2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進(jìn)會(huì)在京舉行

　　6月19日，在2019年全國(guó)食品安全宣傳周期間，由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室指導(dǎo)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進(jìn)會(huì)”在京舉行。會(huì)上公布了由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)選出的2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位的名單并舉行了授牌儀式。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢表示：“今年的餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位創(chuàng)建工作緊扣國(guó)家法規(guī)要求，嚴(yán)格按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局頒布的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行檢查，充分落實(shí)餐飲企業(yè)主體責(zé)任、完善餐飲服務(wù)管理方式、創(chuàng)新質(zhì)量安全保障手段等相關(guān)方面，力求能為全行業(yè)推廣成功的經(jīng)驗(yàn)做法，倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的從業(yè)之風(fēng)，推進(jìn)餐飲業(yè)精細(xì)化規(guī)范化科學(xué)化管理。”

　　2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位的遴選工作，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)全程參與和實(shí)施，涉及全國(guó)14個(gè)省市近40個(gè)單位和街區(qū)，是經(jīng)過(guò)申報(bào)、推薦、材料審核、現(xiàn)場(chǎng)考查、評(píng)估打分等多個(gè)嚴(yán)格的環(huán)節(jié)，最終產(chǎn)生合格達(dá)標(biāo)的示范單位和街區(qū)。此次推進(jìn)會(huì)上公布了最受大眾關(guān)注的“2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位”，其中包括了大董、漢堡王、眉州東坡、點(diǎn)都德在內(nèi)的25家全國(guó)知名單位。這些單位都是廣大消費(fèi)者耳熟能詳、喜聞樂見的餐飲品牌、商業(yè)街區(qū)。

　　在推進(jìn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)這些餐飲企業(yè)代表也對(duì)典型案例進(jìn)行了分享，作為行業(yè)標(biāo)桿起到良好的示范及表率作用。

　　食品安全工作委員會(huì)執(zhí)行副主任、聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁張海濤表示：“今年的示范單位業(yè)態(tài)豐富，類型也更為全面。作為行業(yè)內(nèi)的示范單位，他們?cè)趪?yán)格自身的同時(shí)，也在積極的傳遞行業(yè)正能量。聯(lián)合利華飲食策劃作為食品安全工作委員會(huì)的執(zhí)行副主任單位，也將始終擔(dān)負(fù)起應(yīng)盡的責(zé)任，通過(guò)委員會(huì)平臺(tái)的不斷升級(jí)，擴(kuò)大影響力，加強(qiáng)行業(yè)間交流，促進(jìn)餐飲業(yè)食品安全社會(huì)共治，幫助更多餐飲企業(yè)提升質(zhì)量安全水平。”

　　從2016年至今，餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位的遴選工作已持續(xù)開展三年，累計(jì)共有53家餐飲企業(yè)獲得餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位的稱號(hào)。據(jù)介紹，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢任食品安全工作委員會(huì)主任，聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁張海濤任食品安全工作委員會(huì)執(zhí)行副主任，委員會(huì)成員包括從事我國(guó)食品餐飲行業(yè)法規(guī)政策和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定及教育教學(xué)培訓(xùn)等行業(yè)的著名專家、學(xué)者，行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)餐飲企業(yè)中具有食品安全方面豐富工作經(jīng)驗(yàn)的一線專家及首批50余家近年來(lái)在食品安全工作中表現(xiàn)突出的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈品牌企業(yè)。

　　轉(zhuǎn)自：新華網(wǎng)

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