我國茶葉發(fā)展迎來重大利好 茶葉稀土限量標(biāo)準(zhǔn)撤銷


中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時間:2017-05-02





  茶葉是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物,茶產(chǎn)業(yè)是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來,我國茶園面積穩(wěn)步擴(kuò)大,產(chǎn)量和產(chǎn)值逐年增加,產(chǎn)業(yè)規(guī)模已穩(wěn)居世界第一。截至2016上半年,全國(18個產(chǎn)茶?。┎鑸@面積擴(kuò)增至4316萬畝,其中采摘面積3387萬畝,投產(chǎn)率達(dá)78.5%。茶葉總產(chǎn)量增加至227.8萬噸,農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1519.2億元。在國際上,中國茶出口一直保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。茶產(chǎn)業(yè)也在不斷走向規(guī)?;?、現(xiàn)代化、正規(guī)化。中國年產(chǎn)茶超過200萬噸,人均喝茶接近600克。


  茶葉稀土限量標(biāo)準(zhǔn)日前傳出撤銷的消息,對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言,是一個重大利好,解決了長期限制茶葉發(fā)展的大問題。但一個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展需綜合考慮多方面的因素,茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展規(guī)模擴(kuò)大的同時,問題也在逐漸顯現(xiàn),以產(chǎn)能過剩和消費群體狹小最為突出,因而解決好生產(chǎn)端和銷售端的問題對茶產(chǎn)業(yè)而言至關(guān)重要。


  茶葉稀土超標(biāo)問題得以解決


  據(jù)文獻(xiàn)資料顯示,稀土可能具有生物吸收與富集性、臟器組織的蓄積性及免疫毒性和生殖毒性,對稀土毒性的認(rèn)識由原來的“可以忽略”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;長期低劑量暴露毒性”。從我國食物中目前的稀土元素含量水平來看,除了茶葉、食用菌、藻類中的稀土元素含量相對較高外,其他各類常見食物中的稀土元素含量處于較低水平。


  茶葉稀土超標(biāo)新聞多次引起消費者關(guān)注,自從稀土超標(biāo)問題出現(xiàn)在消費者的視線里之后,消費者開始質(zhì)疑茶葉到底能不能喝?稀土與農(nóng)藥殘留并非一個概念,稀土等重金屬是不溶或者微溶于水的物質(zhì),很難泡出來。即使稀土能泡出來,按照一個人每天沖泡15克茶葉,通過飲茶攝入的稀土含量還不到人的日均可攝入量的0.15%,遠(yuǎn)低于按衛(wèi)生部實施的將茶葉中稀土含量限定為2.0毫克/千克的《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》。


  十多年來,以中國工程院院士、茶學(xué)專家陳宗懋為代表的中國茶葉科研界諸位專家通過研究得出的結(jié)果是:無論是一般人群,還是高暴露人群(長期飲用稀土元素含量較高的緊壓茶人群),茶葉中稀土元素的暴露量不會對飲用者的健康構(gòu)成潛在風(fēng)險。這個研究結(jié)果為修訂食品中稀土限量標(biāo)準(zhǔn)提供了重要依據(jù)。


  日前,中國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會在其官方網(wǎng)站發(fā)布信息《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》(GB2761-2017)及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB2762-2017)解讀,其中規(guī)定:不再為包含茶葉在內(nèi)的植物性食品設(shè)置稀土限量標(biāo)準(zhǔn)。這意味著困擾中國茶企特別是烏龍茶企26年之久的“稀土超標(biāo)”問題,最終在各方詳細(xì)論證和努力之下,得到圓滿解決,同時也向消費者傳遞了可以放心購買國內(nèi)合格茶葉產(chǎn)品的信號。


  相關(guān)分析人士指出,稀土標(biāo)準(zhǔn)取消,將迎來至少三大利好。首先,稀土限量標(biāo)準(zhǔn)的撤銷,將為茶葉出口破除壁壘。業(yè)內(nèi)專家曾表示,我國設(shè)定的茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)成為我國茶葉對外貿(mào)易壁壘,該標(biāo)準(zhǔn)的撤銷,能夠消除消費者對中國茶葉的誤解,并進(jìn)一步促進(jìn)中國茶葉出口。第二,為茶企發(fā)展解除桎梏。據(jù)歷年報道顯示,福建、湖北、江蘇等多地茶葉都被檢出過稀土含量超標(biāo)(≥2.0毫克/千克)。各地食藥監(jiān)部門對抽檢中發(fā)現(xiàn)的超標(biāo)產(chǎn)品,多采取督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品等方式,并對生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行處置。而現(xiàn)在稀土限量標(biāo)準(zhǔn)的取消,更正了茶企多年遭受的不公,也為茶企發(fā)展助了力。第三,茶產(chǎn)業(yè)將更加重視食品安全。陳宗懋在談到稀土限量標(biāo)準(zhǔn)取消后表示,標(biāo)準(zhǔn)的撤銷不意味著茶葉生產(chǎn)可以忽略稀土元素的安全性,茶葉生產(chǎn)和加工過程中還是要清潔化,確保食品安全。


  產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨三大問題


  中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長楊亞軍在談到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要問題時表示,當(dāng)前我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展在規(guī)模擴(kuò)張和數(shù)量增長的同時,也面臨著3個方面的發(fā)展問題。


  勞動力短缺生產(chǎn)成本不斷攀升茶業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè),我國農(nóng)村勞動力已進(jìn)入總量過剩與結(jié)構(gòu)性短缺并存階段,這一現(xiàn)實對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。據(jù)調(diào)查,春茶采收期間平均采茶工短缺比例為20%以上,預(yù)計隨著新增茶園投產(chǎn),未來若干年內(nèi)采茶工短缺會成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要瓶頸。伴隨勞動力結(jié)構(gòu)性短缺帶來的是茶葉生產(chǎn)的人工成本不斷上升,同時茶葉生產(chǎn)的物質(zhì)投入成本也在不斷增加,在售價走弱的情況下,生產(chǎn)成本的高幅提升,將不斷壓縮經(jīng)營利潤,從而挫傷生產(chǎn)積極性。


  質(zhì)量安全和生態(tài)安全壓力加大盡管目前我國茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全抽查合格率每年都在97%左右,但消費者對茶葉質(zhì)量安全的要求越來越高。從國內(nèi)看,消費者對茶葉中農(nóng)藥殘留、重金屬、環(huán)境污染物幾乎是“零容忍”;從出口看,進(jìn)口國的安全限量標(biāo)準(zhǔn)越來越嚴(yán),部分水溶性農(nóng)藥超標(biāo)和環(huán)境污染物超標(biāo)已成為近年我國茶葉出口受阻的首要原因。


  產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理資源利用率不高與潛在的產(chǎn)能過剩并存,新世紀(jì)以來,全國茶園面積每年增加100多萬畝,一方面通過擴(kuò)大面積來增加產(chǎn)量,另一方面大量夏秋季茶葉未被利用而滯留在樹上,據(jù)不完全統(tǒng)計,全國每年約有40%以上的產(chǎn)量未能采收,資源浪費嚴(yán)重,影響了茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提升。而面積的過度擴(kuò)張,有可能導(dǎo)致產(chǎn)能過剩,目前全國尚有近1000萬畝茶園未投產(chǎn),全部投產(chǎn)后,按照當(dāng)前單產(chǎn)水平計算,總產(chǎn)量將達(dá)290萬噸,加上技術(shù)進(jìn)步、夏秋茶的利用等因素,總產(chǎn)量將會超過400萬噸,如果市場開拓跟不上,將會出現(xiàn)供求失衡??芍圃系谋焕速M,從實際情況來見,主要在夏秋兩季。資源浪費如此嚴(yán)重,不僅僅是粗放經(jīng)營的低產(chǎn)低效問題,也不僅僅是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、鮮葉綜合利用率過低的問題,它還突出表現(xiàn)出了機(jī)械化采制、茶葉深加工、茶制品多元化等諸多方面的嚴(yán)重不足。解決好這些問題,又絕不僅僅是簡單意義上的增產(chǎn)增收,至少意味著,由于多元供給的充分,原料綜合利用率的大幅提升,以及采制機(jī)械手段大規(guī)模的運用,消費者得以享用到更豐富、更實惠的茶制成品。這對于茶產(chǎn)業(yè)的良性、健康、快速發(fā)展,其重大意義是不言而喻的。


  堅持創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略


  “十三五”期間,我國茶業(yè)發(fā)展必須堅持創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略,把創(chuàng)新作為“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”,發(fā)展現(xiàn)代茶業(yè)的內(nèi)在動力。


  加強茶葉全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用針對當(dāng)前茶園生產(chǎn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化水平較低的現(xiàn)狀,為解決茶葉生產(chǎn)過程中勞動力短缺、作業(yè)強度大、生產(chǎn)成本高等問題,加強茶園田間作業(yè)機(jī)械、農(nóng)藝農(nóng)機(jī)融合、茶葉加工自動化生產(chǎn)線等研究,集成各項技術(shù),形成標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)技術(shù)模式,制定技術(shù)規(guī)程,在典型茶區(qū)進(jìn)行規(guī)?;痉稇?yīng)用,以提高茶葉生產(chǎn)的整體質(zhì)量和效益。


  加強綠色高效生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用針對當(dāng)前我國茶葉生產(chǎn)中普遍存在過量和不合理施用化肥和農(nóng)藥,嚴(yán)重威脅生態(tài)環(huán)境和茶葉質(zhì)量安全的問題,依據(jù)我國茶葉主產(chǎn)區(qū)環(huán)境和茶類特征,制定茶園化肥農(nóng)藥施用限量標(biāo)準(zhǔn);優(yōu)化茶園土壤培肥、有機(jī)肥替代化肥及運籌、營養(yǎng)診斷、水肥一體化等技術(shù),完善茶園病蟲預(yù)測預(yù)報和性信息素、病毒、窄波燈殺蟲、揮發(fā)物誘殺等化學(xué)農(nóng)藥替代技術(shù);篩選適宜茶樹的復(fù)合肥基準(zhǔn)配方、高效新型肥料和低毒低水溶性農(nóng)藥,熟化適應(yīng)種植方式的肥料農(nóng)藥施用設(shè)備和航空施肥施藥技術(shù);在不同實施區(qū)域內(nèi)通過對共性技術(shù)的組裝、集成、優(yōu)化,構(gòu)建區(qū)域性茶園化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)模式,形成相應(yīng)的技術(shù)規(guī)程,并進(jìn)行區(qū)域示范和推廣應(yīng)用。


  加強茶葉多元化加工利用技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用針對當(dāng)前我國茶葉生產(chǎn)存在潛在產(chǎn)能過剩,夏秋茶資源浪費嚴(yán)重等問題,以開發(fā)適合市場需求和大眾消費的優(yōu)質(zhì)茶及多元化茶葉深加工產(chǎn)品為目標(biāo),開展機(jī)采機(jī)制綠茶、紅茶、烏龍茶的精制拼配技術(shù)集成和優(yōu)化;出口茶、邊銷茶降本提質(zhì)技術(shù)研究與示范;研制以茶粉、茶葉提取物或茶葉副產(chǎn)物等為原料的茶食品、茶飲料、茶飼料添加劑、茶用品等多元化深加工產(chǎn)品,通過在重點企業(yè)和重點產(chǎn)茶縣的產(chǎn)業(yè)化示范應(yīng)用,逐步推動我國茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級。


  加強營銷創(chuàng)新擴(kuò)大消費群體產(chǎn)能過剩是茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)今面臨的突出問題,如何才能有效解決這一問題?目前,中老年人是茶葉消費大軍,而年輕消費者卻鮮少關(guān)注這一產(chǎn)業(yè),但不可否認(rèn),年輕消費群體市場潛力巨大,如何發(fā)掘市場潛力,做好市場宣傳及營銷吸引年輕人,消化產(chǎn)能過剩,這是當(dāng)前茶行業(yè)需要關(guān)注的重點。茶葉營銷應(yīng)該怎么做,才能吸引越來越多的年輕人喝茶呢?借助年輕元素,培養(yǎng)消費習(xí)慣。在日常生活中,讓茶葉與年輕人的消費習(xí)慣無縫對接,傳授茶葉知識、識別茶葉品種,培養(yǎng)喝茶意識,在洞察年輕人消費者習(xí)慣的基礎(chǔ)上、在茶業(yè)既有特色基礎(chǔ)上突出創(chuàng)新特色,主動去吸引年輕人,持續(xù)不斷地深入年輕人的生活習(xí)慣。做品牌的實質(zhì)是搶占資源,推廣茶葉要搶占心智資源。培養(yǎng)年輕消費者對茶葉屬性的知曉和認(rèn)同,并通過創(chuàng)新的方式溝通和引導(dǎo)年輕群體接納和點評推廣,以年輕人特有的方式傳播中國茶文化。我國茶葉企業(yè)大多規(guī)模小,應(yīng)該在品牌營銷時適度采用聚焦原則。如果不能聚焦一個城市的年輕人,至少要聚焦一個城市的某個核心區(qū)塊的年輕人,在品牌接觸的時候就能打動年輕人,讓年輕人進(jìn)入茶的世界。(本報記者鄭瑩)
 


 


  轉(zhuǎn)自:中國食品報

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