• 食品安全事件頻出拷問監(jiān)管

    目前我國監(jiān)管食品的部門仍然是分段管理，其中農(nóng)業(yè)部門管農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)監(jiān)管食品加工環(huán)節(jié)，工商部門管流通領(lǐng)域，餐飲又由衛(wèi)生部門監(jiān)管。在分段管理中，“老大難”問題至今未解決，比如目前對食品添加劑的使用監(jiān)管仍然存在...
     2011-04-22

  • 食品飲料“瘦身”成風(fēng)

    ，“大腹便便”的啤酒也加入“減肥”行列，以前640毫升標(biāo)準(zhǔn)裝的瓶裝啤酒已經(jīng)鮮見蹤影，550毫升~600毫升的包裝已經(jīng)成為主流，而聽裝啤酒也從355毫升變?yōu)?30毫升，如雪花啤酒不僅容量變小，價錢也從2...
     2011-04-22

  • 新茶大量上市 價格同期增長10％

    目前已經(jīng)逐漸進入上市期，供應(yīng)量正在穩(wěn)步上升，到本月底下月初黃山毛峰、黃山炒青、金山時雨等就將大批量入市。浙江產(chǎn)區(qū)方面，白茶、香茶、龍井、碧螺春等四個品種成為四月中旬至下旬茶葉市場內(nèi)新茶供應(yīng)的主銷品；
     2011-04-22

  • 食品添加劑亟須“驗明正身”

    三聚氰胺限量值標(biāo)準(zhǔn)從乳制品擴展到整個食品行業(yè)。規(guī)定嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg。這是我國首次公布三聚氰胺在所有食品中的限量值，高出者將一律...
     2011-04-22

  • 乳業(yè)公司頻推高端新品 抵御原奶漲價

    受此影響，光明乳業(yè)、三元股份、皇氏乳業(yè)三家乳制品行業(yè)上市公司毛利率有所下滑。伊利股份截至目前尚未公布2010年報，但是從其三季度報告中可以看出前三季度毛利率比2009年有所下滑。而皇氏乳業(yè)年報顯示，2...
     2011-04-21

  • 食品監(jiān)管又?jǐn)”?我們該咋辦？

    在這些食品安全事故中我們發(fā)現(xiàn)，不僅生產(chǎn)企業(yè)“過了一把明星癮”而且食品監(jiān)管部門也是一直高燒不退，出盡了風(fēng)頭。人們在指責(zé)生產(chǎn)企業(yè)喪失商業(yè)道德和良知的同時也把矛頭對準(zhǔn)了食品監(jiān)管部門，當(dāng)然這并不是公眾對其“欲...
     2011-04-21

  • 食品標(biāo)準(zhǔn)的“惑”與“禍”

    以原料奶為例，中國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每毫升細(xì)菌含量不得超過２００萬個，但這一標(biāo)準(zhǔn)在國際上得不到承認(rèn)；再如，國際標(biāo)準(zhǔn)中有奶?！绑w細(xì)胞”的檢測項目，這是判斷牛是否健康的重要標(biāo)準(zhǔn)，而中國卻沒有相關(guān)規(guī)定。
     2011-04-21

  • 中國食品面臨安全危機，企業(yè)把關(guān)是解決關(guān)鍵

    從最初的吊白塊饅頭到現(xiàn)在的染色饅頭，從三鹿牛奶添加三聚氰胺到蘇丹紅喂養(yǎng)出紅心鴨蛋和瘦肉精喂養(yǎng)出的“瘦肉豬”，可以說食品安全已進入危機時刻。
     2011-04-21

  • 聚焦食品安全 盛宴誰來分享

    食品安全可追溯系統(tǒng)中，RFID因其體積小、容量大、壽命長、可支持快速讀寫、非可視識別、移動識別、多目標(biāo)識別、定位及長期跟蹤管理等優(yōu)點將成為技術(shù)首選；在這一領(lǐng)域建議關(guān)注中瑞思創(chuàng)、遠(yuǎn)望谷、新大陸。
     2011-04-21

  • 中國商務(wù)部：蔬菜價格將呈加速下降趨勢

    據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，上周（4月11日－17日），36個大中城市18種主要蔬菜批發(fā)價格平均為3.58元／公斤，較前一周下降9.8%，降幅比前一周加大5.2個百分點。與前一周比，18種主要蔬菜價格均下降，其中青...
     2011-04-21

  • 據(jù)稱牛肉膏為天然提取物 食品添加劑濫用更可怕

    近期一種能“使豬肉變牛肉”的牛肉膏成為各大媒體和網(wǎng)絡(luò)報道的焦點。什么是牛肉膏？用來做什么？帶著這些疑問，記者日前來到最早曝出牛肉膏的安徽合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。出乎意料的是，并不像預(yù)想中那樣遭曝光后...
     2011-04-21

  • 洋奶粉頂風(fēng)漲價的良性反思

    洋奶粉漲價并非什么新鮮事了，自2005年以來，洋奶粉漲價潮幾乎每一兩年就會出現(xiàn)一次，且提價周期越來越短，幾乎每年四月份洋奶粉都會進行價格調(diào)整，這已經(jīng)形成慣例。在通脹預(yù)期的大環(huán)境下，洋奶粉的悄然提價自然...
     2011-04-21

  • 洋奶粉“不約而同”頂風(fēng)漲價 被質(zhì)疑操縱市場

    部分洋品牌嬰兒奶粉毛利率高達60%，即使在當(dāng)前通脹下成本有所波動，但其內(nèi)部完全可自我消化?，F(xiàn)卻借口成本高調(diào)漲，正是憑借壟斷高端市場的強勢，加強自己的利益。另有專家認(rèn)為，近年來洋品牌多次“不約而同”地調(diào)...
     2011-04-21

  • “中國標(biāo)準(zhǔn)”提高有賴監(jiān)管方式改變

    每有惡性食品安全事故發(fā)生，人們總是習(xí)慣性地一罵廠商利欲熏心二罵監(jiān)管失職。媒體最新報道的中國食品“一流出口，二流內(nèi)銷”的事實再次告訴我們，企業(yè)追逐利潤和食品安全事故之間并沒有絕對聯(lián)系，中國食品有能力既掙...
     2011-04-21

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