短期內(nèi)彈性較大 水果價(jià)格下半年或回歸合理區(qū)間

　　今年以來“菜籃子”產(chǎn)品受前期氣候等不利因素影響，價(jià)格有所上漲，最近剛剛開啟下行通道。

　　根據(jù)商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月15日至21日這一周30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為每公斤4.2元，比前一周下降2.6%。6種水果平均批發(fā)價(jià)格為每公斤8.53元，下降3.6%，這已經(jīng)是水果價(jià)格連續(xù)第四周下降，累計(jì)降幅4.4%。

　　上半年水果價(jià)格偏高

　　關(guān)于水果價(jià)格，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，今年上半年以來確實(shí)水果的價(jià)格漲幅比較大，6月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的6種水果中，關(guān)注度最高的富士蘋果、鴨梨同比分別高106.2%和165.5%。水果價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，具有明顯的階段性、季節(jié)性特征，主要是由于蘋果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)的幅度比較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產(chǎn)，導(dǎo)致短期內(nèi)水果市場供給偏緊。近期隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時(shí)令水果大量上市，水果市場供給總量充足、品種多樣，價(jià)格漲勢趨緩，后期有望步入季節(jié)性下行走勢。

　　資深電視評(píng)論員魏明告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者，對(duì)于水果漲價(jià)的原因，首先是氣候影響，種水果對(duì)天氣要求很高，但是事實(shí)上人工有時(shí)不能控制天氣，所以在開春時(shí)，特別是蘋果、梨遭遇倒春寒，就會(huì)影響主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量；其次，在2018年，因?yàn)椴糠炙a(chǎn)量比較高，所以部分果農(nóng)對(duì)果樹進(jìn)行了削減，果樹總量有所下滑，部分果農(nóng)對(duì)未來水果市場擔(dān)憂，他們提前把一些產(chǎn)量承包給商家。

　　這幾個(gè)綜合因素就導(dǎo)致了今年上半年的蘋果、梨的價(jià)格明顯走高，很多人說“吃水果不如吃肉”，當(dāng)然下半年，整體的產(chǎn)量上升，西瓜等時(shí)令商品普遍上市，這樣價(jià)格必然下降，從經(jīng)濟(jì)規(guī)律看，供給大于需求時(shí)，價(jià)格一定會(huì)下降，客觀原因，我們在國外進(jìn)口的水果，雖然有一些關(guān)稅，但是總體來說水果價(jià)格已經(jīng)下降，對(duì)同類的水果市場造成一定影響。導(dǎo)致我們要提供優(yōu)質(zhì)細(xì)分化的選擇，這樣才能贏得更多消費(fèi)者，所以下半年價(jià)格會(huì)逐漸平穩(wěn)。魏明認(rèn)為。

　　財(cái)經(jīng)金融評(píng)論家、中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)研中心特邀研究員余豐慧在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)表示，對(duì)于今年上半年水果上市價(jià)格一直較高，并在六月又上升百分之二三十。確實(shí)有季節(jié)性原因，水果周期比較長一點(diǎn)，或者春季遭遇倒春寒等情況下，會(huì)影響到水果產(chǎn)量，當(dāng)供給不足，會(huì)引起價(jià)格上升。

　　但是需要補(bǔ)充的是，我們看到貨幣供應(yīng)量過大，也是造成水果價(jià)格上漲的原因之一，貨幣供應(yīng)量持續(xù)降準(zhǔn)，通過其他手段，貨幣放水包括前期股市的其他投資市場，投資市場回報(bào)并不理想，股市較為低迷，銀行理財(cái)產(chǎn)品和其他主要產(chǎn)品收益率都在下降，這一部分資金投放后的貨幣又進(jìn)不到實(shí)體經(jīng)濟(jì)里。而在這種情況下，資金尋找出路，其中一部分進(jìn)入到大眾水果市場里進(jìn)行囤貨、投機(jī)、炒作來謀取利益。余豐慧說道。

　　2005年包括金融危機(jī)后，都出現(xiàn)投機(jī)資金“跑”到農(nóng)副產(chǎn)品市場進(jìn)行興風(fēng)作浪的現(xiàn)象。例如大蒜，我們曾經(jīng)叫它“蒜你狠”，曾經(jīng)漲到十幾元錢一斤，除此之外，蔥姜蒜這些產(chǎn)品的價(jià)格都被炒作過。這可能就是平移水果價(jià)格漲幅過大的一個(gè)手段，所以，要防止這種大型資金到水果市場的操作，要進(jìn)行摸底調(diào)查，余豐慧指出。

　　水果價(jià)格走勢回落

　　另外后半年水果價(jià)格走勢應(yīng)該會(huì)有回落，西瓜價(jià)格慢慢回落，部分地區(qū)西瓜價(jià)格有回落至一塊錢左右。余豐慧經(jīng)過實(shí)地調(diào)查告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者。

　　余豐慧認(rèn)為，對(duì)于其他水果價(jià)格而言，特別是北方種植面積比較小，依靠南方水果供應(yīng)，價(jià)格能否回落，我們還需要繼續(xù)觀察。但是總體來說，后半年包括即將進(jìn)入到八月和九月的水果價(jià)格漲幅肯定不會(huì)有五月和六月漲幅這么高。

　　唐珂同時(shí)指出，據(jù)陜西、甘肅等地反映，今年蘋果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)總體良好，產(chǎn)量有望明顯恢復(fù)，部分地區(qū)增產(chǎn)30%左右，預(yù)計(jì)秋季蘋果大量上市后價(jià)格將高位回落。

　　今年6月，通貨膨脹漲幅也較大，水果價(jià)格貢獻(xiàn)率也較高，下半年在關(guān)注我國貨幣的基礎(chǔ)上打擊投資操作，并且增加水果供應(yīng)，包括增加南北方水果調(diào)度站力度。余豐慧表示。

　　季節(jié)波動(dòng)性特征預(yù)示著下半年水果價(jià)格上漲壓力將緩解，水果價(jià)格具有非常強(qiáng)的季節(jié)性波動(dòng)特征。中國宏觀經(jīng)濟(jì)研究院市場與價(jià)格研究所助理研究員徐鵬表示，一般來說，每年5、6月水果價(jià)格達(dá)到高點(diǎn)，之后持續(xù)回落，9、10月達(dá)到階段性低點(diǎn)，然后持續(xù)上升直到來年的高點(diǎn)。隨著西瓜、葡萄等夏季時(shí)令水果的大量上市，存儲(chǔ)類水果供給缺口將被填補(bǔ)。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部高頻數(shù)據(jù)顯示，6月中旬7種重點(diǎn)監(jiān)測水果的價(jià)格繼續(xù)走高達(dá)到8.2元/公斤，按照季節(jié)性波動(dòng)特征，預(yù)計(jì)7月開始水果價(jià)格將總體回落?？紤]到蘋果、梨等存儲(chǔ)類水果在9、10月集中上市，預(yù)計(jì)蘋果、梨等前期漲幅大的水果價(jià)格將會(huì)持續(xù)回落。

　　徐鵬認(rèn)為，水果價(jià)格上漲屬于短期沖擊，價(jià)格彈性較大，大漲之后往往是大跌，難以持續(xù)推動(dòng)價(jià)格總水平上行。

　　做好穩(wěn)價(jià)保供工作

　　徐鵬表示，抓好水果的穩(wěn)價(jià)保供工作是保持水果生產(chǎn)規(guī)?；痉€(wěn)定的重要舉措。通過保險(xiǎn)基金、價(jià)調(diào)基金等工具，確保水果供給在總量和結(jié)構(gòu)上保持平衡。完善水果流通體系。扎實(shí)推動(dòng)產(chǎn)銷對(duì)接，通過開辦平價(jià)商店、增加流動(dòng)售賣車、減免相關(guān)稅費(fèi)等手段，降低流通成本，優(yōu)化產(chǎn)銷環(huán)節(jié)。加強(qiáng)冷鏈體系建設(shè)。支持產(chǎn)地源頭、銷地終端的低溫保鮮庫、冷鏈工作站建設(shè)，探索制定倉儲(chǔ)運(yùn)輸、裝卸搬運(yùn)、包裝等冷鏈標(biāo)準(zhǔn)，確保水果存儲(chǔ)質(zhì)量。加強(qiáng)水果市場監(jiān)管。嚴(yán)厲打擊水果市場違法經(jīng)營、囤積居奇、哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)等破壞市場秩序的行為，重點(diǎn)查處惡性炒作事件。

　　記者在高碑店市新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品物流園調(diào)查時(shí)，業(yè)內(nèi)人士崔女士告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者，首先，發(fā)掘我國水果產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢與區(qū)域比較優(yōu)勢，推進(jìn)差異化品種的發(fā)展，合理搭配早、中、晚熟品種，推動(dòng)各類水果向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和適生區(qū)進(jìn)一步集中；其次，櫻桃、草莓等大宗水果，以及香蕉、荔枝、芒果等熱帶水果，應(yīng)突破大宗品種差異化程度低以及小宗品種多而雜的局面；最后，應(yīng)重點(diǎn)抓住蘋果、柑橘、葡萄、獼猴桃、西瓜等大宗品類，帶動(dòng)各地特色小雜果和引進(jìn)的新品類，調(diào)整優(yōu)化內(nèi)部品種結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品均衡上市能力，開發(fā)差異化、個(gè)性化品種種植。

　　關(guān)于蔬菜價(jià)格，唐珂表示，由于冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受倒春寒和持續(xù)陰雨寡照影響，今年春季蔬菜生產(chǎn)和上市的進(jìn)度推遲，價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，近期隨著天氣好轉(zhuǎn)，蔬菜集中上市，菜價(jià)快速走低。從歷年規(guī)律看，蔬菜價(jià)格往往是一季度上漲、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜價(jià)格的低點(diǎn)。隨著應(yīng)季蔬菜大量上市，陸地蔬菜供應(yīng)量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應(yīng)，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格以季節(jié)性下行為主，部分品種還可能存在滯銷賣難的風(fēng)險(xiǎn)。

　　與此同時(shí)，近日南方多地出現(xiàn)極端天氣，連降暴雨引發(fā)洪澇災(zāi)害，部分地區(qū)菜價(jià)或?qū)⑿》厣?。全年來看，受前期菜價(jià)水平偏高的影響，預(yù)計(jì)下半年部分品種擴(kuò)種意愿較強(qiáng)，如果不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應(yīng)有保障，蔬菜整體價(jià)格或?qū)⒏哂谌ツ?，但漲幅是有限的。（記者 劉昱汝）

　　轉(zhuǎn)自：中國產(chǎn)經(jīng)新聞報(bào)

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