• 進(jìn)口液態(tài)奶受追捧 部分"洋牛奶"在原產(chǎn)地是非主流

    國內(nèi)乳業(yè)市場面臨著來自境外的兩條“餓狼”，一條是奶粉，“洋奶粉”已經(jīng)贏得了中國的市場，另一條就是迅速增長的液態(tài)奶或“洋牛奶”。他估計，目前有來自30多個國家超過40個品牌的“洋牛奶”在國內(nèi)銷售。
     2013-07-17

  • 危中尋機(jī) 區(qū)域白酒發(fā)展“快馬加鞭”

    受國家“八項(xiàng)規(guī)定”、“三公消費(fèi)”等政策影響，中國高端白酒市場價格和銷量雙雙下滑，多家超高端和一線品牌的半年報“一片灰暗”，業(yè)內(nèi)外一片唱衰之聲。那么，對于豫酒尤其是區(qū)域性白酒企業(yè)來說，情況又是怎樣？
     2013-07-17

  • 保健食品電商野蠻生長 監(jiān)管大棒落錘在即

    “近幾年保健食品在互聯(lián)網(wǎng)上銷售飛速增長，很多國際品牌也加入了互聯(lián)網(wǎng)營銷行列中。”中國保健協(xié)會副秘書長張大超近日接受《國際金融報》記者采訪時說，如何保障互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營保健食品的食品安全，如何把互聯(lián)網(wǎng)上的保健...
     2013-07-17

  • “價格戰(zhàn)”or“價值戰(zhàn)” 白酒的腰部戰(zhàn)爭

    當(dāng)茅臺、五糧液賣到三五百元時，區(qū)域品牌以及地產(chǎn)名酒就失去了天然的競爭優(yōu)勢，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，價格是最好的屠夫，也是市場變革最好的砝碼，目前市場對高端酒水品牌的影響，最終將傳遞到中小型白酒企業(yè)和品牌。
     2013-07-17

  • 下月起啤酒瓶標(biāo)簽須標(biāo)原麥汁濃度

    白酒企業(yè)以食用酒精勾兌酒冒充純糧釀造酒進(jìn)行銷售，然而在原料上卻不標(biāo)明的行為，引起不少專家呼吁，希望能在標(biāo)簽上標(biāo)明是否勾兌，以尊重消費(fèi)者知情權(quán)。然而，此次出臺的新標(biāo)中 ，仍未提及這一標(biāo)識。
     2013-07-17

  • 乳酸菌飲料市場概念五花八門 國標(biāo)已十年未變

    從飲料外包裝配料表上可以發(fā)現(xiàn),各品牌宣稱的乳酸菌活菌數(shù)各不相同,有的標(biāo)注“大于等于100億個”,有的標(biāo)注成“出廠時3×108CFU/ml”,還有多個品牌宣傳乳酸菌的數(shù)量達(dá)300億個。
     2013-07-17

  • 中國乳業(yè)雙寡頭格局未變 洋奶粉奪市場定價權(quán)

    乳業(yè)專家宋亮表示，目前，一二線城市銷售的85%左右都是進(jìn)口奶粉，國產(chǎn)奶粉則退守到了三線城市以下地區(qū)。此外，越來越多的進(jìn)口高端液態(tài)奶產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)市場，“目前中國乳業(yè)發(fā)展的最大問題是食品安全問題和由此引發(fā)...
     2013-07-17

  • 葡萄酒結(jié)構(gòu)：虛還是實(shí)？

    在品酒中，我們所說的結(jié)構(gòu)，一方面指的是葡萄酒的結(jié)構(gòu)，另一方面指的是葡萄酒的口感結(jié)構(gòu)。葡萄酒的結(jié)構(gòu)是實(shí)實(shí)在在存在的，是指葡萄酒中那些不因時間而改變的物質(zhì)，如酸、甜、酒精以及單寧等，是葡萄酒的物質(zhì)基礎(chǔ)；
     2013-07-16

  • 國產(chǎn)酒應(yīng)做足內(nèi)功準(zhǔn)備好硬碰硬的較量

    盡管中國葡萄種植、釀酒的歷史可以上溯到漢朝，但中國近現(xiàn)代葡萄酒的種植、釀酒技術(shù)卻是以1892年張裕葡萄酒公司為開端的。于是，記者走進(jìn)了位于煙臺市芝罘區(qū)的張裕酒文化博物館——全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的專...
     2013-07-16

  • 我國“新食品原料”不包括轉(zhuǎn)基因食品

    國家衛(wèi)生計生委發(fā)布了《新食品原料安全性審查管理辦法》。該《辦法》將于今年10月1日起正式施行。《辦法》明確指出，其內(nèi)容所稱的新食品原料不包括轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因食品的管理依照國家有關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。
     2013-07-16

  • 速成雞并非激素雞 濫用抗生素應(yīng)警惕

    近年來,隨著有機(jī)養(yǎng)殖業(yè)的復(fù)興,規(guī)?；⒐S化的養(yǎng)殖業(yè)被視為一種不健康、不安全的農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。多位專家指出,這是一種十分錯誤的觀點(diǎn),恰恰相反,規(guī)?；B(yǎng)殖是保障食品安全最好的途徑,也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。
     2013-07-16

  • 葡萄酒投資需要資本和眼光

    近些年來，腰包越來越鼓的中國人掀起了葡萄酒投資熱潮。投資葡萄酒，如何才能獲得最大收益呢?專家表示，熱愛你的投資對象，具有一定的葡萄酒知識，把控好時間節(jié)奏，擁有充裕的資金等是成功投資的前提。
     2013-07-16

  • 中國食品安全的“洋報告”靠譜嗎？

    新興經(jīng)濟(jì)體國家“食安能力”呈穩(wěn)步提升狀，一個重要原因是快速發(fā)展的城市化。城市化帶來人口相對集中，促使食品工業(yè)化大生產(chǎn)取代小作坊生產(chǎn)，帶動食品供給模式升級換代，客觀上為標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施、質(zhì)量控制、政府監(jiān)管在更廣...
     2013-07-16

  • 管好奶源才有乳業(yè)安全

    生產(chǎn)嬰幼兒奶粉是母親的事業(yè)，乳品產(chǎn)業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)，是個“笨”產(chǎn)業(yè)，乳品企業(yè)寧可走得慢一些，也要踏踏實(shí)實(shí)一步一個腳印。面對未來，我們不回避國際競爭，國產(chǎn)奶粉企業(yè)更了解中國寶寶的需求，因此，國產(chǎn)品牌的嬰幼兒...
     2013-07-16

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