• 保障食品安全 重慶將實行監(jiān)管“連坐制”

    市委宣傳部副部長周波介紹，"連坐制"是我市借鑒歐美國家應(yīng)對食品安全的普遍做法，對問題企業(yè)采取"連坐".例如，美國實行生產(chǎn)鏈條上的"連坐制",如果一個食品企業(yè)出了安全事故，不僅自身要受重罰，而且其上游、...
     2011-10-11

  • 調(diào)味品違規(guī)勾兌仍猖獗

    陳醋“勾兌門”事件，引發(fā)了消費者對整個調(diào)味品行業(yè)的高度關(guān)注，也使消費者的神經(jīng)高度緊張。業(yè)內(nèi)人士介紹，2000年我國出臺的配制食醋國家標準規(guī)定，配制食醋是指以釀造食醋為主體，與食用冰醋酸、食品添加劑混合...
     2011-10-11

  • 豬肉價格回落 春節(jié)前將保持穩(wěn)定

    隨著兩節(jié)消費高峰的結(jié)束，省城豬肉價格走出了一輪回落行情。昨日，新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，從10月2日起，全國豬肉價格連續(xù)7天下降，山西以1.9%的下浮比率，居全國降幅之首。業(yè)內(nèi)人士...
     2011-10-11

  • 地溝油：餐桌安全如何捍衛(wèi)？

    需要指出的是，地溝油的流通過程對于行政管理部門來說是個非常棘手的問題。糧油供應(yīng)商從地溝油生產(chǎn)企業(yè)處收購加工過的地溝油，然后再銷往食用油批發(fā)部，甚至假冒成名牌產(chǎn)品后直接銷售給各個餐館、飯店。在巨大的利益...
     2011-10-10

  • 蛋白質(zhì)含量低于國標 溫州首次退運進口奶粉

    溫州出入境檢驗檢疫局日前查獲了溫州口岸首批進口不合格奶粉。這批從德國進口的奶粉共451.2千克，其蛋白質(zhì)含量低于相關(guān)國家標準，已作退運處理。 這批奶粉共144紙箱，價值3.99萬元人民幣，經(jīng)檢測，其配...
     2011-10-10

  • 國慶小跌后豬肉價格迅速回漲

    日回漲到了21.5元/公斤。豬肉批發(fā)價格的上漲，開始影響到農(nóng)貿(mào)市場。昨天，杭州貿(mào)易局公布的農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價格顯示，10月9日和9月30日相比，全精肉每公斤上漲1.60元，腿肉每公斤上漲1.40元，夾...
     2011-10-10

  • 從商品到金融工具 白酒背后的產(chǎn)業(yè)躁動

    價格，往往是行業(yè)發(fā)展的晴雨表。中國食品行業(yè)數(shù)據(jù)平臺糖酒快訊分析員吳巾幗向新金融記者表示，未來十年，中國白酒將迎來一次重要的發(fā)展機遇，高端白酒的奢侈化將推動中國白酒走向世界，同時也將給區(qū)域白酒迎來一次甜...
     2011-10-10

  • 統(tǒng)計局稱豬肉雞蛋價格全線回落

    昨日，國家統(tǒng)計局公布的50個城市主要食品平均價格變動情況（2011年9月21日-30日）顯示，豬肉價格在這一階段迎來了8月以來的首次回落，雞蛋價格也出現(xiàn)較大降幅。此外，商務(wù)部國慶黃金周期間的監(jiān)測數(shù)據(jù)也...
     2011-10-10

  • 中國產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)會：稻花香酒業(yè)獲AAA標志使用權(quán)

    湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司是一家以生產(chǎn)稻花香系列白酒為主的股份制企業(yè)，是湖北省最大的優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地。該公司已通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO22000食品安全管理...
     2011-10-10

  • 食品監(jiān)管瀆職罪 因入罪“門檻高” 被束之高閣

    2011年5月1日起實施的刑法修正案(八)，新增十項新罪名，即危險駕駛罪；生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪；對外國公職人員、國際公共組織官員行賄罪；虛開發(fā)票罪；持有偽造的發(fā)票罪；組織出賣人體器官罪；強...
     2011-10-10

  • 讓消費者上癮“食品添加劑”罪不可赦

    時下消費者對食品企業(yè)濫用食品添加劑的行為憂心忡忡，他們擔心食品中過多添加多余物質(zhì)造成機體癌變，過早死亡。更擔心添加劑食用后的依賴性“被上癮”。我認為，企業(yè)濫用食品添加劑的目的有兩個，一是減少成本，二是...
     2011-10-10

  • 十月蜂蜜國標將再升級 市場魚龍混雜

    目前衛(wèi)生部官網(wǎng)可以查詢到即將正式實施的《食品安全國家標準蜂蜜》，該標準與2003年出臺的《蜂蜜衛(wèi)生標準》相比，有了比較大的變化：修改了范圍；增加了蜂蜜的定義；將原料要求改為蜜源要求，并明確主要的有毒蜜...
     2011-10-10

  • 蔬菜長時間浸泡會增加致癌物？

    長時間浸泡蔬菜還會使亞硝酸鹽含量增加。用清水浸泡20分鐘后，蔬菜中的亞硝酸鹽含量高于用洗潔精洗過，然后再漂洗干凈的蔬菜。研究認為，可能因為浸泡是一種無氧狀態(tài)，有利于提高硝酸還原酶的活性，降低亞硝酸鹽還...
     2011-10-09

  • 白酒緣何被“拍”？

    為什么1996年之前的白酒更受追捧？華夏典當行企劃總監(jiān)李春華解釋道：“因為現(xiàn)在市場普遍認為，1996年以前的白酒尚未開始市場化，還沒有采用食用酒精進行勾兌，全部由糧食釀造。大多數(shù)白酒都采用舊工藝生產(chǎn)且...
     2011-10-09

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