• 衛(wèi)生部：酶制劑可復(fù)配防腐劑自身防腐

    兩種以上的酶制劑合成的復(fù)合食品酶制劑屬于復(fù)合食品添加劑，在符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定下，允許用于食品生產(chǎn)。同時(shí)，對(duì)于食品防腐劑與食品酶制劑復(fù)合也給予回復(fù)，只允許對(duì)酶制劑本身防腐，不能對(duì)終端產(chǎn)品生效（食品伙伴網(wǎng)注：此...
     2010-08-20

  • 國(guó)外公司紛紛登陸 我國(guó)保健食品市場(chǎng)格局悄然變動(dòng)

    截至2008年年底，我國(guó)已審批保健食品11275個(gè)，其中國(guó)產(chǎn)保健食品10639個(gè)，進(jìn)口保健食品618個(gè)?，F(xiàn)在保健食品生產(chǎn)企業(yè)已有1600余家，年產(chǎn)值達(dá)1000多億元。中國(guó)保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張鳳樓表示，近幾...
     2010-08-20

  • 速凍食品增長(zhǎng)強(qiáng)勁 整合大幕或?qū)㈤_(kāi)啟

    食品飲料行業(yè)7月成績(jī)單日前亮出，其中速凍食品表現(xiàn)最為搶眼。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，7月份速凍米面食品產(chǎn)量24.36萬(wàn)噸，同比大幅增長(zhǎng)49.69%，前7月累計(jì)產(chǎn)量為161萬(wàn)噸，累計(jì)增速27.49%。
     2010-08-20

  • 圣元“受傷” 銷(xiāo)售陷入谷底 同行趁機(jī)“搶食”

    昨天上午，記者在合肥紅星路某大型超市看到，在奶粉區(qū)貨架上，圣元奶粉占據(jù)較大區(qū)域。在20分鐘時(shí)間里，有10多位顧客選購(gòu)奶粉，各品牌導(dǎo)購(gòu)人員積極推銷(xiāo)，但顧客并沒(méi)有在圣元奶粉貨架上停留。最終，三位顧客完成選...
     2010-08-18

  • 外源性雌激素污染威脅人類(lèi)

    乳品行業(yè)尚未從“三聚氰胺”風(fēng)波中完全蘇醒，“激素”之?dāng)_再起波瀾。老百姓對(duì)食品安全的信心再次受到打擊。面對(duì)奶粉“激素門(mén)”事件，我們應(yīng)具備哪些基本知識(shí)？應(yīng)如何從專(zhuān)業(yè)的角度去認(rèn)識(shí)？有哪些相關(guān)法律法規(guī)可以幫助...
     2010-08-18

  • 克隆技術(shù)讓牛肉“復(fù)活” 克隆食品安全性仍須觀察

    牛肉一直是人們餐桌上的美食。但現(xiàn)在，牛肉也可能重新走下餐桌，走回農(nóng)場(chǎng)。最近美國(guó)科學(xué)家從屠宰的牛肉中提取出了細(xì)胞，準(zhǔn)備用于克隆研究。而大西洋彼岸的英國(guó)人也不甘示弱，撇開(kāi)了可能造成的巨大倫理爭(zhēng)議，加入到牛...
     2010-08-18

  • 膨化食品當(dāng)心吃了落毛病 近兩成檢出含禁用添加劑

    沈陽(yáng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近日對(duì)沈陽(yáng)市所屬轄區(qū)內(nèi)的膨化食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。共抽查68家企業(yè)生產(chǎn)的78批次膨化產(chǎn)品，合格64批次，不合格14批次，不合格率17.9%，這些不合格產(chǎn)品基本上均檢出...
     2010-08-18

  • 青啤打入長(zhǎng)三角 中國(guó)啤酒業(yè)或走向壟斷

    日前，據(jù)媒體報(bào)道，青島啤酒股份有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)青島啤酒)正在洽購(gòu)杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)西湖啤酒)45%股權(quán)。這是今年繼福州連江工廠、石家莊40萬(wàn)千升產(chǎn)能工廠啟動(dòng)后，青島啤酒的又一次產(chǎn)能擴(kuò)...
     2010-08-18

  • “現(xiàn)榨果汁”含10種添加劑 食藥局?jǐn)M出新規(guī)禁用

    近日，為規(guī)范現(xiàn)榨飲料安全管理，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局組織起草了《餐飲服務(wù)單位現(xiàn)榨飲料管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》(下稱(chēng)《管理辦法》)，向社會(huì)各界征求意見(jiàn)。新規(guī)擬規(guī)定，采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調(diào)配而成的飲料...
     2010-08-18

  • 圣元危機(jī)，使中國(guó)奶粉更無(wú)力對(duì)抗洋奶粉！

    2008年的奶粉危機(jī)造成了國(guó)外奶粉在中國(guó)市場(chǎng)的一次大提速，2009年上半年全球原料奶的價(jià)格下降，但洋奶粉在中國(guó)卻不斷的漲價(jià)，中國(guó)消費(fèi)者的口袋被這些洋品牌搜刮的干干凈凈，即便如此，也很難改變中國(guó)消費(fèi)者對(duì)...
     2010-08-18

  • 原酒抵押貸款漸成燎原之勢(shì)

    日前召開(kāi)的，在2010年全省食品工業(yè)半年經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析通報(bào)會(huì)上，省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔兆全表示，今年上半年，繼首批原酒抵押貸款企業(yè)成功獲批后，該融資舉措已經(jīng)逐漸在全省范圍內(nèi)鋪開(kāi)，其余多種新興融資方式也...
     2010-08-18

  • 高檔白酒下半年還將漲價(jià)

    茅臺(tái)引領(lǐng)的白酒“漲價(jià)潮”迅速波及整個(gè)行業(yè)。分析人士指出，高端白酒的漲價(jià)才剛剛開(kāi)始。進(jìn)入消費(fèi)旺季后，以茅臺(tái)和五糧液[31.080.32%]為代表的白酒品牌仍然有強(qiáng)烈的提價(jià)預(yù)期。
     2010-08-18

  • 鮮奶收購(gòu)價(jià)持續(xù)上漲 銀川乳品企業(yè)直呼日子不好過(guò)

    在原料奶緊缺的情況下，蒙牛、伊利的收購(gòu)價(jià)已飆升至3.8元/公斤，這也讓銀川本地的乳品企業(yè)感到了無(wú)形壓力?！霸龠@樣下去，我們的活路在哪里？”8月17日，在銀川市農(nóng)牧局召開(kāi)的如何保障銀川奶業(yè)市場(chǎng)健康規(guī)范發(fā)...
     2010-08-18

  • 專(zhuān)家稱(chēng)我國(guó)目前奶業(yè)現(xiàn)狀拖累乳業(yè)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

    紛紛擾擾的“嬰兒早發(fā)育”事件有了最新進(jìn)展，15日下午，衛(wèi)生部通報(bào)了調(diào)查結(jié)果，湖北3名嬰幼兒乳房早發(fā)育與食用奶粉無(wú)關(guān)。衛(wèi)生部抽檢的奶粉樣品中，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)激素含量異常的情況。我們先來(lái)了解一下具體的檢測(cè)情況。
     2010-08-17

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