• 五糧液瞄準中價白酒行業(yè)回歸理性

    2013年，中國酒業(yè)“黃金十年”的爆發(fā)式增長徹底結束，行業(yè)進入深度調(diào)整期。面對當前白酒行業(yè)的低靡狀態(tài)，眾多酒企都開始調(diào)整自己的經(jīng)營方向。五糧液將發(fā)展的重點放在中價位產(chǎn)品上，加大“腰部產(chǎn)品”的比重，是...
     2013-07-22

  • 一線酒企放低身段搶市場 二三線白酒艱難度日

    受一系列因素影響，中國酒業(yè)“黃金十年”的爆發(fā)式增長徹底結束。從銷量和價格上來看，目前受到影響最大的主要是高端白酒。不少以往長期將重點放在高端白酒上的一線白酒品牌，如今紛紛力推副線品牌酒或子品牌來搶占更...
     2013-07-22

  • 啤酒業(yè)整合進入“大吃大”階段

    “啤酒行業(yè)其實產(chǎn)能是過剩的，但同白酒行業(yè)不同，啤酒行業(yè)整合在加速，到去年年底，前四家啤酒企業(yè)已經(jīng)占據(jù)了61%的市場份額，市場集中度還在加速?！睂O明波稱。他指出，啤酒市場有規(guī)模經(jīng)濟效益，全球的啤酒都在追...
     2013-07-22

  • 新食品原料安全性審查管理辦法將實施

    今年10月1日起,新食品原料應當具有食品原料的特性,符合應當有的營養(yǎng)要求,且無毒、無害,對人體健康不造成任何急性、亞急性、慢性或者其他潛在性危害,且應當經(jīng)過國家衛(wèi)生計生委安全性審查后,方可用于食品生產(chǎn)...
     2013-07-22

  • 中檔白酒上下承壓 迎來去產(chǎn)能化新開端

    目前，高端名酒和其他全國性以及區(qū)域性名酒的分化越來越明顯。一方面，高端名酒出現(xiàn)顯著分化。中信建投研究員黃付生根據(jù)調(diào)研經(jīng)銷商反饋的情況，得出貴州茅臺銷售恢復情況較好，而五糧液在一定程度上則延續(xù)了批零價格...
     2013-07-22

  • 反壟斷調(diào)查，能解決奶粉的問題嗎？

    目前,國內(nèi)奶粉企業(yè)正處在努力提高自身質(zhì)量和形象的階段,剛剛在被外資占領大半江山的國內(nèi)市場中勉強站穩(wěn)腳跟。此輪洋奶粉的價格門檻降低,會不會使國產(chǎn)奶粉流失更多的消費者,對國產(chǎn)奶粉究竟利大弊大?
     2013-07-22

  • 上半年食品飲料風波不斷 "標準之爭"掀狂潮

    上半年，食品業(yè)的安全和侵權問題比較集中，其中，嬰幼兒食品和飲用水行業(yè)成為關注的焦點。美素麗兒奶粉在中國市場還未站穩(wěn)腳跟，就被曝出所售產(chǎn)品摻有過期奶粉；而農(nóng)夫山泉的“標準門”更是引發(fā)了社會輿論對國內(nèi)飲用...
     2013-07-19

  • 油料進口生變:大豆和油菜籽進口一升一降

    根據(jù)農(nóng)業(yè)部市場信息司提供的最新資料,今年1至5月,食用油籽進口2255.2萬噸,同比減9.4%,進口額141.3億美元,同比增2.2%。其中,大豆進口2056.6萬噸,同比減12.2%;油菜籽進口16...
     2013-07-19

  • 高端餐飲蕭條 中端借機漲價

    高端餐飲客流大面積流失,卻讓中端餐飲看到了商機。由于不少客流都流向了這些相對平價的餐廳,這些企業(yè)在近期紛紛開始借機提價。昨日,消費者范小姐告訴北京商報記者,最近到海底撈消費,同樣的菜品,花費卻比原來多...
     2013-07-19

  • 葡萄酒企謀出口發(fā)展 練好內(nèi)功是關鍵

    “有機葡萄酒可以成為國產(chǎn)葡萄酒打開國外市場的突破口之一，但是能否真正、長期地贏得市場，還需要高品質(zhì)為基礎。因為海外市場尤其是歐洲、美國市場對產(chǎn)品檢測較為嚴格，一旦一家國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品不合格，那么將對整個...
     2013-07-19

  • 白酒企業(yè)壓貨式的發(fā)展模式須變革

    目前，白酒的大經(jīng)銷商大多以分銷模式為主，其依靠下游的經(jīng)銷商將產(chǎn)品鋪至商超、專賣店和團購及終端零售等渠道。不過，在市場走低時，這種模式往往因為缺乏對終端渠道的把控力而拖累銷售。
     2013-07-19

  • 衛(wèi)生計生委：調(diào)和油將納入食用植物油衛(wèi)生標準

    目前市場上調(diào)和油種類繁多，如花生調(diào)和油、橄欖調(diào)和油、天然谷物調(diào)和油、葵花籽調(diào)和油、茶籽橄欖調(diào)和油、堅果調(diào)和油等。各品牌調(diào)和油均有在外包裝標示成分，成分少則三四種，多則十來種。
     2013-07-19

  • 我國傳統(tǒng)酒類生產(chǎn)方式升級方向探討

    改革開放給釀酒工業(yè)帶來了勃勃生機，也給酒類市場帶來了空前的活躍。啤酒行業(yè)經(jīng)過了多年的高速發(fā)展，其機械化及自動化水平與全球水平基本同步。所以，當前我國釀酒行業(yè)整體發(fā)展的短板體現(xiàn)在有著民族文化傳承的白酒與...
     2013-07-19

  • 添加劑時代的兒童零食之惑

    食品添加劑也并非完全沒有營養(yǎng)價值。王旭峰表示，雖然大多數(shù)食品添加劑的營養(yǎng)價值很低，但有些食品添加劑具有保持或提高食品營養(yǎng)價值的作用，比如在食品加工過程中適量添加?；撬?、各種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)元素等...
     2013-07-19
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