數(shù)據(jù)釋放回暖信號(hào) 中國乳業(yè)復(fù)蘇在即


中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2017-04-25





  經(jīng)歷了內(nèi)憂外患的乳制品工業(yè),依舊在復(fù)雜的環(huán)境中韌性成長(zhǎng)。2016下半年,伴隨著國內(nèi)市場(chǎng)的復(fù)蘇和國際乳制品價(jià)格的提升,乳制品生產(chǎn)消費(fèi)出現(xiàn)了平穩(wěn)發(fā)展的好形勢(shì)。


  相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)最能說明,從各種對(duì)比數(shù)據(jù)來看,2017年的乳制品市場(chǎng)有望出現(xiàn)一個(gè)穩(wěn)定發(fā)展的好態(tài)勢(shì)。


  走出發(fā)展低谷


  “2014年是改革開放以來我國乳制品行業(yè)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的一年。2015年雖然扭轉(zhuǎn)了下降趨勢(shì),但整個(gè)行業(yè)仍在困難中前進(jìn)。2016年下半年行業(yè)終于走出了低谷,進(jìn)入新常態(tài)發(fā)展時(shí)期。”中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡如是說。


  據(jù)介紹,2015~2016年,乳制品行業(yè)的集中度得到進(jìn)一步提升,大型骨干企業(yè)對(duì)行業(yè)的發(fā)展起到了中流砥柱的作用。根據(jù)乳制品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),2015年,前15家大型骨干企業(yè)銷售收入達(dá)1794.0億元,占全行業(yè)銷售總收入的53.9%;乳粉產(chǎn)量52.80萬噸,占全行業(yè)的37%,其中嬰幼兒乳粉產(chǎn)量達(dá)33.11萬噸,占全行業(yè)的47.3%;液體乳產(chǎn)量1155.06萬噸,占全行業(yè)的45.8%,其中滅菌純?nèi)楫a(chǎn)量520.47萬噸,占全行業(yè)的50.4%。由荷蘭合作銀行發(fā)布的2016年度“全球乳業(yè)20強(qiáng)”榜單中,伊利集團(tuán)位列第8位、蒙牛集團(tuán)位列第11位,由此可見,國內(nèi)乳企在國際乳業(yè)中占有一席之地。


  中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉美菊介紹說:“2016年,我國乳制品行業(yè)在去庫存壓力較大的情況下仍取得了很好的成績(jī),生產(chǎn)增速明顯,其中增長(zhǎng)主要來自液體乳的快速增長(zhǎng),而乳粉生產(chǎn)仍在小幅下降。”


  2016年1~12月,全國共有規(guī)模以上乳制品企業(yè)627家,主營(yíng)業(yè)務(wù)收入3503.9億元,同比增長(zhǎng)5.76%(上年為1.66%),利潤(rùn)總額259.9億元,同比增長(zhǎng)7.86%(上年為7.68%),銷售利潤(rùn)率為7.4%(上年為7.3%)。乳制品產(chǎn)量2993.2萬噸,同比增長(zhǎng)7.68%(上年為4.60%),其中液體乳產(chǎn)量2737.2萬噸,同比增長(zhǎng)8.53%(上年為4.72%),乳粉產(chǎn)量139.0萬噸,同比增長(zhǎng)-0.34%(上年為-4.50%)。從以上數(shù)據(jù)可以看出,2016年所有指標(biāo)均好于上年同期。


  宋昆岡認(rèn)為,目前全球牛奶需求量的增長(zhǎng)已經(jīng)高于生產(chǎn)量的增長(zhǎng),2017年國內(nèi)乳制品行業(yè)有回暖趨勢(shì)。


  而新西蘭恒天然集團(tuán)全球乳制品貿(mào)易平臺(tái)最新發(fā)布的信息也驗(yàn)證了宋昆岡的判斷。今年4月初,在新西蘭恒天然集團(tuán)全球乳制品貿(mào)易平臺(tái)最近的一次拍賣中,價(jià)格水平整體小漲1.6%,平均價(jià)格上升至3005美元/噸(FAS);成交量微漲0.6%,共成交22642噸;本次參與拍賣客戶數(shù)為157戶,比上次拍賣增加1.9%。據(jù)了解,全球乳制品貿(mào)易平臺(tái)由以新西蘭恒天然公司為首的國際乳制品賣家組成,一般每?jī)芍芙M織一次乳制品拍賣,買家遍及全球90多個(gè)國家和地區(qū),其拍賣價(jià)格直接影響全球乳制品定價(jià)。由此可見,全球奶價(jià)進(jìn)入上升通道,有助于國內(nèi)乳制品行業(yè)的發(fā)展。


  關(guān)鍵在于質(zhì)量


  回暖信號(hào)預(yù)示著消費(fèi)者信心的恢復(fù),而信心的強(qiáng)勢(shì)恢復(fù)必須依靠高質(zhì)量來確保。


  據(jù)悉,2016年,全國乳制品監(jiān)督抽檢共計(jì)37717批次,不合格批次166批,合格率為99.6%。劉美菊說:“2016年抽檢合格率為99.6%,甚至有的月份抽檢合格率為百分之百,可以說是乳制品行業(yè)歷史上質(zhì)量最好時(shí)期”。2016年1~12月份,國家食藥監(jiān)總局抽檢嬰幼兒配方乳粉2639次批次,合格2610批次,合格率98.9%。在去年國家監(jiān)管部門抽檢的32大類食品中,乳制品和嬰幼兒配方乳粉合格率都居最高水平。


  據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管一司司長(zhǎng)張靖介紹,總局從2014年開始對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)開展了食品安全規(guī)范體系檢查。到目前為止,已經(jīng)對(duì)54家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了60次體系檢查,其中有6次是重復(fù)性的。“如果發(fā)現(xiàn)問題會(huì)繼續(xù)復(fù)查。按照三年全面覆蓋的要求,2017年繼續(xù)組織開展嬰兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的體系檢查工作。為企業(yè)實(shí)施從原輔料進(jìn)場(chǎng)、生產(chǎn)過程控制到出廠檢驗(yàn)的全過程、全方位檢查。”張靖說。


  此外,國家食藥監(jiān)局不僅嚴(yán)格為乳制品的質(zhì)量把關(guān),還對(duì)乳制品的包裝標(biāo)簽提出了更嚴(yán)格的要求。為規(guī)范復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí),去年國家食藥監(jiān)局開展了復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的專項(xiàng)整治工作。一年內(nèi),對(duì)全國670家乳制品企業(yè)復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行檢查。結(jié)果顯示,大部分企業(yè)能夠按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定要求,正確標(biāo)識(shí)復(fù)原乳,沒有發(fā)現(xiàn)企業(yè)添加復(fù)原乳生產(chǎn)巴氏殺菌乳問題。有10家企業(yè)復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識(shí)存在問題,占乳制品生產(chǎn)企業(yè)的1.5%,有關(guān)部門已經(jīng)對(duì)這些不合格包裝全部予以銷毀。


  結(jié)構(gòu)還待優(yōu)化升級(jí)


  “近兩年進(jìn)口乳制品激增,對(duì)國產(chǎn)乳企形成了巨大沖擊。與此同時(shí),我國出口乳制品逐年減少,國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)消費(fèi)動(dòng)力不足,可以說國內(nèi)乳制品行業(yè)一直在困難中前行。”張靖談到乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素時(shí)表示。


  據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2016年,我國乳制品進(jìn)口繼續(xù)保持較快增長(zhǎng),出口小幅降低。2016年1~12月,乳制品進(jìn)口數(shù)量和貨值分別達(dá)到230.86萬噸和67.76億美元,同比分別增長(zhǎng)20.30%和10.85%。2016年進(jìn)口乳制品貨值占國內(nèi)乳制品工業(yè)銷售總收入的16.5%。其中,乳粉進(jìn)口數(shù)量為60.42萬噸,貨值達(dá)14.78億美元,同比分別增長(zhǎng)10.41%和-1.89%;液體乳進(jìn)口63.41萬噸,貨值6.40億美元,同比分別增長(zhǎng)37.81%和31.74%;嬰幼兒乳粉進(jìn)口量22.53萬噸,貨值30.71億美元,同比分別增長(zhǎng)25.19%和21.94%;乳清粉進(jìn)口量49.73萬噸,貨值4.52億美元,分別比上年增長(zhǎng)14.13%和-13.95%。乳清粉的主要用途是生產(chǎn)嬰幼兒乳粉,進(jìn)口量增加標(biāo)志著國內(nèi)嬰幼兒乳粉產(chǎn)量的增長(zhǎng),根據(jù)乳清粉的進(jìn)口量可以倒推國內(nèi)嬰幼兒乳粉產(chǎn)量在80萬噸左右。


  從數(shù)據(jù)看,進(jìn)口貨值67.76億美元,出口貨值僅8725萬美元,巨大的貿(mào)易逆差的根本原因是國內(nèi)的原奶競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較低。據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉超介紹,2016年全球乳業(yè)飼養(yǎng)成本1.5元每公斤,歐洲地區(qū)2.0元每公斤,而我國10個(gè)主產(chǎn)區(qū)平均原奶價(jià)格在3.5元每公斤,高出國際奶價(jià)兩倍左右。“個(gè)別品牌的養(yǎng)殖場(chǎng),比如飛鶴,給奶牛吃的草料更好一點(diǎn),成本價(jià)達(dá)到了4.0元每公斤”。


  貿(mào)易全球化進(jìn)程的推進(jìn),貿(mào)易壁壘的削減以及隨之帶來的關(guān)稅降低,使進(jìn)口原奶更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。劉超介紹說:“傳統(tǒng)產(chǎn)奶大國新西蘭的原奶成本本來就十分低廉,再加上2004年中國-新西蘭自由貿(mào)易區(qū)的啟動(dòng),零關(guān)稅的貿(mào)易互惠等都進(jìn)一步提高了新西蘭原奶的競(jìng)爭(zhēng)力。”當(dāng)然,這樣的競(jìng)爭(zhēng)壓力在對(duì)國內(nèi)奶企形成了一定沖擊的同時(shí),也具有一定的鞭策作用,有望促進(jìn)國內(nèi)乳制品的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和升級(jí)。(中國工業(yè)報(bào)實(shí)習(xí)記者 王偉)

 


  轉(zhuǎn)自:中國工業(yè)報(bào)

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