中國鐵路首家“智能無人餐廳”亮相


中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時間:2019-01-24






圖為正在營業(yè)的“智能無人餐廳” 管斌 攝


  為讓旅客春運(yùn)體驗(yàn)更美好,山東濟(jì)鐵旅行服務(wù)有限公司推出全球首家“智能無人餐廳”——從觸屏點(diǎn)餐、掃碼支付、微波加熱到自動出餐,整個過程最多僅需26秒。許多旅客紛紛走進(jìn)餐廳,親身體驗(yàn)這一“高科技”帶來的方便快捷,感受舌尖上的幸福。


  該餐廳24小時營業(yè),無需服務(wù)員輪班值守,智能點(diǎn)餐系統(tǒng)簡單易用,利用大數(shù)據(jù)打造出以中央廚房統(tǒng)一處理、供應(yīng)鏈統(tǒng)一配送的智能共享餐廳新模式,可滿足旅客個性化餐飲需求。


  餐廳內(nèi)食品種類豐富,既有各類主食、菜品,還有特色小吃、冷餐沙拉和飲品等。所有餐品均來自品牌餐飲企業(yè)的中央廚房,食品原材料產(chǎn)地都有清晰源頭可溯,并采用了全球先進(jìn)無菌包裝技術(shù),不添加任何防腐劑,保證口味的穩(wěn)定性和餐品的綠色、安全。做好的餐品由工作人員定期投放到點(diǎn)餐機(jī)中,出餐過程無需后廚,僅需一根電源線,無需上下水,不會造成污水廢氣的排放。同時,“智能無人餐廳”采用二維碼移動支付,方便賬單核計,保障了旅客的資金安全。


  走進(jìn)餐廳,記者看到大屏幕上顯示著菜肴、主食、飲品種類和價格。旅客挑好餐品后,在點(diǎn)餐機(jī)的觸摸屏上點(diǎn)擊確認(rèn),會自動顯示總價格,然后掃二維碼,微信或支付寶付款,后臺智能系統(tǒng)就會對餐品加熱,最后在出餐口送出,整個過程安全智能、快捷高效。


  與市面上常見的單一化自動販賣機(jī)不同,“智能無人餐廳”精心打造出智能時尚的用餐環(huán)境,把有效的空間面積與標(biāo)準(zhǔn)化商品有機(jī)結(jié)合,合理劃分出一日三餐外加下午茶、夜宵等多個就餐環(huán)境,別具一格。


  餐廳內(nèi)還設(shè)有智能管理系統(tǒng),利用移動支付、后臺運(yùn)營、數(shù)據(jù)分析、遠(yuǎn)程監(jiān)控等渠道收集大數(shù)據(jù),經(jīng)過智能分析匯總,能夠有效掌握旅客的口味、喜好等,便于及時調(diào)整餐品種類,讓旅客在出行中體驗(yàn)到科技改變生活的魅力。(記者 管斌 通訊員 侯慶文)


  轉(zhuǎn)自:經(jīng)濟(jì)日報

 

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