共享的風口過去了，連鎖酒店的風口好像又來了。“下沉市場”、“小鎮(zhèn)青年”、“產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”、“品牌賦能”……2019年的幾個熱詞，把在資本市場沉寂了多年的酒店行業(yè)又重新推到了風口浪尖。隨著中國城市化率的不斷攀升，中國酒店業(yè)正在大步踏進存量時代。如何使用和盤活存量，成為近段時間的酒店業(yè)熱門議題。
爭搶存量酒店市場蛋糕
“酒店行業(yè)的存量比增量更有機會。”在千嶼酒店管理集團創(chuàng)始人兼CEO甘宜哲眼里，存量改造將成為整個酒店行業(yè)又一次結構性機會，而這個機會也將成為酒店業(yè)未來5-10年內的唯一一次。
根據(jù)《中國酒店產(chǎn)業(yè)報告》數(shù)據(jù)，中國酒店存量市場中有約92萬家單體酒店，占比超過85%，可觸達的市場規(guī)模接近1萬億元。
首旅如家、華住、錦江系等都看到了存量單體酒店的潛力，而且隨著新物業(yè)的拓展和選址越來越難，于是在存量酒店市場尋找商機是如今酒店業(yè)者瞄準的方向。
去年10月，攜程推出高端酒店品牌麗呈，意欲整合全國一二線城市的高星級單體酒店；OYO通過將經(jīng)濟型單體酒店連鎖化實現(xiàn)快速擴張，近日還與攜程、美團宣布達成戰(zhàn)略合作；華住集團2018年開放3億元的金融貸款，助力單體酒店的加盟，2019年這一金額將攀升至9億元。今年5月，千峋設立1億元“乘風基金”，年內將幫助300家經(jīng)濟型酒店完成存量升級。
“品牌連鎖+互聯(lián)網(wǎng)”成為新打法
對于這個存量酒店改造這個龐大的市場，如果還生搬硬套酒店行業(yè)傳統(tǒng)方式來“耕耘”是很艱難的。龐大，在于這個市場有無限可能，即使巨頭瓜分，還有漏可撿；“難啃”，在于單體酒店加盟后，如何進行連鎖化改造、品牌升級，是整個存量酒店市場的“賽道”開始的地方。
在這條“賽道”上，入局企業(yè)的大招頻出。OYO為經(jīng)濟型酒店提出了“經(jīng)濟型改造”的解決方案，并通過標準化、品牌化、精細化的輸出，解決了單體酒店們品牌、技術、成本、人才、渠道等資源受限的困境，為單體酒店轉型提供了新出路。
H連鎖酒店的模式是收編整合市場中的單體酒店，為這些酒店提供技術和后臺管理支持，稱為“輕連鎖酒店市場”。相較于傳統(tǒng)連鎖酒店，“輕連鎖”以更加輕量級的標準和模塊化的嵌入對單體酒店進行改造。
“除了將互聯(lián)網(wǎng)方式融入開發(fā)運營和品牌發(fā)展之外，我們還從一線互聯(lián)網(wǎng)公司挖來了一支銷售支持團隊，幫助每一家新開酒店開發(fā)全城協(xié)議客戶，護航爬坡期，拉升數(shù)據(jù)。”甘宜哲介紹說，千峋今年3月份成立了“乘風BD團”，開創(chuàng)行業(yè)先河，針對新開業(yè)酒店，對周邊3-10公里范圍內，旅行社、會務單位、婚慶公司、教培等渠道商戶，及高鐵、機場、客運等交通樞紐人流密集區(qū)商戶，進行密集地掃街、掃樓式地推，幫助酒店獲得會員與協(xié)議客戶，保駕護航一家升級品牌的酒店大客戶資源的原始積累。
酒店業(yè)變革在即
同一賽道競爭，“飚速”成為必然現(xiàn)象。
數(shù)據(jù)顯示，H連鎖酒店創(chuàng)立100天至今，已經(jīng)覆蓋全國80個城市，加盟酒店超過500家，總房間數(shù)超30000間。預計2019年年底加盟酒店數(shù)達3500家，2022年底超過20000家。
截至今年5月底，OYO在全國擁有超過10000家酒店、50萬間客房，已經(jīng)成為國內最大的單品牌酒店。自進入中國市場以來，OYO累計投入5億元資金用于酒店改造、運營提升和賦能，每1小時就獲得一家新店加盟。今年，OYO并不打算放慢速度。據(jù)介紹，2019年，OYO要達成全國1500+城、20000+酒店的目標，并且“最終成為全球最大的連鎖酒店集團”。
“1年開1000家實體咖啡店在前兩年還被認為是天方夜譚，今年大家都認可了這個事實。”甘宜哲表示，相比酒店行業(yè)以往的結構性調整，此次存量整合的結構性機會將以10倍、20倍于酒店歷史上任何一次結構性機會的速度發(fā)生。
在中國旅游協(xié)會副會長兼秘書長張潤鋼看來，行業(yè)的“繁榮”并沒有真正解決問題。“隨著資本的入場，部分酒店管理公司忽視了以提升單體酒店整體服務質量為根本的創(chuàng)業(yè)初衷，簡單采用互聯(lián)網(wǎng)的燒錢玩法，這不利于行業(yè)的健康發(fā)展。整合單體酒店市場不是只靠簡單的‘貼牌’，關鍵是要提升單體酒店的品質，幫助單體酒店進行專業(yè)化和標準化升級。”
“資本對酒店市場的發(fā)展當然是有利的，至于誰的模式勝出，交由時間。”中國飯店協(xié)會專家委員會主任張明厚認為，如今的激烈競爭，一如十年前漢庭和7天酒店等經(jīng)濟型連鎖酒店對傳統(tǒng)酒店集團錦江、首旅等發(fā)起的“戰(zhàn)爭”一樣，歷史重演，只不過是新一輪市場競爭。“其實這個市場夠大，足夠三四個巨頭并行。”
確實，時間才是最終的檢驗者。這場行業(yè)變革，可能只是剛剛開始。（記者薛楓）
轉自：新華網(wǎng)
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