• 名企相繼進入勁酒保位堪憂？

    行業(yè)太小就容易邊緣化，勁牌不止一次表露出這方面的憂慮，希望有實力的企業(yè)來共同做大行業(yè)蛋糕。作為行業(yè)領頭羊的勁牌，雖然對競爭抱著開放的心態(tài)，卻不代表坐等不動。面對越來越激烈的競爭，勁牌選擇提升自身實力，...
     2011-01-13

  • 嬰幼兒奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈不能徹底解決問題

    中國的媽媽們什么時候不再面對這樣的尷尬？日前，在“中國乳制品工業(yè)協(xié)會”等組織聯(lián)合舉辦的“中國嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全與全產(chǎn)業(yè)鏈模式研討會”上，專家、學者們提出了“以全產(chǎn)業(yè)鏈模式推動中國嬰幼兒配方奶粉健康發(fā)展...
     2011-01-12

  • 食品添加劑：想說懂你不容易

    光看這些名詞，恐怕很多人沒法相信它們會與我們每天吃進嘴里的食品沾邊。然而它們卻實實在在地存在于我們吃的食品里。隨便買一包食品，都會在配料表中看到這些添加劑的名字，食品中添加劑數(shù)量之多讓人觸目驚心。盡管...
     2011-01-12

  • 洋奶粉明年市場份額料超國產(chǎn)

    在1月10日舉行的中國嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全與全產(chǎn)業(yè)鏈模式研討會上，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩稱，2008年三聚氰胺事件發(fā)生前，國產(chǎn)奶粉的市場占有率達60%，而到2010年，進口奶粉已經(jīng)與國產(chǎn)奶粉平分...
     2011-01-12

  • 臨近年關這個年“漲”味兒最濃

    臘八蒜是人們過臘八節(jié)的一個傳統(tǒng)習俗，很多人都會在這個時候泡上一些。但是自去年年初開始的農(nóng)產(chǎn)品漲價風潮來臨，大蒜成了游資炒作的對象之一，讓大蒜價格一度飆升到了十幾元一斤，雖然現(xiàn)在有所回落，但是價格依然在...
     2011-01-12

  • 奶源愈加稀缺中小乳企迫近臨崖之險

    當?shù)卦烫峁┓侥翀銎髽I(yè)計劃將出售價每噸提高300至500元，屆時廣東當?shù)卦唐骄鶎_到4600元/噸，漲價幅度達到15%。如此高的要價，讓當?shù)厝槠芳庸て髽I(yè)難以接受，他們只能給出10%的增幅。
     2011-01-12

  • 高端白酒拍賣投機炒作助推高價

    拍賣推升價格是投機炒作的慣用手法，高端白酒拍賣極易被投機商利用，從而推升產(chǎn)品市場售價。盡管不同產(chǎn)品的炒作手法不盡相同，可有一點卻是共通的，那就是造勢。而造勢的最主要手法即為拍賣。拍賣作為一種特殊的一對...
     2011-01-12

  • 長壽花金胚玉米油 健康品質(zhì)與您相伴

    山東三星玉米產(chǎn)業(yè)科技有限公司始建于1998年7月，是中國第一家研發(fā)和生產(chǎn)玉米油的生產(chǎn)廠家，是目前國內(nèi)規(guī)模最大的專業(yè)生產(chǎn)和出口玉米油的企業(yè)。十幾年一路走來，企業(yè)用健康好油，品質(zhì)好油贏得了市場，贏得了消費...
     2011-01-12

  • 消費者有望享用更高質(zhì)特配奶粉

    《食品安全國家標準特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品通則》（下稱《通則》）將0～12個月齡的嬰兒特配食品納入標準適用范圍中，對特配嬰兒食品的技術、原材料、感官甚至標簽等皆加以明確規(guī)定?！锻▌t》中尤其針對適用于乳...
     2011-01-12

  • 我國轉(zhuǎn)基因作物專家稱這是趨勢

    2008年，我國進口了世界50％的轉(zhuǎn)基因大豆，我國餐桌上有70％以上的大豆油屬于轉(zhuǎn)基因食品?？捎浾咦咴L市區(qū)部分大型超市發(fā)現(xiàn)，對于食用油，只有部分產(chǎn)品標注有“轉(zhuǎn)基因”字樣，如金龍魚、福臨門等食用油產(chǎn)品，...
     2011-01-12

  • 飲料仍在醞釀中罐頭悄然漲價

    由水果漲價所推倒的多米諾骨牌，還在進一步傳導之中。11日，記者走訪了長春部分超市，發(fā)現(xiàn)不同品牌的水果罐頭均有10%-30%的漲幅，與此同時，果汁飲料也爆出了漲價的傳聞，而一直默默無聞的果凍也在醞釀漲價...
     2011-01-12

  • 地溝油加工成化工助劑變廢為寶

    “地溝油重回餐桌將嚴重危害人類健康，而通過循環(huán)利用，卻又是橡膠、皂用乳化劑等產(chǎn)品的上好原料?！比ツ?，楊建國在諸暨創(chuàng)辦了興綠油脂有限公司，目前該公司已與諸暨市區(qū)90%以上的大中型餐飲單位、單位食堂簽訂回...
     2011-01-12

  • 食品安全：監(jiān)管永不完美 科技才最給力

    分析以往所發(fā)生的食品安全事件，我們發(fā)現(xiàn)導致問題食品屢現(xiàn)的原因很多，但歸納起來無非兩個：一是生產(chǎn)經(jīng)營者受利益驅(qū)使，喪失了最起碼的道德良知和權法意識。二是相關部門監(jiān)管疲軟乏力，甚至與一些不法奸商同流合污。...
     2011-01-11

  • 淺析釀酒原料對白酒風味質(zhì)量的作用

    淀粉是制曲制酒原料、輔料的重要組成部分。淀粉的結構分為直鏈淀粉和支鏈淀粉，是兩種不同類型結構分子的混合物。淀粉的外層主要由支鏈淀粉構成，支鏈淀粉的內(nèi)層主要為直鏈淀粉。來源不同的淀粉顆粒大小懸殊，最大顆...
     2011-01-11

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