科研成果轉(zhuǎn)化是推動(dòng)食品行業(yè)前進(jìn)的動(dòng)力


來(lái)源:中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2019-03-31





  食品工業(yè)作為我國(guó)第一制造產(chǎn)業(yè),存在重產(chǎn)前、產(chǎn)中而輕產(chǎn)后加工的現(xiàn)象。企業(yè)自主研發(fā)和創(chuàng)新能力不強(qiáng),國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱。加強(qiáng)科技創(chuàng)新、提升食品工業(yè)整體發(fā)展水平,科技創(chuàng)新正成為當(dāng)下食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的根基和企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。
 
  今年的政府工作報(bào)告提出,健全以企業(yè)為主體的產(chǎn)學(xué)研一體化創(chuàng)新機(jī)制。當(dāng)前,越來(lái)越多的高校、科研院所和企業(yè)通過(guò)合作,實(shí)現(xiàn)了“多贏”。更多有益于國(guó)計(jì)民生的科技成果走出實(shí)驗(yàn)室、成功轉(zhuǎn)化,為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供了新動(dòng)能。近年來(lái),中國(guó)食品科技快速發(fā)展:食品科技發(fā)展論文在全球排名第一,科技人員數(shù)量居首位;在國(guó)家科技項(xiàng)目的牽引下,企業(yè)研發(fā)投入的比例不斷增加。
 
  以2-甲基-3-巰基呋喃和2-甲基-3-呋喃基二硫醚這兩大含硫香料為例,20世紀(jì)90年代之前主要依靠進(jìn)口,價(jià)格每公斤分別高達(dá)14萬(wàn)元和16萬(wàn)元。隨著它們的關(guān)鍵制造技術(shù)的突破,相關(guān)產(chǎn)品的國(guó)產(chǎn)化,其價(jià)格也隨之降到每公斤4.2萬(wàn)元和6萬(wàn)元。由此一來(lái),我國(guó)成為日本等其他國(guó)家的肉味香料主要出口國(guó)。由此生產(chǎn)出的天然肉味香精,已在方便食品、調(diào)味品、肉制品、菜肴等大量食品中廣泛應(yīng)用。
 
  由此可見(jiàn),以科技為基的新品,是驅(qū)動(dòng)企業(yè)銷售增長(zhǎng)的主要因素。推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化,打通科技成果轉(zhuǎn)化政策落實(shí)“最后一公里”亦不容忽視。我國(guó)科研人員數(shù)量世界最多,發(fā)明專利申請(qǐng)量和授權(quán)量居世界第一。如果這些成果如果能順利轉(zhuǎn)化到應(yīng)用中,那“科技支撐力”真將成為一股強(qiáng)大的力量。我們應(yīng)加強(qiáng)在技術(shù)轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化、技術(shù)發(fā)布與交易平臺(tái)、科研院所、高校和企業(yè)產(chǎn)學(xué)研用的緊密結(jié)合、科技成果轉(zhuǎn)化隊(duì)伍等方面的建設(shè),加速食品科技成果產(chǎn)出與轉(zhuǎn)化,以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。(高娜)
 
  轉(zhuǎn)自:中國(guó)食品報(bào)
 

  版權(quán)及免責(zé)聲明:凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品,轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”,違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章,不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系:010-65363056。

延伸閱讀

  • 食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)謠言為何頻發(fā)

    謠言對(duì)企業(yè)、行業(yè),乃至對(duì)社會(huì)的危害是不言而喻的,我們?cè)谇藏?zé)造謠者和傳謠者違法行為的同時(shí),有些問(wèn)題不得不進(jìn)行反思。為何食品行業(yè)會(huì)成為謠言的重災(zāi)區(qū)?為何同樣一個(gè)謠言經(jīng)過(guò)一段時(shí)間沉寂之后,又改頭換面地出現(xiàn),而受眾仍信...
    2017-06-30
  • 中國(guó)食品行業(yè)城市品牌消費(fèi)指數(shù)專家賦值會(huì)在京召開(kāi)

    【由中國(guó)食品報(bào)和中國(guó)食品網(wǎng)共同舉辦的“中國(guó)食品行業(yè)城市品牌消費(fèi)指數(shù)”專家賦值會(huì),2017年11月8日在北京亞洲大酒店隆重舉行。來(lái)自食品行業(yè)、品牌傳播等不同領(lǐng)域的10多位專家齊聚一堂,為“中國(guó)食品行業(yè)城市品牌消費(fèi)指數(shù)”研...
    2017-11-10
  • 7大關(guān)鍵詞預(yù)判中國(guó)海洋食品行業(yè)未來(lái)風(fēng)向變化

    海洋食品行業(yè)是海洋產(chǎn)業(yè)的重要分支,也是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。海洋食品行業(yè)覆蓋海洋養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié),包括海洋漁業(yè)、海洋種植業(yè)、海洋原材料加工業(yè)、半成品深加工業(yè)、海洋服務(wù)業(yè)以及海洋食品運(yùn)輸、銷售等...
    2018-03-01
  • 劉兆斌:食品行業(yè)信用體系建設(shè)迫在眉睫

    劉兆斌:食品行業(yè)信用體系建設(shè)迫在眉睫

      “企業(yè)誠(chéng)信是實(shí)現(xiàn)食品安全的內(nèi)在保障,社會(huì)監(jiān)督是促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信的外部約束。因此全面提高食品行業(yè)的信用水平,建立食品行業(yè)規(guī)范的信用體系就顯得尤為重要。”在6月15日舉辦的“2018中國(guó)食品安全萬(wàn)里行”啟動(dòng)儀式上,中國(guó)質(zhì)...
    2018-06-22

熱點(diǎn)視頻

中國(guó)發(fā)展高層論壇·中國(guó)人民銀行:擴(kuò)大金融業(yè)對(duì)外開(kāi)放勢(shì)在必行 中國(guó)發(fā)展高層論壇·中國(guó)人民銀行:擴(kuò)大金融業(yè)對(duì)外開(kāi)放勢(shì)在必行

熱點(diǎn)新聞

熱點(diǎn)輿情

特色小鎮(zhèn)

?

微信公眾號(hào)

版權(quán)所有:中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)京ICP備11041399號(hào)-2京公網(wǎng)安備11010502035964