康北糧倉(cāng)出川入海 四川甘孜青稞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　一粒粒飽滿(mǎn)的青稞進(jìn)入生產(chǎn)線(xiàn)，伴隨著濃郁的炒青稞香味，幾道工序過(guò)后，一袋袋青稞餅干被生產(chǎn)出來(lái)。如今，川西高原傳統(tǒng)的青稞產(chǎn)業(yè)正在轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)提高產(chǎn)業(yè)附加值惠及當(dāng)?shù)孛癖姟?br/>

　　青稞耐寒性強(qiáng)、生長(zhǎng)期短、高產(chǎn)早熟、適應(yīng)性廣，是川西高原主要的糧食作物。位于四川省甘孜藏族自治州西北部的甘孜縣，被稱(chēng)為“康北糧倉(cāng)”，青稞產(chǎn)量占全州的七分之一，但多年來(lái)由于缺乏深加工企業(yè)，青稞產(chǎn)值低，銷(xiāo)售渠道受到制約，導(dǎo)致當(dāng)?shù)孛癖姺N植積極性下降，增收脫貧困難。

　　“前幾年，我們?nèi)グ傩占依锇l(fā)現(xiàn)，他們囤積著大量青稞，少的有七八千斤，多的有幾萬(wàn)斤?！备首慰h委書(shū)記雷建平說(shuō)，出現(xiàn)這種現(xiàn)象是因當(dāng)?shù)厝擞小皟?chǔ)備糧食防天災(zāi)”的傳統(tǒng)觀念，另一原因是青稞收購(gòu)價(jià)低，老百姓不愿出售。

　　為了提高青稞產(chǎn)業(yè)附加值，該縣2017年派出工作組到拉薩、廣州、上海、成都等城市考察青稞食品加工，最終決定與上海貝瑪食品有限公司合作，生產(chǎn)現(xiàn)代化青稞食品。

　　“我們想讓他們?cè)诟首慰h直接投資建廠，跑了三趟才敲定。”雷建平說(shuō)，目前總投資6000多萬(wàn)元、集“收購(gòu)+加工+存儲(chǔ)+展覽”為一體的青稞文化產(chǎn)業(yè)園已進(jìn)入試運(yùn)營(yíng)，通過(guò)園區(qū)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的集中、集聚、集約發(fā)展，青稞的附加值得到提高。

　　目前，該園區(qū)內(nèi)的青稞餅干生產(chǎn)線(xiàn)正在試運(yùn)行。在生產(chǎn)車(chē)間，飽滿(mǎn)的青稞依次被炒制、配料、打粉、成型、烘烤，最終可生產(chǎn)出5種不同口味的青稞餅干。

　　“這條青稞食品生產(chǎn)線(xiàn)可以說(shuō)是國(guó)內(nèi)先進(jìn)的?！鄙虾Ｘ惉斒称酚邢薰驹诟首慰h的生產(chǎn)負(fù)責(zé)人吳建華表示，該公司多年來(lái)致力于生產(chǎn)青稞食品，此前青稞多來(lái)自青海，“來(lái)到甘孜后發(fā)現(xiàn)，這邊的青稞品質(zhì)很好，顆粒飽滿(mǎn)，青稞粉香味濃郁?！?/p>

　　雷建平說(shuō)，目前產(chǎn)業(yè)園一年可炒制青稞熟粉4800噸，另可生產(chǎn)青稞餅干18000盒，青稞餅干實(shí)現(xiàn)“出川入?！薄叱鏊拇?，進(jìn)入上海市場(chǎng)。

　　青稞產(chǎn)業(yè)附加值提高了，當(dāng)?shù)氐那囡召?gòu)價(jià)也水漲船高。據(jù)了解，以前甘孜縣青稞市場(chǎng)價(jià)為每斤1.6元，如今已達(dá)2.2元，民眾的種植和出售意愿隨之增強(qiáng)。

　　“我們家去年賣(mài)青稞總共得了4萬(wàn)多元?！?6歲的甘孜縣呷拉鄉(xiāng)自貢村村民昂伍向巴算了一筆賬：家里面10畝地全部種上青稞，一年下來(lái)可以賣(mài)得4萬(wàn)多元。“現(xiàn)在青稞值錢(qián)了，在家門(mén)口就把錢(qián)賺了，巴適得很?！?/p>

　　據(jù)了解，除青稞餅干外，甘孜縣青稞文化產(chǎn)業(yè)園還完成了青稞面包、青稞飲料等產(chǎn)品的先期研發(fā)，未來(lái)將陸續(xù)投產(chǎn)。據(jù)預(yù)測(cè)，青稞文化產(chǎn)業(yè)園全面建成投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)可以實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值13365.6萬(wàn)元，帶動(dòng)種植戶(hù)人均增收894元，戶(hù)均增收3310元，可以惠及甘孜全縣179個(gè)行政村。（王鵬 劉忠?。?/p>

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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