磨一劍，一朝試鋒芒。花了這么多時(shí)間探索黃酒的發(fā)展，他卻未曾動(dòng)搖過要讓黃酒重新走上“國酒”地位的決心，他說：“是時(shí)候了。”
 

　　藝術(shù)專業(yè)出生的他，畢業(yè)后開始從事平面設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)等工作，而后又“跨行”進(jìn)入化妝品市場，做起了經(jīng)銷商，直到2008年，他與朋友合伙引入德國箱包品牌，成為大中華區(qū)的總代理。然而替別人養(yǎng)大的“孩子”終究要?dú)w還，辛辛苦苦為外國品牌打開中國市場，隨后就要拱手相讓，他說：“不，我要做中國的品牌、自己的品牌。”
 

　　“生活在城市，心還是向往農(nóng)村。”作為江西贛州客家人的他，二十年都沒有改過自己的網(wǎng)名——“城市農(nóng)夫”，他說：“想吃什么就種什么，天下掉下來的我也不奢求。腳踏實(shí)地，心有所安。”講起小時(shí)候的記憶，最令他興奮的還是黃酒。每逢趕集擺酒攤，凳子太高無法直接坐上去，他說爬著坐上去也要喝上一大碗。而這酒，也隨著時(shí)間滲進(jìn)了骨子里。
 

　　當(dāng)他要做中國的、自己的品牌時(shí)，他很清楚——客家黃酒就是終身的事業(yè)了。但他的“野心”不止于此，他說：“做好黃酒后，要做與酒配套的客家小吃，接著做客家的文化——服飾、舞蹈等，最后要建一個(gè)客家文化的傳承組織，開設(shè)客家文化博物館。”

　　“黃先生”原生產(chǎn)基地
 

　　2013年，他輾轉(zhuǎn)考察了江西、廣東、福建、臺(tái)灣等省市，卻發(fā)現(xiàn)黃酒普遍知名度不高，而市場更是疲軟——黃酒產(chǎn)量僅占我國整體飲料酒總量的4%，一直徘徊在130萬噸上下。很多朋友都勸他：“黃酒很難做，除江浙地區(qū)的幾個(gè)品牌外沒有一個(gè)賣得好的，而客家更沒有一個(gè)知名的黃酒品牌。”但他不懂：“黃酒度數(shù)低、養(yǎng)生、好喝，這么好的國酒怎么會(huì)被人忽視呢?”于是，他請(qǐng)來幾位釀了一輩子酒的客家老人，采用傳統(tǒng)工藝釀造黃酒。為了保持水質(zhì)的純澈，他買下了一個(gè)礦泉水廠，只用38米深巖層自涌礦泉為水源;由于堅(jiān)持黃酒冬釀，酒壞了一批又只能等待下一年冬至的再次嘗試，時(shí)間就在這一次次的試驗(yàn)中流逝。

　　酒廠開業(yè)儀式上的黃小輝先生
 

　　2015年，黃小輝先生在廣州時(shí)代玫瑰園和珠海拱北開設(shè)了體驗(yàn)店，收集顧客意見，并不斷改進(jìn)口感等各方面問題。用了半年多的時(shí)間，才讓酒的品質(zhì)更為契合顧客的要求并逐漸開始穩(wěn)定生產(chǎn)。2017年，首批黃酒在各大商場、超市上線，然而銷量卻不如人意，他分析市場后發(fā)現(xiàn)，老一輩人只認(rèn)準(zhǔn)自家釀造的黃酒，想喝了就去鄉(xiāng)下提一壺，而作為未來市場大軍的年輕人，卻普遍不了解這有著幾千年歷史的“國酒”。于是他開始研究當(dāng)代市場的酒類流行趨勢(shì)，嘗試用新的方法讓國酒文化變得鮮活、有趣，他深知：“只有抓準(zhǔn)年輕人的市場，黃酒才有發(fā)展的未來，才能重回‘國酒’地位。”新派黃酒“黃先生”也由此誕生。
 

　　十年磨一劍，是時(shí)候讓“黃先生”這把利劍出鞘了。
 

　　轉(zhuǎn)自：瀏陽網(wǎng)

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