• 甜蜜素的最新標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)和發(fā)展現(xiàn)狀

    目前，包括中國(guó)、加拿大在內(nèi)的許多國(guó)家允許使用高倍甜味劑。在加拿大，環(huán)己基氨基磺酸鈉已被廣泛用于糖果、口香糖中，也可用作餐桌甜味劑；在歐洲，將其與糖精復(fù)配用于飲料中或作餐桌甜味劑。該產(chǎn)品在亞洲發(fā)展中國(guó)家...
     2010-07-22

  • 洋品牌奶粉與進(jìn)口奶源并不能劃等號(hào)

    近期甘肅、青海以及東北省份的奶粉樣品被檢測(cè)出三聚氰胺超標(biāo)。三聚氰胺如被詛咒般陰魂不散，使國(guó)產(chǎn)奶粉元?dú)獯髠?，久治不愈。而洋奶粉則借機(jī)上位，大打進(jìn)口奶源牌，博得了消費(fèi)者的信任。抓住此種心理，洋奶粉一路漲價(jià)...
     2010-07-22

  • 乳品安全新國(guó)標(biāo)被指倒退25年 中外乳業(yè)巨頭完勝

    與會(huì)專家則一針見(jiàn)血地指出，這是在乳制品企業(yè)的干預(yù)下，相互博弈、妥協(xié)的結(jié)果。新標(biāo)準(zhǔn)的推出，雖然美其名曰是維護(hù)中小養(yǎng)殖戶利益，但實(shí)際上最大的贏家無(wú)疑是包括蒙牛、伊利等在內(nèi)的國(guó)內(nèi)基地型乳業(yè)巨頭。
     2010-07-22

  • 農(nóng)產(chǎn)品原料價(jià)格猛漲 食品企業(yè)不堪重負(fù)

    農(nóng)產(chǎn)品原料價(jià)格正呈現(xiàn)前所未有的高價(jià)與持續(xù)時(shí)間，“豆你玩”持續(xù)一年以來(lái)“玉米瘋”緊跟著已持續(xù)5個(gè)月之久，下游產(chǎn)業(yè)不堪重負(fù)，多種相關(guān)加工品紛紛漲價(jià)，但是市場(chǎng)的價(jià)格水平無(wú)法完全吞掉原材料的上漲幅度，企業(yè)的盈...
     2010-07-22

  • 企業(yè)控價(jià)成推手？高中低端白酒淡季喊漲

    “白酒的價(jià)格從高端到低端，都有不同程度的上漲。”7月21日，一位北京大型白酒經(jīng)銷商如此告訴記者。據(jù)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高檔白酒中的茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖，中檔白酒中的藍(lán)色經(jīng)典、紅花郎酒以及低檔白酒中的牛欄山...
     2010-07-22

  • 食品不安全 CSR缺失致行業(yè)被妖魔化

    上海交大安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院副院長(zhǎng)何志毅有這樣的一個(gè)比喻：如同優(yōu)美的音樂(lè)都由兩個(gè)主旋律構(gòu)成一樣，企業(yè)也是如此，在把企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益作為第一主旋律的同時(shí)，社會(huì)責(zé)任應(yīng)該是企業(yè)的第二主旋律，雖然主觀利他人，但客觀...
     2010-07-22

  • 食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)主打“綠色”牌

    綠色食品是指經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、無(wú)公害農(nóng)、林、牧、漁、果等產(chǎn)品以及以其為原料加工的食品。大力開(kāi)發(fā)綠色食品，對(duì)于較好地協(xié)調(diào)資源、環(huán)境、食品、健康之間的關(guān)系，具有重要意義，是食品...
     2010-07-22

  • 有機(jī)食品何時(shí)能降“身價(jià)”

    50元一斤的有機(jī)豬肉、20元一斤的有機(jī)韭菜、25元一瓶的有機(jī)醬油……有機(jī)食品給人最深刻的印象就是一個(gè)字：貴。“與同類食品相比，有的貴一倍左右，有的則貴五六倍?！痹袡C(jī)食品專賣店的一位銷售人員告訴記者...
     2010-07-22

  • 綠豆價(jià)格不降反升 重罰之下綠豆為何難“降火”

    國(guó)家發(fā)改委等三部門近期通報(bào)，七家涉嫌串通漲價(jià)、哄抬價(jià)格的企業(yè)被物價(jià)部門處以最高100萬(wàn)元的處罰，這被認(rèn)為是繼5月底發(fā)出加強(qiáng)市場(chǎng)管理警示后，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控的又一劑“猛藥”。然而，記者再赴綠豆主產(chǎn)區(qū)調(diào)查...
     2010-07-22

  • 醬香型白酒差異化生存

    近年來(lái)，隨著對(duì)白酒醬香研究的深入，醬香型白酒是真正意義上傳統(tǒng)的、綠色的健康酒種越來(lái)越受到消費(fèi)者的推崇。而且隨著白酒市場(chǎng)產(chǎn)品多元化的發(fā)展和消費(fèi)者的多樣化選擇，醬香型白酒越來(lái)越受到市場(chǎng)的認(rèn)可。
     2010-07-21

  • 真功夫問(wèn)題排骨已處理，衛(wèi)生部門督查未發(fā)現(xiàn)異常

    全國(guó)大型中餐連鎖店“真功夫”遭遇“排骨危機(jī)”，廣州市越秀區(qū)衛(wèi)生局迅速行動(dòng)，15日即派出衛(wèi)生所監(jiān)督員對(duì)轄內(nèi)20家店面進(jìn)行監(jiān)督檢查，并表示見(jiàn)證排骨從解凍到出品以及查驗(yàn)配送等“臺(tái)賬”單，都未發(fā)現(xiàn)異常情況。
     2010-07-21

  • 中國(guó)市場(chǎng)成為世界乳品市場(chǎng)的重要部分

    在未來(lái)五年內(nèi),隨著人均收入的增長(zhǎng),人們對(duì)牛奶的消費(fèi)需求也會(huì)增長(zhǎng),全球乳品的需求將增長(zhǎng)3%。像中國(guó)和印度這樣的發(fā)展中國(guó)家有重要的發(fā)展?jié)摿?將會(huì)占全球牛奶消費(fèi)增長(zhǎng)量的50%。歐盟、新西蘭、美國(guó)的乳品出口占...
     2010-07-21

  • 乳品新規(guī)“倒退”爭(zhēng)議：南方奶源勝過(guò)北方？

    在6月1日新的《乳品安全標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施，生乳蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)下調(diào)后，乳品國(guó)標(biāo)是否存在倒退成為熱議話題。上周衛(wèi)生部新聞發(fā)布會(huì)上否認(rèn)了這一說(shuō)法，黑龍江省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)吳和平甚至表示，北方一些省份生乳蛋白質(zhì)含量低于2...
     2010-07-21

  • 食品添加劑遭濫用 誰(shuí)在給誰(shuí)背黑鍋

    “目前，食品添加劑的使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)于2007年發(fā)布的GB2760的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》嚴(yán)格執(zhí)行?！崩ッ魇匈|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局官渡分局紀(jì)檢組長(zhǎng)石林勺向記者介紹了關(guān)于...
     2010-07-21

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