解碼中國“富硒大米之鄉(xiāng)”黑龍江省方正縣

　　“稻花香里說豐年”。作為一種食物，大米在人們的日常飲食中不可或缺；作為一種糧食作物，大米的生產(chǎn)因涉及到國家糧食安全而舉足輕重。

　　中國是世界上最大的大米生產(chǎn)國和消費國，水稻種植面積約占糧食作物面積的30%以上，全國65%以上的人口以大米為主食。其中，東北地區(qū)由于得天獨厚的地理環(huán)境和氣候條件成為我國優(yōu)質(zhì)大米的主產(chǎn)區(qū)。

　　“東北大米”不僅產(chǎn)量高，更是高品質(zhì)的代名詞。多年來，這片肥沃的黑土地孕育出了“五常大米”“盤錦大米”“慶安大米”“方正大米”“響水大米”等諸多知名品牌。

　　近日，新華網(wǎng)記者走進“富硒大米之鄉(xiāng)”黑龍江省哈爾濱市方正縣，了解方正富硒大米的前世今生，探尋其鄉(xiāng)村振興的發(fā)展路徑，解碼現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新動能。

　　天時、地利、人和

　　“黑土地油汪汪，不上肥料也長糧。”

　　歷經(jīng)千百年孕育出的廣袤無垠的黑土地，是大自然饋贈農(nóng)民的寶藏。

　　“肥沃流油”的黑土只有在東北溫帶特殊的自然條件下才能形成，土壤中有機質(zhì)含量多，有害物質(zhì)殘留量低，是最適合水稻生存的土地。土壤專家發(fā)現(xiàn)，黑土中有機質(zhì)含量高達5%-7%，是黃土地的數(shù)倍，人們常用“一兩土二兩油”來形容它的肥沃與珍貴。

　　方正縣，就位于黑龍江省松花江中游南岸這片肥沃的土地上。

　　“七分山水三分莊園”，方正縣境內(nèi)三面環(huán)山，北臨松花江，森林覆蓋率80%；水系發(fā)達，境內(nèi)河網(wǎng)密布，水資源豐富且水質(zhì)優(yōu)良。適宜的氣候條件和獨特的地理風貌，使這里成為了黑龍江省優(yōu)質(zhì)水稻重點產(chǎn)區(qū)，俗稱“塞北小江南，龍江魚米鄉(xiāng)”。

　　方正縣縣委書記張建華介紹，作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣，方正縣擁有耕地面積126萬畝，其中水田面積100萬畝，水田中有60萬畝種植富硒水稻。由于方正縣肥沃的腐殖質(zhì)黑土富含多種礦物質(zhì)，富硒土壤占69.3%，土壤平均含硒量在每公斤0.23毫克以上，高于全省的0.17毫克，加之嚴格控制藥肥施用，土壤中的有機質(zhì)含量逐年增多，因而具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒大米的良好生態(tài)條件。

　　“綠水青山就是金山銀山”，方正富硒大米，正是得益于這富含硒元素的得天獨厚的地質(zhì)條件。

　　雖然方正縣土地的含硒量較高，但是僅僅依靠自然的土地是種不出符合標準硒含量的“富硒大米”的。想要硒含量達標，必須要給水稻施肥“富硒”。

　　在方正縣，提到富硒大米，就必須提到一位富硒水稻專家——丁佩強。

　　上世紀90年代初，38歲的丁佩強第一次聽到“硒”這種元素。一次機緣巧合下，丁佩強結識了黑龍江省農(nóng)科院研究員孫鐵男，也是從他那里了解到硒的諸多好處后，決定與孫鐵男一道，共同承擔國家農(nóng)業(yè)科研項目，給水稻“富硒”。

　　“以前大家都談‘硒’色變，認為硒像砒霜一樣有巨毒，但孫鐵男告訴我，如果硒用好了，對人體有很大的益處。”丁佩強至今仍還記得，當年與孫鐵男對話的場景，兩人似乎找到了知音，一拍即合，決定做“富硒大米”實驗，這一做就是三年。

　　回憶起最初給水稻富硒時，丁佩強還是一個“小白”。硒怎么用？如何用？用量多少？這些在他的腦子里是一片空白，能不能種植出“富硒大米”是個未知數(shù)。那時，丁佩強每天拿著小噴壺到田里做實驗，由于技術經(jīng)驗不足，硒的用法用量全靠摸索，水稻經(jīng)常因為噴硒過量而燒死，也會因為酸堿不平衡而導致水稻減產(chǎn)。

　　但是，丁佩強并沒有氣餒，他憑著一股不服輸?shù)捻g勁兒，歷經(jīng)多次失敗后，在第三年，他的水稻富硒實驗終于獲得了成功。

　　1997年，由丁佩強參與制定并呈報的“人工富硒大米標準”出臺，由黑龍江省衛(wèi)生廳以“強”字號文件發(fā)布，至今仍在執(zhí)行。

　　作為方正縣“富硒大米”第一人，丁佩強不僅讓“富硒大米”在方正縣域內(nèi)得到了推廣，還將方正富硒大米推向了全國。

　　從“富硒”到“富民”

　　方正富硒大米火了，全國各地的客戶紛紛慕名而來；訂單多了，農(nóng)戶種植富硒大米的積極性高了，富硒技術也在全縣迅速推廣開來。多年來，方正縣政府將富硒大米產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展當?shù)亟?jīng)濟的重要一環(huán)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供多項政策扶持。

　　張建華介紹，方正縣政府通過與東北農(nóng)大、省市農(nóng)科院、富硒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟等高校、科研院所加強技術合作，不僅掌握了水稻根部富硒、葉面富硒等實用技術，還應用航化富硒、苗床富硒等領先技術，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更有力的科技支撐。對于缺少設備、不懂技術的農(nóng)戶，方正縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還會為他們免費提供硒肥并進行富硒作業(yè)。

　　隨著種植技術的日益成熟，方正縣富硒水稻種植面積、加工水平不斷提高。在當?shù)卣耐苿酉拢秸h富硒稻米產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了規(guī)?；藴驶陌l(fā)展模式。

　　“方正縣以土地確權和股權改革為基礎，借助豐富的資源優(yōu)勢和獨具的生態(tài)條件，加大政策、資金、技術扶持力度，引導農(nóng)民加快流轉土地、發(fā)展合作經(jīng)營，全力打造富硒稻米生產(chǎn)基地。”張建華說。

　　目前，方正縣參與富硒稻米生產(chǎn)的專業(yè)合作社達到50個，實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營51萬畝，帶動農(nóng)民增收3千余萬元，還誕生出了11家實力強勁的龍頭企業(yè)。

　　龍頭企業(yè)是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益最大化的主體，扶持龍頭企業(yè)建設就是為農(nóng)民增收。其中，以“秋然”“新龍”為代表龍頭企業(yè)，已帶動全縣30萬畝富硒水稻基地的農(nóng)民增收。

　　“以富硒帶動脫貧、帶領農(nóng)民致富，給企業(yè)增加效益的同時給消費者帶去健康的產(chǎn)品，這就是我們企業(yè)的發(fā)展目標。”哈爾濱方正秋然米業(yè)有限責任公司（以下簡稱秋然米業(yè)）董事長顧冰松說。

　　在方正縣松南鄉(xiāng)工業(yè)園區(qū)，占地面積13萬平方米的秋然米業(yè)已經(jīng)成為整個松南鄉(xiāng)乃至方正縣的“形象代言人”。公司有富硒水稻、綠色水稻、有機水稻生產(chǎn)基地30萬畝，擁有先進的大米生產(chǎn)線6條，年加工能力50萬噸，倉儲能力30萬噸?，F(xiàn)已建成收購、烘干、倉儲、加工、銷售為一體的綜合性米業(yè)生產(chǎn)加工企業(yè)。

　　顧冰松介紹，“秋然”“秋溢”牌綠色富硒大米是秋然米業(yè)主打兩款產(chǎn)品。其中，“秋然富硒稻”嘗試水稻種植“云管理”，在地塊安裝檢測設備，在土壤分析、節(jié)水精準灌溉、農(nóng)藥監(jiān)測、肥料噴灑等方面進行全面監(jiān)測。此外，秋然米業(yè)投入1億元建設的全新“智能廠房”，脫殼、谷糙混分離、色選、拋光……全部的自動化完成，全自動生產(chǎn)線讓秋然米業(yè)走進了智能數(shù)字化時代。

　　同樣在方正縣寶興新龍米業(yè)有限公司（以下簡稱新龍米業(yè)）的生產(chǎn)加工車間，一臺臺高速運轉著的瑞士ABB智能碼垛機器人正在作業(yè)。“只需要幾個工人和叉車司機即可，生產(chǎn)線年產(chǎn)量可達40萬噸。”新龍米業(yè)總經(jīng)理王德剛說道。

　　全自動生產(chǎn)線逐步代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工作業(yè)，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新模式正在方正縣的大米企業(yè)中如火如荼地實踐。

　　如今，隨著越來越多的人認識到硒元素對人體的重要性，“富硒大米”也迎來了發(fā)展上升期。在政府、技術專家和龍頭企業(yè)的扶持和推動下，方正富硒大米成為了當?shù)匕傩盏母幻癞a(chǎn)業(yè)，正帶領著世代耕耘這片黑土地的農(nóng)民脫貧、致富。

　　打響品牌 投資正過山海關

　　好大米是“種”出來的，也是“賣”出來的。

　　良好的生態(tài)環(huán)境、獨特的地理地貌、適宜的氣候條件和先進的栽培技術，造就了方正大米獨特的優(yōu)良品質(zhì)。早在1999年，方正富硒大米就被原農(nóng)業(yè)部授予“中國富硒大米之鄉(xiāng)”稱號。

　　2005年，方正大米“原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”通過原國家質(zhì)檢總局審查，成為全國地理標志保護產(chǎn)品。

　　2008年，“方正大米”原產(chǎn)地證明商標正式獲得原國家工商總局核準注冊。

　　2014年，原國家工商總局授予“方正大米”中國馳名商標……

　　可是“酒香也怕巷子深”，加之其他東北知名大米品牌的強力競爭、假冒偽劣產(chǎn)品層出不窮，方正富硒大米也面臨發(fā)展難題。

　　對此，當?shù)卣?jīng)過不斷摸索，得出一個結論：品質(zhì)加品牌，才能讓方正富硒大米真正“馳名”。

　　張建華介紹，方正縣正在實施方正富硒大米品質(zhì)、品位、品牌“三品”提升行動，除了全面提升方正大米的品質(zhì)和品位，還通過舉辦方正蓮花節(jié)、稻作文化藝術節(jié)、農(nóng)民豐收節(jié)等活動宣傳推介方正大米，并引導合作社和企業(yè)強化品牌意識，加大品牌保護力度，大力開展打假行動，全方位提升“方正大米”的品牌知名度和影響力。

　　黑龍江人多數(shù)是“闖關東”的后人，他們有闖勁、有韌性、不服輸。方正人堅信，是金子總會發(fā)光的，他們一定要打響方正富硒大米的品牌，把這個富民產(chǎn)業(yè)做出成績。

　　種下梧桐樹，引來金鳳凰。

　　“中國富硒大米之鄉(xiāng)”和“中國馳名商標”的品牌效應，引起了眾多企業(yè)對方正大米的關注，東方集團、中糧集團、世糧集團、北大荒集團、五芳齋集團等知名企業(yè)相繼入駐，與方正縣展開合作。

　　今年，方正縣還與阿里巴巴聚劃算、碧桂園鳳凰優(yōu)選簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，打通“線上”“線下”產(chǎn)品營銷的有機融合，進一步打響“方正大米”品牌。

　　互聯(lián)網(wǎng)規(guī)?；谋l(fā)，給農(nóng)業(yè)提供了數(shù)字化變革的可能，也給方正縣帶來了全新的機會。

　　近日，方正縣與阿里巴巴集團旗下的聚劃算達成了一項戰(zhàn)略合作，聚劃算深度改造農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的新計劃“聚土地”將這里作為該項目的首批目的地。

　　方正縣和聚劃算要做的這件事，將驅動黑土地的農(nóng)業(yè)數(shù)字化進程，“機械化農(nóng)業(yè)”正在向“數(shù)字化訂單農(nóng)業(yè)”升級。

　　雙方通過“訂單農(nóng)業(yè)”的方式，消費者通過1元預售提前預定今秋新米，也可以購買月卡承包一整年的大米，等到9、10月份稻米成熟，聚劃算將協(xié)同方正縣政府，督促相關農(nóng)場按照約定品質(zhì)發(fā)貨，最快48小時就能從農(nóng)場到餐桌。

　　這種合作模式，在最短的時間里把農(nóng)產(chǎn)品“一掃而空”，避免了農(nóng)產(chǎn)品的滯銷風險，不僅周轉效率提高，也給農(nóng)民帶來了實實在在的好處。

　　除了國內(nèi)市場，方正縣還將目光瞄準國際市場，采取“請進來、走出去”的辦法，加強與各國農(nóng)業(yè)機構、涉農(nóng)企業(yè)、國際組織的交流合作。

　　2015年，在科技部、原農(nóng)業(yè)部、中國農(nóng)科院、日本國際協(xié)力機構及黑龍江省農(nóng)科院等有關單位的大力支持下，中日項目基地落戶方正，進一步提高了方正富硒稻米的品質(zhì)。2016年，方正縣與加拿大安大略省簽訂了跨國水稻生產(chǎn)合作協(xié)議，方正富硒大米已經(jīng)出口到日本、韓國、加拿大、俄羅斯等多個國家。

　　以推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革為契機，面向國內(nèi)國外兩個市場，方正縣以稻米產(chǎn)業(yè)為載體，構筑了推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)?；藴驶?、功能化、品牌化、國際化的“方正模式”，為引領黑龍江乃至全國富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展做出了示范。

　　中國幅員遼闊，有超過1300個縣，像方正縣這樣的小縣城還有很多，它們看似不起眼，卻在中國的經(jīng)濟社會發(fā)展中不可或缺。縣域經(jīng)濟是我國經(jīng)濟發(fā)展的基礎單元，是農(nóng)村經(jīng)濟與城市經(jīng)濟相關結合的關鍵環(huán)節(jié)。正是它們的勃勃生機，支撐了中國經(jīng)濟的發(fā)展，讓中國經(jīng)濟韌性十足。生機勃勃的中國“富硒大米之鄉(xiāng)”方正就像這里生機勃勃的水稻一樣，正在這片肥沃的黑土地上大放異彩。（王忻）

　　轉自：新華網(wǎng)

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