• 速凍食品企業(yè)呼吁出臺(tái)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

    速凍食品企業(yè)呼吁出臺(tái)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

    速凍技術(shù)是人類(lèi)歷史上第四次保鮮革命，在經(jīng)歷干燥、腌制、罐頭等保存食物方式的發(fā)展沿革后，速凍首次實(shí)現(xiàn)了保存與保鮮的雙平衡，既解決了食物保存問(wèn)題，又確保新鮮口感及還原性。
     2019-05-20
  • 新成員不斷加入 膳食纖維前景無(wú)限

    新成員不斷加入 膳食纖維前景無(wú)限

    不久前，一項(xiàng)發(fā)表在《柳葉刀》雜志上的分析表明，高纖維飲食與非傳染性疾病發(fā)病率降低之間存在因果關(guān)系，每天攝入更多的膳食纖維可以有效降低體重、膽固醇和血壓。
     2019-05-19

  • 中國(guó)輔食行業(yè)規(guī)模增長(zhǎng) 國(guó)內(nèi)企業(yè)發(fā)展極具潛力

    嬰兒輔食是指嬰兒階段除了母乳之外，還應(yīng)給予寶寶一些固體實(shí)物。嬰兒輔食包括嬰兒米粉、泥湖狀食品以及其他一些家制食品。
     2019-05-18

  • 釀造料酒新標(biāo)實(shí)施行業(yè)或迎來(lái)大洗牌

    “釀造”還是“配制”？對(duì)于這個(gè)關(guān)乎品質(zhì)和健康的關(guān)鍵問(wèn)題，在料酒行業(yè)正因推行新的標(biāo)準(zhǔn)而有望改變。《谷物釀造料酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)新標(biāo)準(zhǔn)）已經(jīng)于4月正式實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)釀造料酒進(jìn)行了定義，并將釀造料酒明確在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)...
     2019-05-17
  • 發(fā)展速度加快 速凍食品不再是應(yīng)急的選擇

    發(fā)展速度加快 速凍食品不再是應(yīng)急的選擇

    有報(bào)告顯示，目前在中國(guó)，速凍食品的主要銷(xiāo)售渠道就是各大商超和大賣(mài)場(chǎng)。以現(xiàn)在速凍食品的消費(fèi)占比來(lái)看，90%以上都是集中于家庭消費(fèi)，餐飲業(yè)的消費(fèi)不足5%。
     2019-05-17
  • 飲料巨頭緣何紛紛進(jìn)軍咖啡領(lǐng)域？

    飲料巨頭緣何紛紛進(jìn)軍咖啡領(lǐng)域？

    咖啡雖簡(jiǎn)單，卻可以變幻出各種模樣。周末，在位于重慶新南路的慌張咖啡店，文青氣質(zhì)濃郁的劉女士說(shuō)，她喜歡這里的清新森系裝修，有特色的臟咖啡，老板會(huì)特別叮囑別攪拌，富有層次的口感，讓人耳目一新。
     2019-05-16

  • 中國(guó)食品靠口碑走向國(guó)際

    記者在第125屆廣交會(huì)上采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的中國(guó)食品外貿(mào)企業(yè)更加注重綠色食品品質(zhì)，在提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)將中國(guó)文化元素融入產(chǎn)品，通過(guò)品質(zhì)提升與理念創(chuàng)新等方式在國(guó)際市場(chǎng)贏得了良好口碑。
     2019-05-16

  • 人造奶取代牛奶？早著呢

    如果有人端上一杯牛奶，并告訴您，這和奶牛無(wú)關(guān)，是實(shí)驗(yàn)室“造”出來(lái)的，您會(huì)是什么反應(yīng)？沒(méi)錯(cuò)，繼人造肉之后，人造奶也閃亮登場(chǎng)了。
     2019-05-15
  • 抗衡方便面和外賣(mài) 自熱食品有幾分勝算？

    抗衡方便面和外賣(mài) 自熱食品有幾分勝算？

    眾所周知，由軍用食品衍生而來(lái)的自熱食品并非什么黑科技。隨著消費(fèi)水平的不斷提升和生活節(jié)奏的加快，如今的自熱食品早已脫胎換骨，衍生出了自熱米飯、方便冒菜、自熱火鍋、自熱粉絲等多個(gè)品類(lèi)。
     2019-05-15
  • 國(guó)民蔬果攝入量不足 專(zhuān)家建議每天吃夠一斤菜、半斤果

    國(guó)民蔬果攝入量不足 專(zhuān)家建議每天吃夠一斤菜、半斤果

    5月12日-18日是全民營(yíng)養(yǎng)周。記者10日從中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)獲悉，近年來(lái)，我國(guó)居民總體蔬果攝入量不足，專(zhuān)家建議一個(gè)人每天應(yīng)該吃夠一斤蔬菜和半斤水果。
     2019-05-14

  • 推動(dòng)中國(guó)茶融入世界競(jìng)爭(zhēng)格局 提煉核心價(jià)值突出品牌印記

    近年來(lái)，中國(guó)茶更是頻頻亮相外交舞臺(tái)，與世界對(duì)話。而今，在“一帶一路”倡議下，如何在國(guó)際市場(chǎng)、世界舞臺(tái)上，重振中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、復(fù)興中國(guó)茶文化？中國(guó)茶又該如何更好融入世界競(jìng)爭(zhēng)格局？
     2019-05-14

  • 今年一季度蔬菜制品合格率最低為92.4%

    市場(chǎng)監(jiān)管總局近日公布今年一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共完成并公布428043批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，總體不合格率為2 2%，比2018年同期下降0 4個(gè)百分點(diǎn)。
     2019-05-13
  • 中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展換來(lái)“高含金量”

    中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展換來(lái)“高含金量”

    回顧過(guò)去一年，面對(duì)不斷變化的國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境，釀酒產(chǎn)業(yè)充分發(fā)揚(yáng)工匠精神，深度調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步開(kāi)啟了中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的序曲。為
     2019-05-13
  • 站穩(wěn)家庭渠道，豆包也能當(dāng)干糧

    站穩(wěn)家庭渠道，豆包也能當(dāng)干糧

    一直以來(lái)，冷食行業(yè)很少關(guān)注豆沙包這一傳統(tǒng)品類(lèi)。近日，記者查閱2018 11—2019 2的“全國(guó)各地速凍面點(diǎn)銷(xiāo)售排名”發(fā)現(xiàn)，豆沙包其實(shí)在多地的銷(xiāo)量排名都很靠前。
     2019-05-12

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