云南普洱是中國咖啡豆種植面積最大、產(chǎn)量最高的咖啡主產(chǎn)區(qū)和貿(mào)易集散地之一。眼下正是咖啡鮮豆的采摘旺季，今年的收成如何？跟記者一起到云南普洱去看看。
總臺央視記者 熊婧：我現(xiàn)在在云南省普洱市炮掌山的咖啡地，在這里種植了2.1萬畝的咖啡樹，現(xiàn)在正值咖啡鮮果的采摘旺季。咖農(nóng)一般會采摘這種純紅的咖啡鮮果，綠色的果需要等一個月左右再次進(jìn)行采摘。大家都知道咖啡是苦的，但是這種純紅的咖啡鮮果卻是非常甜的。
在云南省普洱市思茅區(qū)的炮掌山，成熟的咖啡鮮果映紅了整個山頭?？мr(nóng)們在熱火朝天地采摘，因為人手不夠，農(nóng)場還從鄰縣請來了采摘幫手。
當(dāng)?shù)乜мr(nóng)告訴記者，以前，云南普洱的咖啡豆銷售以批發(fā)統(tǒng)貨為主，價格比較低廉。近年來，選用咖啡鮮果制作精品豆的企業(yè)越來越多，這也帶動了咖啡生豆的價格上漲。
據(jù)統(tǒng)計，2023年，云南普洱市的咖啡種植面積達(dá)67.9萬畝，預(yù)計咖啡生豆的產(chǎn)量在5.5萬噸以上，綜合產(chǎn)值超過75億元。
咖啡豆加工忙 貨車司機排隊卸貨等生產(chǎn)
在咖啡采摘季節(jié)，云南普洱各個咖啡豆加工廠的生意也開始忙碌起來。
在云南普洱的一家咖啡鮮果初加工廠，記者看到圓盤烘干機在不停地工作，這樣一臺烘干機可以同時容納10噸左右的咖啡鮮果，經(jīng)過50個小時的烘干處理，咖啡鮮果就變成了2噸左右的咖啡干果。
咖啡鮮果經(jīng)過處理變成干果以后，就送到脫殼工廠進(jìn)行加工。在云南普洱這家脫殼工廠，記者看到，很多運送咖啡干果來脫殼的司機等著卸貨。
記者了解到，這家咖啡脫殼工廠每天能夠加工約60噸的咖啡豆，但是依然不能滿足市場的需求。
云南普洱：咖啡帶旺周邊經(jīng)濟(jì)
在云南，隨著咖啡豆的銷售火爆，一家家咖啡店也順勢而生，吸引著全國各地的游客前來打卡。
在云南普洱孟連縣的精品咖啡主題街，記者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天雖然是工作日，但前來喝咖啡的人不在少數(shù)。
在云南省普洱市思茅區(qū)的一個咖啡莊園，工作人員正帶領(lǐng)一批游客參觀咖啡的種植加工以及品鑒等流程。
據(jù)了解，目前僅在云南普洱思茅區(qū)就有咖啡門店153家、咖啡莊園8個。當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)的崛起，吸引著越來越多的咖啡愛好者和游客慕名前來品嘗純正的普洱咖啡。
轉(zhuǎn)自：央視網(wǎng)
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