• 食品勾兌 為何屢屢讓人“醋”不及防

    ，“醋”不及防的“勾兌門”之外，味千拉面骨湯、肯德基豆?jié){等也在日前被曝出勾兌內(nèi)幕。原本合理的食品添加被一些商家演繹成了濫添加、亂勾兌，事件被曝光時，每每令人猝不及防。這背后，一些食品添加劑“有標(biāo)準(zhǔn)、沒...
     2011-08-19

  • 白酒營銷新方向：產(chǎn)業(yè)營銷

    近年來，在白酒營銷中出現(xiàn)了各種營銷模式，這些營銷模式在不同的市場發(fā)展運(yùn)作階段推動著白酒的發(fā)展。然而，隨著市場環(huán)境、競爭環(huán)境以及消費(fèi)需求的升級，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化等因素，每一種現(xiàn)有的模式都表現(xiàn)出了其本身所固...
     2011-08-19

  • 食品安全問題頻出 板子應(yīng)該打在誰身上？

    食品安全問題頻出，既有企業(yè)把關(guān)不嚴(yán)的原因，也有政府監(jiān)督不力的責(zé)任。溫總理曾說，企業(yè)家身上應(yīng)該流淌著道德的血液。但良知是柔性的，不受法律制度的約束。然而現(xiàn)實(shí)似乎告訴我們法律同樣剛性不足，《食品安全法》規(guī)...
     2011-08-19

  • 中國調(diào)味品行業(yè)步入發(fā)展新紀(jì)元

    近段時間“瘦肉精”、染色饅頭等事件頻發(fā)，食品安全問題再次成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。而在調(diào)味品行業(yè)，“化學(xué)火鍋底料”、“一滴香”、“牛肉膏”等事件讓消費(fèi)者對調(diào)味品的安全也產(chǎn)生了質(zhì)疑，調(diào)味品安全是否真的如洪水猛...
     2011-08-19

  • 綠色食品“十二五”發(fā)展規(guī)劃出臺

    規(guī)劃提出，5年內(nèi)將新創(chuàng)建全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地15個，重點(diǎn)推進(jìn)一批基地開展產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)。實(shí)現(xiàn)出口額占全省農(nóng)產(chǎn)品出口額比重逐年增長，綠色食品生產(chǎn)對農(nóng)民增收的貢獻(xiàn)率穩(wěn)步提高。大力加強(qiáng)綠色食...
     2011-08-19

  • 如何讓“永不過期”的食品永遠(yuǎn)消失

    食品安全人命關(guān)天，某些經(jīng)銷商及生產(chǎn)企業(yè)何以敢膽大包天，頻頻暗改生產(chǎn)日期，讓過期食品重新進(jìn)入市場銷售？原因很簡單，一方面，若老老實(shí)實(shí)按國家規(guī)定將過期食品予以銷毀，經(jīng)銷商及生產(chǎn)企業(yè)都要遭受損失，因此他們從...
     2011-08-19

  • 葡萄酒的“國產(chǎn)”之路

    中秋臨近，除了月餅大批上市以外，各種酒水也進(jìn)入了銷售旺季。隨著人們生活方式的轉(zhuǎn)變，健康時尚的葡萄酒飲酒文化已經(jīng)逐步被中國消費(fèi)者所接受和推崇。近年來，紅酒的消費(fèi)需求不斷增加，葡萄酒消費(fèi)總量正在大幅提升，...
     2011-08-19

  • 據(jù)稱近期豬肉價格回落可能性不大

    商務(wù)部16日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)三周停止上漲的豬肉價格止跌反彈。此前公布的國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)同樣顯示了這一趨勢。價格的反彈似乎印證了此前市場關(guān)于豬市“假摔”的判斷昨天，記者在西安市場了解到，五花肉每斤16...
     2011-08-19

  • 合成色素禁用防腐劑減量 月餅回歸“本色”

    今年6月20日國家新頒布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》正式施行，對食品添加劑的安全性和工藝必要性進(jìn)行了嚴(yán)格審查，刪除了沒有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑；明確規(guī)定禁止將包括合成色素在內(nèi)的27種食品添加...
     2011-08-19

  • 產(chǎn)業(yè)營銷 白酒營銷模式升級的內(nèi)核驅(qū)動力

    近年來，在白酒營銷中出現(xiàn)了各種營銷模式，這些營銷模式在不同的市場發(fā)展運(yùn)作階段推動著白酒的發(fā)展。然而，隨著市場環(huán)境、競爭環(huán)境以及消費(fèi)需求的升級，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化等因素，每一種現(xiàn)有的模式都表現(xiàn)出了其本身所固...
     2011-08-18

  • 高糖價推高替代品需求 今年我國淀粉糖將增產(chǎn)150萬噸

    2011年第二屆功能性糖醇及低聚糖高峰論壇云集了眾多淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)及大型乳制品企業(yè)的高層。他們紛紛表示，中國以果葡糖漿為主的淀粉糖業(yè)正步入產(chǎn)銷兩旺階段。2010年淀粉糖消費(fèi)已經(jīng)增長至900萬噸左右，未...
     2011-08-18

  • 乳酸菌飲品能加速腸道蠕動？其活菌含量尚未可知

    乳酸菌飲品因?yàn)樾麄鞯?能加速腸道蠕動"、"促進(jìn)腸道排毒"而備受女性消費(fèi)者喜愛，事實(shí)上，乳酸菌飲料分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料的，區(qū)分這兩者的關(guān)鍵是---看里面有沒有大量的活菌。然而事實(shí)上，活性...
     2011-08-18

  • 葡萄酒價格8月“稍緩” 9月份將上升

    酒商波爾多指數(shù)（BordeauxIndex）表示，今年7月，2010年份拉菲、瑪歌（Margaux）和奧比昂（Haut-Brion）的銷量喜人，而木桐（Mouton）和拉圖（Latour）的銷量下滑。...
     2011-08-18

  • 食品保質(zhì)期能用藥水隨意改 已成潛規(guī)則

    “新華視點(diǎn)”記者近期在北京、湖南追蹤發(fā)現(xiàn)，一些商家借用印刷機(jī)械、有毒化學(xué)藥劑等“道具”，涂改食品保質(zhì)期如同“變戲法”，真假難辨。有關(guān)專家呼吁專項(xiàng)整治這一食品行業(yè)“潛規(guī)則”，“人防”與“技防”相結(jié)合，還...
     2011-08-18

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