近來歐洲頻現(xiàn)食品問題，風(fēng)口上的進(jìn)口海參能否保障安全？

　　近來，歐洲食品問題頻頻引發(fā)關(guān)注。先是荷蘭發(fā)現(xiàn)200噸問題肉糜，接著英國曝出七成生蠔感染病毒，最近又有媒體披露西班牙一座假冒奶粉包裝廠批發(fā)假冒奶粉，主要計(jì)劃銷往中國。向來被稱道的歐洲食品安全，真的還安全嗎？

　　歐洲近年食品丑聞頻發(fā)“外國的月亮”不比中國圓

　　近日，西班牙國家警察總局宣布在與歐洲刑警組織共同展開的一項(xiàng)行動中，搗毀了該國加泰羅尼亞自治區(qū)赫羅納一座假冒奶粉包裝廠，共查封8噸假冒奶粉，抓獲4名涉案嫌犯。據(jù)西班牙警方消息稱，制假者在波蘭一個網(wǎng)站上批發(fā)假冒奶粉，然后在西班牙進(jìn)行分裝，根據(jù)客戶需求冠以不同國際知名奶粉品牌包裝，主要計(jì)劃銷往中國。

　　據(jù)西班牙警方稱，這批假冒奶粉不含會對嬰幼兒健康造成損害的物質(zhì)，但是缺少嬰幼兒生長發(fā)育所必須的營養(yǎng)成分，因此，長期服用也會對嬰幼兒發(fā)育造成影響。另外，由于分裝完全是人工操作，整個過程沒有采取任何衛(wèi)生防護(hù)措施，很可能在分裝過程中感染細(xì)菌，使食用該奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生過敏等不良反應(yīng)。西班牙警方稱目前這批產(chǎn)品并未在西班牙銷售。

　　進(jìn)口海參品質(zhì)不一，宮品海參支招選出好海參

　　隨著國內(nèi)海參市場不斷成熟，價格體系過于透明，漂洋過海來的洋海參一度成為海參市場的新風(fēng)口，常標(biāo)榜野生，無污染等噱頭。但是，這背頭依然存在很多問題，洋海參在不同的店經(jīng)常有不同的叫法，因?yàn)檫M(jìn)口海參目前尚沒有一個系統(tǒng)的研究體系，連最基本的名稱都沒能完全統(tǒng)一。國內(nèi)海參有統(tǒng)一的等級標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)口海參卻連原產(chǎn)地和品種都語焉不詳，更只有極少數(shù)商家能夠出示入境貨物檢疫證明等入關(guān)手續(xù)，而且洋海參不適用國內(nèi)的等級標(biāo)準(zhǔn)、定價機(jī)制，價格隨便喊、產(chǎn)地自己定。

　　而且，民間一直有：“刺參入藥，光參入菜”的說法，進(jìn)口海參以光參為主，光參也叫菜參，因?yàn)闋I養(yǎng)價值跟普通海鮮營養(yǎng)差不多，加上口感比較差，所以國外很少有人吃海參。但選擇國內(nèi)刺參，也有人擔(dān)心買到假貨，如何避免上當(dāng)受騙呢？

　　為此，記者通過采訪宮品海參的專家了解到，刺參的營養(yǎng)價值很高，平常我們所說的海參指的就是刺參，挑選刺參的時候首先看海參的成色，海參表面發(fā)白或者烏黑發(fā)亮的海參不要選；其次好的海參質(zhì)感較輕，體形飽滿呈紡錘狀（中間粗、兩頭細(xì)），個頭周正參刺挺拔粗壯的；最后刺參泡發(fā)后的肉質(zhì)肥厚，軟糯有彈性，口感也好，且正常泡發(fā)后不會破碎。對于消費(fèi)者而言，從外觀直接觀察可以說是最為直接簡單的方法。

　　另外，面對市面上食品安全問題頻出，消費(fèi)者在選購海參的時候，選擇具有有機(jī)食品認(rèn)證的品牌，這樣才能吃的放心。

　　轉(zhuǎn)自：新北青網(wǎng)

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