• 洋奶粉頂風漲價 內(nèi)地乳業(yè)應靜心“磨劍”

    惠氏、雅培等部分洋奶粉品牌近日悄然提高了零售價，漲幅平均在１０％左右，消費者感到“傷不起”的同時也淡定地表示將繼續(xù)成為洋奶粉的擁躉。洋奶粉漲漲不休，消費者仍買其賬；而在高端奶粉尤其是嬰幼兒奶粉的市場，...
     2011-07-11

  • 品鑒澳大利亞葡萄酒 從赫柏灣開始

    新世界葡萄酒以現(xiàn)代創(chuàng)新技術進行釀造，而舊世界葡萄酒遵守傳統(tǒng)的葡萄酒釀造工藝。新世界葡萄酒則更注重葡萄酒的香醇，果香濃郁。而舊世界葡萄酒更注重葡萄酒本味，具有酸澀的口感。新世界的葡萄酒性價比好、上口較快...
     2011-07-11

  • 中國食品行業(yè)供應鏈為何“掉鏈子”

    近年來，中國食品安全問題頻頻發(fā)生，“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”等事件不斷刺痛著公眾的神經(jīng)?？v觀歷次事件，可以發(fā)現(xiàn)，三鹿、蒙牛、伊利、雙匯等“涉案企業(yè)”有一個共同點——在出現(xiàn)問題時，都將責任推諉...
     2011-07-11

  • 品牌食用油上調(diào)價格 或是試探限價政策

    市場瞬息萬變，分析預測并不總是準確。就在大家紛紛猜測導向食用油不會漲價之時，部分品牌食用油企業(yè)卻率先漲價。廣州、廈門等地區(qū)的超市紛紛接到漲價的通知，百佳、家樂福、TESCO、好又多、華潤萬家等多家大型...
     2011-07-11

  • 乳品新國標存爭議 上市公司主張“和平共處”

    近日，乳品新國標在市場上引起了“一浪高過一浪”的爭議。先是廣州市奶業(yè)協(xié)會會長王丁棉炮轟中國乳品標準創(chuàng)全球最差標準，稱標準制定被大企業(yè)所左右；而內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那達木德卻認為，當前我國乳業(yè)還處于初級階段...
     2011-07-11

  • 國產(chǎn)奶粉自宮坐實洋奶粉話語權

    盡管國家發(fā)改委約談過洋奶粉企業(yè)，但是從雀巢、澳優(yōu)，到雅培、惠氏、多美滋、美素，洋奶粉漲價風潮仍在繼續(xù)。從市場的角度講，洋奶粉漲價是國產(chǎn)奶粉咸魚翻身，搶占市場份額的契機，然后，中國乳業(yè)面臨多事之秋，衛(wèi)生...
     2011-07-11

  • 于小冬：玉米油功效國際論壇推動食品健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展

    7月3日，“玉米胚芽油的健康功效國際論壇”在西王集團隆重召開。國家發(fā)改委宏觀經(jīng)濟研究員公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬為大會致開幕辭。
     2011-07-08

  • 添加劑還有多少“秘密”

    國家食藥監(jiān)局要求5月底前自制火鍋底料、飲料和調(diào)味料的餐飲單位向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示?？稍趯嶋H操作中，不少企業(yè)以“商業(yè)機密”作為拒絕履行這一規(guī)定的理由，使...
     2011-07-08

  • 為什么制定高乳業(yè)標準很重要

    近期圍繞乳業(yè)標準的修訂爭論異常激烈。乳業(yè)標準修訂本來涉及多方的利益，認真傾聽各利益攸關方的觀點是應該的。但最終標準的采納該向何方看齊成為爭論的焦點，是向低看還是向高看？是向上看還是向下看？是就高還是就...
     2011-07-08

  • 三聚氰胺毒奶粉悄然瞄準飼料市場 恐流回餐桌

    在低價的誘惑下，唐強趕到河北，被當?shù)厣倘死铐橆I到距石家莊市幾十公里的兩戶農(nóng)民家。這里存放著大量包裝粗劣、結塊嚴重的奶粉。根據(jù)案發(fā)后唐強的供述，他曾詢問李順奶粉中是否三聚氰胺含量超標，李順先是否認，之后...
     2011-07-08

  • 食品飲料：二線白酒補漲來勢洶洶

    國產(chǎn)奶粉對提價舉措有對政府層面的憂慮，同時也有對自身信心不足的考量，但我們認為在國產(chǎn)奶粉價格穩(wěn)定的情況下，洋奶粉的過度提價、信譽的過度透支，對國產(chǎn)奶粉反而是一種策略性的幫助。
     2011-07-08

  • 乳制品低標準沖擊下 中國蛋白質(zhì)飲品何去何從？

    乳業(yè)生產(chǎn)的標準高低將直接影響消費者的權益，雖然乳業(yè)新標準只比原來降低了1.5%，但是乳制品中急劇破壞的蛋白質(zhì)營養(yǎng)、快速分泌的致病菌，以及各種添加劑、香精等，都將危害人體健康，成為人們看不到的潛在的、慢...
     2011-07-08

  • 新形勢下白酒招商的成功之道

    當前，消費者的消費觀念和消費意識更趨于成熟，很多白酒企業(yè)在感嘆，市場競爭太殘酷，導致經(jīng)銷商面對眼花繚亂的產(chǎn)品也是挑剔再三，無從下手。由此引發(fā)了白酒招商的困境，現(xiàn)實中，如果依然沿用傳統(tǒng)招商的觀念和手段，...
     2011-07-08

  • 乳品食品質(zhì)量安全供應鏈規(guī)制探究

    近年來，我國食品質(zhì)量安全事故的頻繁發(fā)生，引發(fā)了人們對此類偶發(fā)事件背后必然性的思考。本文即以乳品為例，在對現(xiàn)有質(zhì)量規(guī)制政策反思的基礎上，從食品供應鏈的生產(chǎn)過程視角，比較公共規(guī)制與私人規(guī)制的質(zhì)量規(guī)制效果。...
     2011-07-08

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