廣西桂林全力打造“中國米粉之都”

　　桂林米粉是歷史悠久的食品，以其獨(dú)特的風(fēng)味聞名天下，并被美國有線電視新聞網(wǎng)評(píng)選為最令中國人魂?duì)繅?mèng)繞的“思鄉(xiāng)菜”之一，也是桂林市餐飲行業(yè)的金字招牌和重要文化名片。

　　在去年的中國國際商標(biāo)品牌節(jié)上，桂林米粉行業(yè)協(xié)會(huì)與桂林部分米粉店和米粉生產(chǎn)企業(yè)簽訂了使用許可合同，也讓“桂林米粉”這一國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)開始生效。

　　顯然，在新的一年，桂林米粉的品牌設(shè)立和走出去還須繼續(xù)發(fā)力。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，桂林米粉目前已經(jīng)具備了一批能夠向外擴(kuò)張的創(chuàng)新企業(yè)，比如三養(yǎng)膠麥有限公司已突破了濕米粉保鮮的技術(shù)瓶頸，濕米粉保鮮期可延長至12個(gè)月，該公司鮮濕米粉供不應(yīng)求；象鼻山米粉廠采用精米生產(chǎn)米粉，既提高了米粉附加值，又滿足了講究生活品質(zhì)人群的需要；“日頭火”發(fā)明了如咖啡機(jī)式的米粉自助沖泡速食機(jī)。此外，全州干米粉企業(yè)也在實(shí)施集群化生產(chǎn)戰(zhàn)略，干米粉銷量已占全國60%以上，通過升級(jí)改造，全州干米粉產(chǎn)銷預(yù)計(jì)能達(dá)到40萬噸以上。

　　2018年的米粉產(chǎn)業(yè)將向著2020年實(shí)現(xiàn)200億元產(chǎn)值的目標(biāo)奮斗，這也給了桂林米粉一個(gè)更好的發(fā)展契機(jī)。

　　從桂林市商務(wù)部門了解到，今年桂林市將繼續(xù)提升發(fā)展桂林米粉產(chǎn)業(yè)，著力打造“中國米粉之都”。桂林市商務(wù)局與廣西商務(wù)廳商務(wù)部運(yùn)行處以及部分米粉企業(yè)等開展促進(jìn)桂林米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)研討會(huì)。研討會(huì)上，針對(duì)桂林米粉如何“走出去”進(jìn)行探討。該局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，將通過開展基礎(chǔ)工作和桂林米粉企業(yè)自身努力，利用一些龍頭米粉企業(yè)雄厚的技術(shù)實(shí)力和強(qiáng)有力的資金和技術(shù)支撐，與外來企業(yè)進(jìn)行融資、合作，積極開拓市場(chǎng)，做大做強(qiáng)桂林米粉產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，從戰(zhàn)略上，將加大投入，實(shí)施‘一園區(qū)、兩基地’的米粉生產(chǎn)戰(zhàn)略，提高米粉生產(chǎn)的質(zhì)量和產(chǎn)量。實(shí)施桂林米粉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和桂林米粉店星級(jí)評(píng)定，改善消費(fèi)環(huán)境，能夠有效提升桂林米粉店整體形象，促進(jìn)企業(yè)收入、增加就業(yè)人數(shù)、改善城市形象。

　　據(jù)悉，桂林經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)目前正在規(guī)劃桂林米粉產(chǎn)業(yè)園，各種米粉生產(chǎn)的必要設(shè)施如標(biāo)準(zhǔn)廠房等開始逐步建設(shè)。加上全州干米粉生產(chǎn)基地、興安米粉生產(chǎn)基地和市區(qū)傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)區(qū)，將形成4個(gè)集群化米粉生產(chǎn)、銷售、研發(fā)區(qū)域鏈，進(jìn)一步推動(dòng)桂林米粉走向世界。

　　據(jù)悉，近期廣西商務(wù)廳和桂林市政府準(zhǔn)備組織當(dāng)?shù)刂追燮放圃诒本┘w亮相，使首都人民可以直接體驗(yàn)到優(yōu)質(zhì)的桂林米粉，提升米粉品牌的影響力，樹立消費(fèi)者的民族品牌意識(shí)。桂林米粉這張世界名片將同桂林山水名片交相輝映，為加快實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)建成”目標(biāo)作出新的更大貢獻(xiàn)。（賴宇丹）

　　轉(zhuǎn)自：國際商報(bào)

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