• 中秋即至 糕點行業(yè)食品滅菌技術(shù)再受關(guān)注

    據(jù)專家介紹，月餅、蛋糕、面包等很多糕點是以面粉、糖、油、水為主要原料加工而成的食品，在貯存、運輸和銷售過程中，存在的一個最大的問題是易發(fā)生霉變。所以，許多國家和行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都將霉菌、黃曲霉毒素、酸價作...
     2011-08-23

  • 關(guān)于家樂濃湯寶產(chǎn)品包裝標(biāo)識符合國家標(biāo)準(zhǔn)的聲明

    聯(lián)合利華旗下所有產(chǎn)品均以保護消費者的權(quán)益為首要任務(wù)，遵守國家的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。家樂濃湯寶產(chǎn)品也是如此。其包裝已經(jīng)按照相關(guān)法律規(guī)定對產(chǎn)品成分進行了標(biāo)識。
     2011-08-23

  • 食品添加劑新規(guī)出臺首迎中秋 保質(zhì)期縮短贏安心

    中秋節(jié)臨近，月餅已經(jīng)搶灘各大超市、餅屋的顯著位置。記者探訪發(fā)現(xiàn)，由于食品添加劑的新規(guī)定，很多月餅的保質(zhì)期從以前的三個月縮短到現(xiàn)在的兩個月，有的甚至只有30天，但市民卻表示，這樣的月餅吃起來更放心了。
     2011-08-23

  • 高端白酒“耍酒瘋” 最高漲2成

    隨著中秋節(jié)的臨近，長春市場上的部分高端白酒，開始悄悄提價。日前，記者走訪了長春市內(nèi)的多家商場、超市及煙酒專賣店發(fā)現(xiàn)，高端白酒市場呈現(xiàn)了明顯的上漲勢頭，最高的漲幅超過2成，部分品種還出現(xiàn)了斷貨現(xiàn)象。
     2011-08-22

  • 中秋節(jié)成食用油漲價窗口期

    金龍魚等食用油高調(diào)宣布漲價方興未艾，即將到來的中秋、國慶食用油銷售旺季的來臨使得食用油漲價的傳聞再度甚囂塵上。記者以消費者身份走訪賣場得知，“中秋節(jié)之前沒聽說要漲價，如果再漲，肯定是豆油和花生油。其它...
     2011-08-22

  • 鏈?zhǔn)綘I銷復(fù)合運作重塑白酒企業(yè)營銷價值鏈

    任何一個企業(yè)的持續(xù)競爭力都來源于價值鏈，只有深刻分析價值鏈各個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵要素和增值點，并與競爭者進行系統(tǒng)對比，企業(yè)才能真正抓住贏得競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。對于白酒企業(yè)的營銷價值鏈，我們可以參照這樣一個結(jié)構(gòu)進行...
     2011-08-22

  • 食品標(biāo)識當(dāng)規(guī)避“預(yù)設(shè)懸念”

    不是民眾愛“挑刺”，毒食品接踵而至的艱澀現(xiàn)實，早已讓人們草木皆兵。當(dāng)“柴米油鹽醬醋茶”競相趟“藏污納垢”的渾水，公共安全空剩一地狼藉，人們的警惕之心只能隨之加碼。而濃湯寶配料的“含糊其辭”，正刺激了公...
     2011-08-22

  • 豬肉價格止跌反彈 將繼續(xù)加大通脹壓力

    商務(wù)部近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)三周停止上漲的豬肉價格止跌反彈，8月8日-14日的價格比前一周上漲0.1%。國家統(tǒng)計局14日發(fā)布的50個城市主要食品價格數(shù)據(jù)也顯示，豬后腿肉和前一周持平，五花肉則上漲了0...
     2011-08-22

  • 國產(chǎn)奶粉積壓現(xiàn)象重演

    黑龍江是國內(nèi)最大奶粉基地。近日，黑龍江奶業(yè)協(xié)會秘書長張維銀告訴記者，目前，省內(nèi)75家乳制品企業(yè)中，有至少三分之一以上的企業(yè)都遭遇了不同程度奶粉積壓。張維銀表示，“這次主要是因為進口奶粉沖擊，市場不暢造...
     2011-08-22

  • “炒作” 勿傷了行業(yè)的向前發(fā)展

    食品行業(yè)隨著競爭的日益激烈，炒作也被經(jīng)常的應(yīng)用于食品市場競爭中。很多企業(yè)為了推廣自己的品牌和產(chǎn)品“樂此不?！钡膽?yīng)用炒作這種新型的傳播模式。但是由于這種模式的“中性性”，人們很難界定它的好與壞，甚至是應(yīng)...
     2011-08-22

  • 食用醋再掀黑幕：工業(yè)冰醋酸違法勾兌

    日前，“95%醋涉嫌勾兌”掀起行業(yè)巨浪，雖然“當(dāng)事人”山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長出面澄清“食用冰醋酸勾兌工藝合法”，但是仍丟了烏紗帽。事件似乎戲劇性匆匆收場，但是南都記者此前接獲行業(yè)知情人報料，后經(jīng)權(quán)威檢驗...
     2011-08-22

  • 小麥上漲壓力明顯短期以穩(wěn)為主,面粉價格趨強

    本周，面粉加工企業(yè)開機多數(shù)恢復(fù)正常，走貨較好庫存不多，價格目前暫時平穩(wěn)。目前，因廠家在經(jīng)歷了長時間淡季之后，行情略有好轉(zhuǎn)的情況下對雙節(jié)補貨高峰十分期待；但值得注意的是，今年食品加工業(yè)受國家加大對食品安...
     2011-08-22

  • 洋快餐企業(yè)在我國陷信用危機 被指違法成本過低

    在北京市衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)上，記者分別對麥當(dāng)勞、肯德基等洋品牌快餐進行了查詢，其中近一半是獲得A級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐飲連鎖店。按照《北京市餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級管理評分標(biāo)準(zhǔn)》，A級是衛(wèi)生質(zhì)量信得過企業(yè)。然而，一系列事件...
     2011-08-22

  • 限用添加劑 今年月餅保質(zhì)期縮短了

    今年5月，國家發(fā)布了新的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，與舊標(biāo)準(zhǔn)相比，刪除了沒有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑，如“面粉增白劑”過氧化苯甲酰、過氧化鈣等品種，并規(guī)定使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)、掩...
     2011-08-19

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