• 真空冷凍干燥技術(shù)將成海珍品干燥加工的主要技術(shù)

    我國傳統(tǒng)的名貴海產(chǎn)品加工制品，如干貝海參魚翅海米等，幾乎都是采用干制的方法加工而成的。研究表明，采用傳統(tǒng)的自然風(fēng)干或人工熱風(fēng)干燥加工上述海產(chǎn)品時，水溶性及熱敏性等營養(yǎng)活性物質(zhì)有一定損失
     2010-07-09

  • 果汁可樂還能走多遠(yuǎn)

    匯源果汁的“并購門”事件還記憶猶新的時候，朱大掌門的可樂情結(jié)似乎日益高漲，日前高調(diào)推出果汁和碳酸/汽水飲料的混合體------果汁可樂。這種做法不禁使人聯(lián)想到父母在想讓在看電視的小朋友們到餐桌上吃飯時
     2010-07-09

  • 果汁果樂引領(lǐng)飲料“混搭”悄然拉開品牌爭奪戰(zhàn)

    近年來，由于越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注自身的消費(fèi)健康，使得以口感著稱的碳酸飲料市場日益萎縮，而果汁飲料、茶飲料相繼崛起，大有趕超碳酸飲料之勢。
     2010-07-09

  • 食品產(chǎn)期“被延后”竟是行業(yè)“潛規(guī)則”

    市民買食品時最信賴的就是包裝上的生產(chǎn)日期，在貨架前我們通常會查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來確定其新鮮程度。但你可能萬萬沒想到，就算是還在保質(zhì)期內(nèi)的食品也有可能是過期的。昨日，記者從大渡口工商分局獲悉
     2010-07-09

  • 中國的冷食冰品與國外的冰淇淋

    近幾年來，冷食冰淇淋行業(yè)在中國大陸的發(fā)展很快，新品層出不窮。從每年中國最大的冷食展會-中國（天津）冰淇淋乳品展超熱的人氣就可以管窺到這一點(diǎn)。但由于發(fā)達(dá)國家的冰淇淋的立法標(biāo)準(zhǔn)與中國實(shí)際情況相去甚遠(yuǎn)，所以...
     2010-07-08

  • 我國茶葉包裝已突破傳統(tǒng)模式

    茶葉包裝的實(shí)用價值在于防潮濕、防高溫、防異味、防陽光直射和避免久露空間，給茶以合適的溫度和濕度，在保質(zhì)期內(nèi)保持茶葉應(yīng)有的品質(zhì)不變；同時，包裝后的茶葉還便于人們購買、攜帶和存放。但隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展
     2010-07-08

  • 深圳口岸乳制品進(jìn)口漲價70% 洋奶粉對市場控制增強(qiáng)

    記者昨日從深圳海關(guān)獲悉，今年1到5月，經(jīng)深圳口岸進(jìn)口乳制品2187噸，比去年同期下降11%。進(jìn)口總量少了，然而進(jìn)口總金額卻反而大幅增長51.3%，達(dá)到392.8萬美元，進(jìn)口價格為平均每噸1796美元，...
     2010-07-08

  • 本土乳品企業(yè)競爭激烈

    記者今日從深圳海關(guān)獲悉，今年1到5月，經(jīng)深圳口岸進(jìn)口乳制品2187噸，比去年同期下降11%。進(jìn)口總量少了，然而進(jìn)口總金額卻反而大幅增長51.3%，達(dá)到392.8萬美元，進(jìn)口價格為平均每噸1796美元，...
     2010-07-08

  • 產(chǎn)品同質(zhì)化導(dǎo)致功能飲料發(fā)展緩慢

    經(jīng)過20多年的發(fā)展，我國功能飲料市場發(fā)展已取得了巨大的進(jìn)步，產(chǎn)品種類不斷增加，由2000年之前的紅牛一枝獨(dú)秀到2005年后的脈動、激活、尖叫等百花齊放的格局，品類進(jìn)一步增加，消費(fèi)者的認(rèn)可度也逐步提升，...
     2010-07-08

  • 食品中三聚氰胺含量國際新標(biāo)準(zhǔn)出臺

    聯(lián)合國負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)構(gòu)國際食品法典委員會６日表示，該委員會已就食品中三聚氰胺的允許含量設(shè)立了新標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每公斤嬰兒配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超過１毫克，而每公斤其他食品或動物飼料中的三...
     2010-07-08

  • 國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)不一 進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)品分類錯誤不容忽視

    2010年1月至6月，遼寧口岸共進(jìn)口葡萄酒104批次，58萬升，貨值278.9萬美元，與上年同期比分別增長33.3%、42.3%、34%，進(jìn)口的國家有澳大利亞、意大利、法國、德國、西班牙、智利等國家，...
     2010-07-08

  • 跨地并購：我國區(qū)域龍頭乳制品企業(yè)突圍術(shù)

    近日，記者從寧夏中寧縣政府獲悉，重慶天友乳業(yè)股份有限公司（下稱“天友乳業(yè)”）與中寧黃河乳制品有限公司（下稱“黃河乳業(yè)”）舉行了合作交接儀式，天友乳業(yè)將實(shí)現(xiàn)對黃河乳業(yè)的控股。
     2010-07-08

  • 貨源趨緊利潤大降 生意難做奶粉代購風(fēng)光不在

    被指年銷售額高達(dá)10億元的網(wǎng)絡(luò)奶粉代購產(chǎn)業(yè),在洋奶粉安全危機(jī)、海外政策嚴(yán)控、本土生產(chǎn)增加等多重因素擠壓下,生存空間正逐步縮小,利潤也越來越少。已有代購店主感嘆“夕陽產(chǎn)業(yè)”之余,準(zhǔn)備轉(zhuǎn)賣其他商品。
     2010-07-08

  • 食品添加劑和配料行業(yè)整體回暖勢頭加快

    我國食品工業(yè)已進(jìn)入快速發(fā)展期，而食品工業(yè)現(xiàn)代化又離不開食品添加劑支撐。食品添加劑作為近代食品工業(yè)發(fā)展的助推者，也在近代食品工業(yè)的不斷發(fā)展中處于穩(wěn)定的上升態(tài)勢，2009年無論是產(chǎn)品產(chǎn)量、銷售額還是出口額...
     2010-07-08

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