• 消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶消費(fèi)信心較低 市場(chǎng)存在三問(wèn)題

    據(jù)介紹，本次測(cè)評(píng)選取了27個(gè)品牌，包括3個(gè)在全國(guó)范圍內(nèi)銷售的全國(guó)性品牌和24個(gè)具有區(qū)域性特點(diǎn)的地方液態(tài)奶品牌。此次調(diào)查區(qū)域包括北京、上海、濟(jì)南、寧波等22個(gè)大中城市。
     2010-08-20

  • 今夏名酒漲聲漸響 衢城市場(chǎng)“蠢蠢欲動(dòng)”

    受漲價(jià)預(yù)期影響，筆者發(fā)現(xiàn)，最近衢城的高端白酒銷售量提升明顯。在市區(qū)世紀(jì)聯(lián)華超市，53度飛天茅臺(tái)酒(500毫升)已經(jīng)賣斷貨，而不少小超市要么拿不到貨，要么剛一進(jìn)貨就會(huì)被人整箱整箱地買走。
     2010-08-20

  • 我國(guó)休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀

    隨著我國(guó)旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，休閑食品進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的發(fā)展新階段。休閑食品消費(fèi)長(zhǎng)速度很快，近年來(lái)我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模呈幾何級(jí)的速度增長(zhǎng)，高出食品市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率20個(gè)百分點(diǎn)，在中國(guó)食品市場(chǎng)的地位日益重...
     2010-08-20

  • 食品安全專家分析三聚氰胺等問(wèn)題 稱妥協(xié)出標(biāo)準(zhǔn)

    食品安全問(wèn)題已成為困擾中國(guó)的一個(gè)包袱。政府目前正集中精力對(duì)付此事，可惜陰影不散。7月，“三聚氰胺”死灰復(fù)燃，再現(xiàn)江湖，青海省一家乳制品廠的產(chǎn)品被檢測(cè)出“三聚氰胺”超標(biāo)500余倍，舉國(guó)嘩然，說(shuō)明食品安全...
     2010-08-20

  • 衛(wèi)生部：酶制劑可復(fù)配防腐劑自身防腐

    兩種以上的酶制劑合成的復(fù)合食品酶制劑屬于復(fù)合食品添加劑，在符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定下，允許用于食品生產(chǎn)。同時(shí)，對(duì)于食品防腐劑與食品酶制劑復(fù)合也給予回復(fù)，只允許對(duì)酶制劑本身防腐，不能對(duì)終端產(chǎn)品生效（食品伙伴網(wǎng)注：此...
     2010-08-20

  • 國(guó)外公司紛紛登陸 我國(guó)保健食品市場(chǎng)格局悄然變動(dòng)

    截至2008年年底，我國(guó)已審批保健食品11275個(gè)，其中國(guó)產(chǎn)保健食品10639個(gè)，進(jìn)口保健食品618個(gè)?，F(xiàn)在保健食品生產(chǎn)企業(yè)已有1600余家，年產(chǎn)值達(dá)1000多億元。中國(guó)保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張鳳樓表示，近幾...
     2010-08-20

  • 速凍食品增長(zhǎng)強(qiáng)勁 整合大幕或?qū)㈤_(kāi)啟

    食品飲料行業(yè)7月成績(jī)單日前亮出，其中速凍食品表現(xiàn)最為搶眼。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，7月份速凍米面食品產(chǎn)量24.36萬(wàn)噸，同比大幅增長(zhǎng)49.69%，前7月累計(jì)產(chǎn)量為161萬(wàn)噸，累計(jì)增速27.49%。
     2010-08-20

  • 圣元“受傷” 銷售陷入谷底 同行趁機(jī)“搶食”

    昨天上午，記者在合肥紅星路某大型超市看到，在奶粉區(qū)貨架上，圣元奶粉占據(jù)較大區(qū)域。在20分鐘時(shí)間里，有10多位顧客選購(gòu)奶粉，各品牌導(dǎo)購(gòu)人員積極推銷，但顧客并沒(méi)有在圣元奶粉貨架上停留。最終，三位顧客完成選...
     2010-08-18

  • 外源性雌激素污染威脅人類

    乳品行業(yè)尚未從“三聚氰胺”風(fēng)波中完全蘇醒，“激素”之?dāng)_再起波瀾。老百姓對(duì)食品安全的信心再次受到打擊。面對(duì)奶粉“激素門”事件，我們應(yīng)具備哪些基本知識(shí)？應(yīng)如何從專業(yè)的角度去認(rèn)識(shí)？有哪些相關(guān)法律法規(guī)可以幫助...
     2010-08-18

  • 克隆技術(shù)讓牛肉“復(fù)活” 克隆食品安全性仍須觀察

    牛肉一直是人們餐桌上的美食。但現(xiàn)在，牛肉也可能重新走下餐桌，走回農(nóng)場(chǎng)。最近美國(guó)科學(xué)家從屠宰的牛肉中提取出了細(xì)胞，準(zhǔn)備用于克隆研究。而大西洋彼岸的英國(guó)人也不甘示弱，撇開(kāi)了可能造成的巨大倫理爭(zhēng)議，加入到牛...
     2010-08-18

  • 膨化食品當(dāng)心吃了落毛病 近兩成檢出含禁用添加劑

    沈陽(yáng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近日對(duì)沈陽(yáng)市所屬轄區(qū)內(nèi)的膨化食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。共抽查68家企業(yè)生產(chǎn)的78批次膨化產(chǎn)品，合格64批次，不合格14批次，不合格率17.9%，這些不合格產(chǎn)品基本上均檢出...
     2010-08-18

  • 青啤打入長(zhǎng)三角 中國(guó)啤酒業(yè)或走向壟斷

    日前，據(jù)媒體報(bào)道，青島啤酒股份有限公司(簡(jiǎn)稱青島啤酒)正在洽購(gòu)杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司(簡(jiǎn)稱西湖啤酒)45%股權(quán)。這是今年繼福州連江工廠、石家莊40萬(wàn)千升產(chǎn)能工廠啟動(dòng)后，青島啤酒的又一次產(chǎn)能擴(kuò)...
     2010-08-18

  • “現(xiàn)榨果汁”含10種添加劑 食藥局?jǐn)M出新規(guī)禁用

    近日，為規(guī)范現(xiàn)榨飲料安全管理，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局組織起草了《餐飲服務(wù)單位現(xiàn)榨飲料管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》(下稱《管理辦法》)，向社會(huì)各界征求意見(jiàn)。新規(guī)擬規(guī)定，采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調(diào)配而成的飲料...
     2010-08-18

  • 圣元危機(jī)，使中國(guó)奶粉更無(wú)力對(duì)抗洋奶粉！

    2008年的奶粉危機(jī)造成了國(guó)外奶粉在中國(guó)市場(chǎng)的一次大提速，2009年上半年全球原料奶的價(jià)格下降，但洋奶粉在中國(guó)卻不斷的漲價(jià)，中國(guó)消費(fèi)者的口袋被這些洋品牌搜刮的干干凈凈，即便如此，也很難改變中國(guó)消費(fèi)者對(duì)...
     2010-08-18

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