河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)如何玩轉(zhuǎn)新賽道？

　　8月2日，河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展——抖音官方服務(wù)商賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在鄭州河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院召開(kāi)。此前，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院聯(lián)合大河財(cái)立方共同發(fā)布河南預(yù)制菜發(fā)展力指數(shù)，同時(shí)推出河南預(yù)制菜企業(yè)50強(qiáng)榜單。

　　河南預(yù)制菜如何玩轉(zhuǎn)抖音新賽道？

　　8月2日，抖音官方服務(wù)商賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在鄭州召開(kāi)，論壇由河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院、河南省預(yù)制菜技術(shù)創(chuàng)新研究院主辦，抖音電商產(chǎn)業(yè)帶服務(wù)商河南靈藤信息科技有限公司承辦。現(xiàn)場(chǎng)，河南省預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域的政府領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)會(huì)專(zhuān)家、行業(yè)媒體以及企業(yè)代表參加了會(huì)議。

　　河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)、教授鄒建表示，論壇旨在為河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賦能，助力預(yù)制菜企業(yè)線(xiàn)上產(chǎn)品銷(xiāo)售，洞察預(yù)制菜發(fā)展方向，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)融合高質(zhì)量快速發(fā)展增添新動(dòng)力。

　　抖音電商官方講師、河南靈藤信息科技有限公司CEO李逸文表示，電商時(shí)代的發(fā)展從傳統(tǒng)電商、移動(dòng)電商、社交電商到興趣電商，并現(xiàn)場(chǎng)分享了抖音的玩法。

　　河南靈藤信息科技有限公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)熊坤表示，抖音電商預(yù)制菜市場(chǎng)增速快，仍處于市場(chǎng)紅利期。

　　順豐集團(tuán)河南區(qū)特色經(jīng)濟(jì)農(nóng)副產(chǎn)品板塊負(fù)責(zé)人于亞明分享了預(yù)制菜冷鏈行業(yè)痛點(diǎn)，并就這些問(wèn)題，分享了各場(chǎng)景下的冷鏈解決方案。

　　預(yù)制菜企業(yè)代表紛紛表示，希望類(lèi)似論壇多多舉辦，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。

　　河南預(yù)制菜企業(yè)50強(qiáng)榜單出爐

　　日前，在河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導(dǎo)下，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院聯(lián)合大河財(cái)立方共同發(fā)布河南預(yù)制菜發(fā)展力指數(shù)，同時(shí)推出河南預(yù)制菜企業(yè)50強(qiáng)榜單。其中，千味央廚、三全、雙匯為榜單Top3。

　　此次河南預(yù)制菜發(fā)展力指數(shù)榜單評(píng)選在考慮預(yù)制菜企業(yè)特征的基礎(chǔ)上，從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)力、人才競(jìng)爭(zhēng)力、配套競(jìng)爭(zhēng)力四個(gè)主維度進(jìn)行模型搭建和數(shù)據(jù)收集。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力包括企業(yè)規(guī)模、大單品情況、投資情況等指標(biāo)；創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)力包括企業(yè)研發(fā)投入、承擔(dān)的科技項(xiàng)目、參與制定的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量等指標(biāo)；人才競(jìng)爭(zhēng)力包括管理人員和研發(fā)人員職稱(chēng)及學(xué)歷等指標(biāo)；配套競(jìng)爭(zhēng)力包含商標(biāo)、冷鏈、帶動(dòng)一產(chǎn)能力等指標(biāo)。

　　以河南省156家預(yù)制菜企業(yè)為樣本，滿(mǎn)分為100分，以分?jǐn)?shù)高低選取前50家預(yù)制菜企業(yè)。河南預(yù)制菜TOP50榜單顯示，50家預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展力平均分為73.00，中位數(shù)為72.14。其中，有24家預(yù)制菜企業(yè)位于平均分之上，26家預(yù)制菜企業(yè)低于平均分。

　　分地域來(lái)看，入選TOP50榜單的企業(yè)平均值中，鄭州以89.08分位居第一，70~80分企業(yè)數(shù)量最多的為周口市，另外，新鄉(xiāng)市原陽(yáng)縣預(yù)制菜企業(yè)在創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)力方面表現(xiàn)突出，增長(zhǎng)潛力較大。（記者 姚冰冰）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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