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整合全球資源中國乳業(yè)從“本土時間”進入到“國際時刻”

如今，中國乳業(yè)市場上產(chǎn)品日益豐富，乳品創(chuàng)新研發(fā)能力不斷增強，產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高，并且形成了如伊利、蒙牛、光明等競爭力較強的乳品集團。
2019-09-09

尋求臨期食品處置“最大公約數(shù)”

鮮生門店“大規(guī)模丟棄”臨期食品的舉動，讓不少人感到心疼。可是，食品安全無小事，為了食品最佳品嘗體驗和新鮮品質(zhì)，為了讓顧客吃得放心、健康和安全，作出這樣的選擇，也能夠理解。
2019-09-09

陽澄湖大閘蟹錯過今年“中秋檔”

由于今年中秋節(jié)較往年早了半個月左右，以往都趕在中秋節(jié)前開捕的陽澄湖大閘蟹今年趕不上“中秋檔期”了。北京青年報記者昨日了解到，今年的陽澄湖大閘蟹定于9月23日開捕，能趕上國慶檔期。
2019-09-06

追求“舌尖上的幸福感” 70年流動中國的味道之變

　流動中國的味道，不僅越來越豐富、越來越可口，還越來越安全、越來越智能。今年初，24小時營業(yè)、無人值守的“智能無人餐廳”亮相青島各火車站。
2019-09-06

從線上火到線下自熱食品熱度不減

當人們原以為自熱食品會像其他網(wǎng)紅單品一樣，在年輕人拍完視頻、發(fā)完朋友圈后就會被打入 "冷宮 "，但現(xiàn)實是，自熱食品的熱度不減，生命周期一再延長，不斷推出的新品類和新口味更讓它從線上火到了線下。
2019-09-05

高顏值壽司成美食界“小清新?lián)敗?/a>

悶熱天氣里，口味偏清淡、口感多溫涼的日本料理成為吃貨的好選擇。Ins風插畫壽司卷、太極黑白米飯、九宮格壽司飯……近年來，日料無論食材還是賣相，都已經(jīng)突破了傳統(tǒng)的日式風格，融合歐美飲食文化、中國風，以高顏值成為美食...
2019-09-05

食品工業(yè)利潤增速有望保持10%左右

“創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展、綠色智慧發(fā)展、外貿(mào)外向發(fā)展、瞄準前沿發(fā)展、標準引領發(fā)展?！睆埑绾驮诘谌龑弥袊称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中輕食品工業(yè)管理中心技術專家委員會年會上對食品行業(yè)企業(yè)的發(fā)展提出了五點建議。
2019-09-04

精準飼養(yǎng)，為綠色奶業(yè)插上科技翅膀

2019年，奶牛綠色發(fā)展技術集成模式研究與示范項目組圍繞粗飼料優(yōu)化利用、奶牛健康精準飼養(yǎng)和安全優(yōu)質(zhì)生鮮乳產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)為核心主推技術達到20項
2019-09-04

啤酒企業(yè)中報靚麗業(yè)內(nèi)質(zhì)疑渠道壓貨造成“表面繁榮”

近日，珠江啤酒發(fā)布中報，歸母凈利潤2 12億元，同比增長35 92%；此前，青島啤酒中報顯示實現(xiàn)營收同比增長9 22%，歸母凈利潤同比增長25 21%；嘉士伯也預計中報業(yè)績維持正增長。
2019-09-03

我國奶酪市場的前景大好市場潛力亟待深挖

在利好政策與消費升級的推動下，我國奶酪市場的前景大好。然而，形勢雖好，問題也不少?？v觀乳企對奶酪的關注，不難發(fā)現(xiàn)，其態(tài)度大都屬于不溫不火的狀態(tài)。
2019-09-03

我國茶葉進出口貿(mào)易現(xiàn)狀如何

茶與可可和咖啡一道并稱當今世界三大飲料。在種茶飲茶的歷史中，中國形成了自己的茶文化。中國茶文化源遠流長，內(nèi)涵豐富，雅俗共賞，與人們的社會生活緊密相連。中國在世界茶葉貿(mào)易市場上的地位如何？
2019-09-02

進口食品給餐桌更多選擇

近年來，隨著進口食品數(shù)量增長，進口食品安全成為廣大消費者關注的熱門話題之一。進口食品質(zhì)量過硬嗎？在保障食品安全上有哪些監(jiān)管措施？消費者在選購進口食品時，要注意哪些關鍵信息？
2019-09-02

“壯麗70年振興看鶴城”：富裕老窖酒業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)多元立體發(fā)展

8月30日下午，“壯麗70年振興看鶴城”——網(wǎng)絡媒體走進齊齊哈爾大型宣傳報道活動來到富裕老窖采訪，參觀了富裕老窖酒文化博物館、釀酒車間、酒窖等地，了解了富裕老窖的百年歷史、厚重文化及現(xiàn)代企業(yè)管理模式。
2019-09-02

奶酪雖“大”國產(chǎn)品牌如何分得一杯羹？

日前，妙可藍多發(fā)布上半年業(yè)績報，該企業(yè)自2016年涉足奶酪奶制品以來，首次半年報實現(xiàn)扭虧為盈。高級乳業(yè)分析師宋亮認為，妙可藍多扭虧釋放了行業(yè)信號，“一方面，大家看到了奶酪發(fā)展的紅利，同時也看到了兒童奶酪的增長空間”。
2019-08-30